Продукти за помощ при болки в ставите
Нашето здраве е пряко свързано с храните, които консумираме. Това важи и за състоянието на ставите. В тази статия ще говорим за това какви храни трябва да ядете, за да намалите болката в ставите.
Защо ставите болят и работят слабо?
Основната причина за болки в ставите е нарушение на метаболитните процеси в организма. Ставите се образуват от същия материал като другите клетки в тялото. Тези материали от своя страна се образуват от хранителни вещества. За съжаление храната ни към днешна дата е бедна. Най-вече това са или полуфабрикати, или неправилно приготвена храна. В резултат на киселата среда, създадена от рафинирани висококалорични храни, нашите стави губят еластичност, стават слаби и уязвими.
Храненето като цяло играе огромна роля за здравето на организма като цяло. Можем да кажем, че буквално се състоим от това, което ядем. Ако ядем некачествена храна, тогава клетките ни се образуват от всякакви заместители, които се намират в излишък в застояли сирена, колбаси, полуфабрикати, консерви и други продукти, предназначени за дългосрочно съхранение. В такива продукти няма микроелементи или витамини, освен може би от синтетичен произход. Но в излишък от химически добавки.
Дори когато купуваме естествени продукти (зеленчуци, риба, месо, извара, мляко, яйца), като правило ги подлагаме на термична обработка, добавяме твърде много майонеза и кетчуп, сол, оцет, захар, в резултат на което те губят по-голямата част от полезните си качества.
Как работят ставите
Съвместната кухина съдържа синовиална течност, която е уникална по своите свойства и биологичен състав. По състав той е близък до кръвната плазма, само че съдържа по-малко протеини и хиалуроновата киселина е задължителна - компонент, който прави тази течност вискозна, поради което се получава постоянно смазване на ставите.
Под въздействието на множество негативни фактори и на първо място, абсолютно нездравословно хранене, синтезът на хиалуронова киселина в клетките се забавя и понякога спира напълно. В този случай синовиалната течност не може да изпълнява основната си функция, в резултат на което тъканите на ставите започват бързо да се влошават. В крайна сметка, без значение какво, ние активно използваме ставите си ежедневно и на час.
Ставите са покрити със синовиални мембрани, които съдържат синовиална течност. Следователно, веднага след като съставът на течността се влоши, черупките вече не предпазват ставите от триене. В такава ситуация ставите не могат да работят правилно дори при млади хора, което води до артроза, артрит и други заболявания на остеоартикуларната система. Проблемът е, че след това тези заболявания трябва да се лекуват в продължение на много години и лечението не винаги има положителен резултат.
Здравословни и нездравословни храни за ставите
Какви храни трябва да присъстват в диетата ни, за да ни служат правилно ставите, дори в напреднала възраст?
Първо, нека поговорим кои храни е най-добре да изключим от диетата или да сведем до минимум тяхната консумация. Първо, това са всички пържени храни, мазни сладкиши, сода, пушени колбаси. Би било препоръчително да замените пържената храна със задушена, варена или печена храна. Вместо торти, трябва да свикнете с плодови желе, мармалади. И вместо сода - към желе и компоти, натурални сокове и плодови напитки.
Ако искате да останете мобилни, дори в напреднала възраст, трябва да избягвате храни, съдържащи фосфати. Ако това не бъде направено, тогава с редовната им консумация рискувате да станете редовен пациент на ортопеди, ревматолози и невролози и всичките ви приходи ще отидат за лекарства.
Много фосфати се намират в следните храни:
- Изкуствено минерализирани безалкохолни напитки;
- Концентрирано мляко в кутии;
- Кондензирано мляко;
- Бакпулвер за тесто;
- Висококачествен хляб с брашно;
- Ракови пръчки;
- Почти всички видове колбаси и колбаси;
- Алкохолни напитки;
- Продукти от сирене и преработени извара;
- Почти всички видове сладолед (с изключение на мляко и сметана).
За да се намали количеството фосфат в организма, черешите, кайсиите, смокините, яйчните жълтъци, зелените зеленчуци ще бъдат полезни. Полезно е да се ядат храни, богати на магнезий - намалява абсорбцията на фосфор. Такива продукти включват: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, фурми, елда мед, какао, елда и овесени ядки, трици.
В същото време калцият и естественият фосфор трябва да се консумират в храната, тъй като те са от съществено значение за костите. Тези елементи се намират в следните храни: твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини, ферментирали млечни продукти, мляко с ниско съдържание на мазнини.
За да не намалява количеството на хиалуроновата киселина в междуставната течност, е необходимо да се ядат храни, богати на мукополизахариди. Тези продукти включват морски водорасли, скариди, миди и други морски дарове, както и кости и хрущяли на птици и риби, т.е. тези продукти, от които обикновено се приготвят аспик, желирано месо и бульони.
За съжаление, в повечето случаи домакините са свикнали да премахват тези продукти от храната. Те често изхвърлят рибни глави и пилешки бутчета, като предпочитат да оставят само месото. И като цяло те заменяха естественото месо с кайма и удобни полуфабрикати. Но от рибна глава, например, можете да готвите не само вкусно, но и здравословно ухо за ставите.
Плодовото желе и желе са перфектни като десерти, но само естествени.
Витамини за кръвоносните съдове
Всички витамини трябва да се консумират за съдовете, но някои от тях ще бъдат особено полезни. Първо, това е витамин D. Той предотвратява измиването на калция от костите. Витаминът се съдържа в масло, яйчен жълтък, ферментирали млечни продукти, сирене, извара, рибен черен дроб.
За възстановяване на ставите са необходими витамини А, В, С, Е, К, които се намират в големи количества в суровите зеленчуци. Витамин F, комплекс от полиненаситени мастни киселини, намиращи се в растителни или маслинови масла, мазни морски риби (например в обикновена херинга), има противовъзпалителен ефект върху ставите.
Много е важно да се запази аскорбиновата киселина в храните. За целта продуктите трябва да се готвят възможно най-малко, а салатите да се режат непосредствено преди употреба.
Консервацията също не допринася за запазването на аскорбинова киселина. Най-доброто решение би било да замразите естествените плодове, а през зимата да готвите компоти от тях.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
