Доматен сок
Доматеният сок е един от най-ценните и здравословни сокове. Тази освежаваща и укрепваща напитка се прави от домати. В дивата природа доматът е многогодишно растение. Отглежда се като едногодишна зеленчукова култура. Родината на доматите се счита за тропическата част на Южна Америка. В Съединените щати доматите отдавна се отглеждат като декоративно растение, защото се считат за отровни.
В момента са отгледани около 700 сорта обикновени домати. Най-популярните от тях са сферични с крушовидна форма и продълговати плодове с гладка кожа.
Съставът и ползите от доматения сок
Тази натурална напитка е толкова здравословна, колкото и доматите, които са нейната основа. Богат е на много полезни неорганични и органични вещества. Огромната полза от доматения сок е, че съдържа глюкоза, фруктоза, органични киселини - лимонена, оксалова, ябълчена и винена. Този сок съдържа витамин А, витамини от група В, витамини Н, РР, Е, витамин С.
Ползите от доматения сок се показват от наличието на протеини, мазнини, въглехидрати в доматите. Съдържа много соли на фосфор, манган, калий, магнезий, хром, кобалт, цинк и желязо. Калоричното съдържание на доматен сок е много ниско. Калоричното съдържание на доматен сок е 21 kcal на сто грама напитка.
Яркочервеният цвят на доматите се дължи на наличието на ликопен в тях. Това е специален пигмент, който е мощен антиоксидант, предотвратяващ развитието на рак. Ликопенът е много важен за профилактика на рак на ректума, гърдата, простатата при мъжете, шийката на матката, хранопровода. Този здравословен доматен сок помага в борбата с кръвните съсиреци. Той стимулира производството на серотонин в организма - „хормонът на радостта“. Компонентите на тази натурална напитка предотвратяват процесите на гниене в червата и подобряват нейното функциониране като цяло. Ето защо доматеният сок е много полезен при запек.
Доматеният сок има също диуретично, жлъчегонно, антимикробно и противовъзпалително действие. Редовната му употреба помага за укрепване на капилярите и предотвратяване на съдова атеросклероза. При захарен диабет сокът се предписва като част от диетата, тъй като има хипогликемичен ефект.
Напитката се използва при хипертония, анемия, ангина пекторис, след инфаркт. Сокът е полезен и при някои форми на камъни в бъбреците, глаукома и нарушена памет.
Доматен сок за отслабване
Ниското съдържание на калории в доматения сок и способността да влияе на метаболизма му позволява да се използва в терапевтично диетично хранене.
За отслабване доматен сок трябва да се консумира между храненията (чаша напитка без сол половин час преди хранене между храненията). Подобна диета, като същевременно намалява мастните храни до минимум и изключва сладкиши и пържени храни, ви позволява да намалите теглото си с 4-5 килограма за две седмици.
Вредата от доматения сок
Доматеният сок несъмнено е много здравословен. Доматеният сок може да навреди на тялото, ако се използва неправилно. Не се препоръчва смесването на сок или домати с хляб, картофи, яйца, извара и риба. Това може да отключи образуването на камъни в бъбреците. Също така не трябва да подлагате тази напитка на топлинна обработка, тъй като полезните за организма киселини се превръщат в неорганични. Най-полезен е сокът, приготвен от пресни домати у дома. Препоръчително е да го пиете половин час преди хранене и да ядете домати с всякакво растително масло, сирене, билки, чесън, лук, чушки, зеле, репички, патладжани и тиквички.
С неоспорима полезност, този продукт има ограничения при употреба. Ползите и вредите от доматения сок зависят от състоянието на човешкото здраве. Той е противопоказан при алергия към червени зеленчуци и плодове, с жлъчнокаменна болест. Киселините в тази напитка могат да накарат камъните да се движат.
Не можете да използвате сок при язва на стомаха и панкреатит, както и при хранително отравяне.
Също така трябва да се въздържате от ядене на неузрели плодове, тъй като те съдържат отровния гликозид соланин.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
