Аминокиселини
Аминокиселините (синоним: аминокарбоксилни киселини) са карбоксилни (органични) киселини, които съдържат една или повече аминогрупи. Аминокиселините са основните структурни единици на протеиновите молекули; те определят тяхната хранителна стойност и биологична специфичност. Нарушенията на метаболизма на аминокиселините могат да бъдат причина за много заболявания. Като лекарства се използват комплекти аминокиселини и отделни аминокиселини. Според позицията на аминогрупата в молекулата на аминокиселината се различават а-аминокиселини, β-аминокиселини, у-аминокиселини и др. Естествените протеини са съставени само от α-аминокиселини.
Разпределете:
- Антикетогенни аминокиселини - аминокиселини, които предотвратяват образуването на кетонни тела в организма (ацетон, β-хидроксимаслена и ацетооцетна киселини); те включват аспарагинова киселина, аргинин, аланин и др.;
- Гликогенни аминокиселини - аминокиселини, при обмена на които се образува глюкоза без образуването на химични съединения, съдържащи кето групи; те включват аргинин, аланин, серум, аспарагин и др.;
- Несъществени аминокиселини - аминокиселини, които се синтезират в човешкото тяло от други аминокиселини или органични съединения;
- Кетогенни аминокиселини - аминокиселини, при обмена на които в тялото се образуват кетонни тела; те включват левцин, пролин и др.;
- Ограничаващи аминокиселини - незаменими аминокиселини, които са част от определени хранителни протеини в минимални количества в сравнение с физиологичните им нужди. Поради това те са ограничени от пълнотата на използването на този протеин за пластмасови цели. Ограничаващи аминокиселини включват метионин (за бобови протеини), лизин (за зърнени протеини) и др.;
- Незаменими аминокиселини (синоним: незаменими аминокиселини) - аминокиселини, необходими за поддържане живота на организма, които не се синтезират и трябва да се доставят с храна; те включват: фенилаланин, триптофан, левцин, лизин, валин, треонин, метионин и изолевцин.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
