Джинджифил - свойства, ползи, противопоказания, съдържание на калории

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 80 kcal?

Джинджифилът е култивиран за първи път в Северна Индия. Първоначално финикийците използвали коренищата му вместо пари, а малко по-късно започнали да ги продават в средиземноморските държави като скъпа и ценна подправка. Коренищата бяха много скъпи, но въпреки това с всяка година ставаха все по-популярни.

Свойствата на това лечебно растение са изследвани от гръцкия фармацевт и лекар Диоскорид. Той описа джинджифила като затопляне на тялото и подобряване на метаболизма. Диоскоридите предписват корен от джинджифил при заболявания на стомашно-чревния тракт.

През Средновековието, от Рим и Гърция, тази подправка дойде в Англия, а след това и в други европейски страни. Елизабет I много обичаше меденките, които се смятаха за страхотен деликатес.

У нас удивителните свойства на джинджифила са научени за първи път по времето на Киевска Рус. Навремето бисквитките с меденки бяха особено популярни. Подправката се добавя към ликьори, козунаци, сбитни и квас.

А жителите на Съветска Русия не бяха запознати с аромата и вкуса на това растение, тъй като след революцията вносът на подправки по старите канали не се възобнови. Ето защо коренът от джинджифил се появи в нашите магазини сравнително наскоро.

Състав на джинджифил

Джинджифилът съдържа всички основни аминокиселини. Неговият остър вкус се дължи на наличието на гингерол, фенолоподобно вещество в състава му. Сто грама смлян корен съдържа 9,2 g протеин, 6 g мазнини, 71 g въглехидрати, 6 g фибри, както и 116 mg калций, 12 mg желязо, 184 mg магнезий, 148 mg фосфор, 32 mg натрий, 4,7 mg цинк, 1,34 mg калий.

Коренът също така съдържа 12 mg аскорбинова киселина, 0,046 витамин B1, 0,19 mg витамин B2, 5,2 mg ниацин, 0,015 mg витамин А.

Съдържа следните активни съставки: цинеол, феландрин, борнеол, камфин, цитрал, етерични масла.

Калоричното съдържание на смлян джинджифил е 347 kcal на 100 g, корен - 80 kcal.

Полезни свойства на джинджифила

Лечебните свойства на джинджифила са известни от много отдавна. И така, жителите на Древен Рим лекували очни заболявания с тази екзотична подправка. Жителите на Западна Африка използвали джинджифил за пресипналост и болки в гърлото. Хората в Китай смятали корена на това растение за отличен естествен стимулант и го използвали като лек за преждевременно стареене. Японците използвали корена като лек за гадене, рани и махмурлук.

Днес в медицината се използват много лечебни свойства на джинджифила. За лечебни и лечебни цели се използват пресен джинджифилов корен, изсушен корен от джинджифил, джинджифилов прах, джинджифилово масло, джинджифилово етерично масло.

В медицината това растение се използва под формата на таблетки, прахове, мехлеми, пасти, разтвори и такси.

Ползите от джинджифила се основават на неговото антибактериално, антимикробно, противовъзпалително, жлъчегонно, карминативно действие. В допълнение, джинджифилът помага за прочистването на стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, а също така облекчава спазми от различен произход, стимулира кръвообращението, лекува циреи и язви, повишава потентността на жените и мъжете, поддържа тонуса на сърдечния мускул, има антихелминтно, антикоагулантно, ароматно, слюнчено и потогонно действие.

Важна полза от джинджифила е, че той подобрява лечебните свойства на други растения, когато се консумира заедно.

Освен това ползите от джинджифила се крият в способността му да облекчава ревматични, главоболие, болки в ставите и мускулите. Редовната консумация на това растение елиминира необходимостта от прием на аналгетици и други болкоуспокояващи.

Тази подправка е полезна при акне, косопад, пърхот.

Джинджифилът е полезен при токсикоза по време на бременност. Той перфектно облекчава гаденето, облекчава слабостта и световъртежа. В допълнение, това растение лекува фригидност и безплодие, повишава тонуса на матката, облекчава спазмите по време на менструалния период, а също така помага да се поддържа външен вид и младост.

Етеричното масло, получено от корен от джинджифил, се използва в ароматерапията и козметологията.

Етеричното масло се използва за приготвяне на топли и студени вани, масаж, компреси, обогатяване на сух чай и вино, приготвяне на ароматни медальони.

Джинджифил за отслабване

Много хора използват джинджифил за отслабване, което е много разумно, защото той принадлежи към затоплящи продукти, които стимулират кръвообращението и ускоряват метаболизма.

За отслабване джинджифилът трябва да се вари под формата на чай и не забравяйте да го прецедите преди употреба, в противен случай съставът му ще бъде много богат. По-добре е да не пиете такъв чай вечер, тъй като има тонизиращо действие.

Джинджифилът може да се използва не само в дните за отслабване, но и редовно, като се приготвя с черен или зелен чай.

Джинджифил - противопоказания за употреба

Джинджифилът е противопоказан при язва на стомаха и хранопровода, язвен колит, язва на дванадесетопръстника.

Употребата на джинджифил е противопоказана при пясък и камъни в пикочния мехур и бъбреците.

По време на бременност джинджифил или храни, съдържащи джинджифил, трябва да се консумират с изключително внимание.

Не трябва да се консумира при високи температури, при свръхчувствителност към джинджифил, при различни кръвоизливи, както и по време на обостряне на язва и хепатит и възпалителни кожни заболявания.

Методи за съхранение на джинджифил

Пресният джинджифил трябва да се съхранява в хладилник за не повече от седмица. Изсушеният корен от джинджифил запазва свойствата си за около четири месеца.

Изсушеният необелен джинджифил трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Може да се замрази и за по-дълго съхранение.

Джинджифилът, захаросан, може да държи в хладилника около 30 дни.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.