Амилаза
Амилазата (древногръцки άμυλον - нишесте) е общото наименование на ензимите от класа на хидролазите, които катализират хидролизата на нишесте, гликоген и свързаните с него олиго- и полизахариди, като протичат чрез разцепване на гликозидни връзки между въглеродните атоми (първи и четвърти).
Разпределете:
- α-амилаза (EC 3.2.1.1 е класификационният номер (код) на ензима съгласно международната йерархична класификация; 1,4-α-D-глюкан глюканхидролаза; синоним: гликогеназа) е ензим от групата на амилазата. Катализира разграждането на полизахаридите в човешкото тяло до въглехидрати с ниско молекулно тегло; определяне на активността на α-амилаза в урината и кръвния серум се използва при диагностициране на заболявания на панкреаса, черния дроб, бъбреците, слюнчените жлези;
- β-амилаза (EC 3.2.1.2 - класификационен номер (код) на ензима съгласно международната йерархична класификация; 1,4-α-D-глюкан малтохидролаза) е ензим от амилазната група, присъстващ в бактерии, растения и гъби, но отсъстващ при животните. Разцепва остатъци от малтоза от краищата на полизахаридните вериги, за да образува малтоза; използва се в клинични изпитвания при диагностика на гликогеноза;
- γ-амилаза (EC 3.2.1.3 - класификационен номер (код) на ензима съгласно международната йерархична класификация; глюкан-1,4-α-глюкозидаза; синоними: амилоглюкозидаза, екзо-1,4-α-глюкозидаза, лизозомна α-глюкозидаза, глюкоамилаза, 1,4-α-D-гликан-глюкохидролаза) - ензим от амилазната група; води до образуването на глюкоза, отделяйки последната α-1,4-гликозидна връзка; е важен при вътреклетъчния метаболизъм на гликогена.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
