Зизиф
Опитвали ли сте някога плодовете на зизифус? Според учените те са в състояние да победят хипертонията, ако ядат по две дузини плодове дневно в продължение на три месеца. Ползите от зизифус са, че плодовете му укрепват имунната система, увеличават лактацията, а освен това перфектно тонизират организма не по-зле от чай, кафе, женшен и елеутерококи. Поради лечебните си свойства зизифусът е едно от петте най-добри лечебни растения в света и е признат не само в народната, но и в научната медицина.
Произходът на зизифус
Само у нас това растение е известно като зизифус, в други региони и страни се нарича унаби, ююиба, китайска фурма, зрънце от гърди, анаб, силон, илан джида и т.н. Зизиф - идеално се вкоренява във всеки сух климат, но идва от Китай. В тази страна растението се култивира повече от четири хиляди години и днес се отглеждат над 400 разновидности от него. Въпреки това, в Япония, Хималаите, Мала Азия и Централна и, разбира се, в самия Китай можете да намерите дивите предшественици на зизифуса. Унаби е дърво със средна височина от 3 до 8 м, въпреки че в Китай може да нарасне до 20 м, а в Индия - до 30 м.
Когато плодовете на зизифуса узреят - кръгли месести костилки - те падат заедно с издънките, на които растат, следователно в родината на това дърво плодовете не се събират, а просто се отърсват с пръчки. Ценни са не само плодовете, но и дървото, което се поддава добре на полирането, както и кората, която се използва за дъбене на кожа.
Ползите от зизифус
Неслучайно този храст е едно от петте най-ценни лечебни растения. Ползите от зизифус са не само в съдържанието на калории, въпреки че 100 г от ядливата част на плодовете съдържат 59-100 ккал. Основната характеристика на това растение е високото съдържание на витамин С в плодовете. В допълнение, плодовата каша съдържа витамини В1, В2, В5, бета-каротин, стероиди.
Плодовете на зизифус са богати на:
- Калций;
- Калий;
- Фосфор;
- Желязо;
- Магнезий;
- Кобалт;
- Йод.
Корените, кората и листата съдържат алкалоиди, танини, сапонини, стероиди, кумарини и други ценни съединения. Листата на Ziziphus също съдържат рутин.
В народната медицина се използват всички части на растението, от плодове до дърво. За лечебни цели се използват предимно пресни плодове, но могат да се използват и сушени зизифуси. Плодовете на унаби се използват като регулатор на кръвното налягане, за да се справят с настинки и кашлица. В някои случаи те се използват при чернодробни и бъбречни заболявания, анемия, висок холестерол, туберкулоза, нервно изтощение, а също и като тоник за възстановяване от инфекциозни заболявания.
В народната медицина се знае много повече за свойствата на зизифуса. Например, представители на източната медицина използват плодове unabi за нормализиране на метаболизма, с гастрит, неврастения, астения, депресия, хронични инфекции, ревматизъм и различни форми на туберкулоза. Растението е известно и като противовъзпалително средство при заболявания на дихателните пътища, например, отвара от зизифус помага при задух, бронхит, кашлица, магарешка кашлица, откъдето идва и едно от наименованията - "зрънце на гърдата".
В Централна Азия пресният и сушен зизифус се използва като кръвоспиращо, отхрачващо, омекотяващо средство, като лекарство срещу ангина пекторис, асцит, гастралгия и цистит. В Таджикистан зизифусът е почитан като плод, който подобрява жизнеността. Използва се и при възпалителни заболявания на устната кухина.
Както бе споменато по-горе, свойствата на зизифуса не се ограничават до лечебните ползи от плодовете му. Други части на растението също се използват за медицински цели. Например в корейската медицина се използва кората на дърветата, от която се прави лек за болка в стомаха и червата. А лекарствата се приготвят от листата за понижаване на кръвното налягане.
Можете сами да опитате стари рецепти, за да оцените предимствата на зизифуса. Например за лечение на настинки в комбинация с висока температура се препоръчва смилане на 10 плода унаби с 20 сливи и мед. От получената смес направете топчета с размер на слива, които се препоръчва да се приемат по една на ден. При слабо заздравяващи кожни лезии се препоръчва да се вари зизифус и често да се изплакват болните места с бульон. За лечение на абсцеси и абсцеси се препоръчва да се приготви мехлем от листата на зизифуса. За да направите това, смесете 100 g пресни листа и 500 g масло, след което сместа се нагрява, без да кипи, и се влива в продължение на 14 дни.
Но разбира се, освен лечебните си свойства, зизифът има и гастрономическа стойност. Въпреки че самите плодове имат посредствен вкус, те произвеждат прекрасни сокове, маринати, конфитюри, блата. От изсушен зизифус се приготвят различни напитки. И, може би, най-редките и хранителни деликатеси са захаросани плодове от зизифус. Това, което е много ценно, след преработката, до 95% от витамините и биологично активните съединения се задържат в плодовете - това е около 40 пъти повече, отколкото в ябълките и крушите. И ако все още се колебаете да опитате този ценен плод, тогава си струва да опитате.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
