Хранене при пневмония: основни принципи, какво е полезно и какво трябва да се изключи от диетата
Съдържанието на статията:
- Цел на диетата при пневмония при възрастни
- Основни принципи на кетъринга
- Какво да изключите от менюто
-
Препоръчителни ястия
- Ястия от риба и месо
- Супи
- Плодове и зеленчуци
- Яйца
- Млечни продукти
- Захарни изделия
- Зърнени храни
- Режим на пиене
- Видео
Храненето при пневмония играе специална роля, тъй като спомага за укрепване на защитните сили на организма и спомага за повишаване на неговата устойчивост към инфекции.
Организирането на правилното хранене при пневмония играе важна роля за съкращаване на времето за лечение
Най-често пневмонията се лекува с антибиотици и нестероидни противовъзпалителни лекарства, които могат да повлияят негативно на храносмилателната система и да нарушат работата на червата.
Характеристика на диетата при пневмония е, че храната, която пациентът яде, трябва да бъде висококалорична.
Цел на диетата при пневмония при възрастни
Цел на диетата при пневмония при възрастни:
| цел | Описание |
| Укрепване на имунната система и намаляване на проявата на възпалителния отговор | По време на инфекциозни заболявания всички сили на организма се изразходват за борба с патогенни микроорганизми, причинители на заболяването, поради което е важно да се увеличи доставката на витамини и микроелементи, което има положителен ефект върху състоянието на имунитета, засилва ефекта на използваните лекарства и помага за предотвратяване на обостряне на хронични заболявания |
| Намаляване на натоварването върху отделителната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи | Твърде тежката и висококалорична храна изисква много енергия за храносмилането, а също така повишава нивото на токсични метаболити в кръвта на пациента, което може да причини усложнения. Храненето на здравословна диета ви позволява да посветите по-голямата част от енергията си в борбата с инфекцията |
| Намаляване на интоксикацията | Патогенните микроби отделят продуктите от своята жизнена дейност, отравяйки тялото. Правилното хранене и пиенето на достатъчно течности намалява интоксикацията и насърчава елиминирането на токсичните вещества |
Основни принципи на кетъринга
Храненето при пневмония при възрастни трябва да е частично. Пациентът трябва да яде малко количество храна на всеки 3-4 часа. Препоръчително е най-големият дял от храната да е за обяд и вечеря.
Препоръчително е да вечеряте не по-късно от два часа преди лягане, така че храната да има време за усвояване. Храната трябва да бъде разнообразна, но трябва да се дава предпочитание на течните ястия, тъй като те са по-лесни за смилане.
Продуктите могат да се варят, пекат, приготвят на пара. Не се препоръчва да ядете пържени, мазни, пикантни и солени храни. Също така си струва да се откажат от храни, съдържащи голямо количество багрила и консерванти.
Какво да изключите от менюто
Изключете от менюто на пациента:
- тлъсти меса (агнешко, свинско);
- пушени меса;
- свинска мас и свинска мас;
- олио;
- колбаси и колбаси;
- тлъста риба (сьомга, сьомга);
- кисели зеленчуци с много сол и подправки;
- гъби;
- газирани напитки;
- силно кафе;
- алкохолни напитки.
Препоръчителни ястия
Диетата на човек с остра форма на заболяването трябва да бъде разнообразна. Трябва да изберете здравословни храни, които съдържат голямо количество витамини и минерали.
Ястия от риба и месо
Диетата на пациента задължително трябва да съдържа постно месо: заек, пуйка, говеждо, телешко, пилешко. Преди готвене месото се почиства от кожата, мазнините, сухожилията. Може да се пече във фурната или да се вари. Също така се препоръчва да готвите ястия от кайма: кюфтета, котлети, кнедли. Не добавяйте прекалено люти подправки към месото.
Диетата на пациента трябва да съдържа ястия от постно месо и риба.
Също така, на пациент с пневмония се препоръчва да яде рибни ястия с ниско съдържание на мазнини: щука, треска. Вари се на едно парче или се пече във фурната със зеленчуци. Можете да готвите рибно суфле или котлети.
Супи
Супите трябва да присъстват в диетата на възрастен или дете с пневмония. Готвят се в нискомаслено месо, рибен или зеленчуков бульон. В допълнение към зеленчуците към супата се добавят елда, овесени ядки или ориз.
Предпочитание трябва да се дава на супи-пюрета
Можете да правите лигави супи или крем супа. Също така боршът може да присъства в диетата. Но когато го приготвяте, не прекалявайте с доматеното пюре, подправките и добавяйте голямо количество зеле.
Плодове и зеленчуци
Менюто на пациента трябва да включва зеленчуци: картофи, краставици, тиквички, цвекло, домати, моркови. Варят се, пекат се на фурна, от тях се правят картофено пюре и пудинги на пара. Гответе зеленчуци под капака, за кратък период, без кипене, което ще запази максималното количество витамини.
Ябълките могат да се консумират както пресни, така и печени на фурна
Плодовете и плодовете са от голяма полза. Диетата на пациента трябва да съдържа ябълки, круши, грозде, череши, ягоди, малини. Плодовете могат да се смилат със захар, а ябълките да се пекат във фурната.
Необходимо е да се ограничи употребата на бобови растения, зеле, репички, репички, швед. Препоръчително е също да премахнете сливите и кайсиите от менюто.
Яйца
Пациент с пневмония се препоръчва да яде яйца в ограничени количества. Те могат да се използват за приготвяне на пара и протеинови омлети. Можете също така да ядете меко сварени яйца (не повече от едно или две на ден).
От яйцата може да се направи омлет на пара
Избягвайте сурови, пържени или твърдо сварени яйца.
Млечни продукти
Пациент с остра пневмония трябва да отдаде предпочитание на млечнокисели продукти като кефир, заквасена сметана, нискомаслено извара. Те могат да се ядат самостоятелно или да се добавят към пудинги и суфлета. Можете също така да ядете твърди или преработени сирена в малки количества.
Менюто на пациента трябва да съдържа млечнокисели продукти
Препоръчва се да се ограничи консумацията на пълномаслено мляко, мазна заквасена сметана и извара, сметана и пикантни сортове сирене.
Захарни изделия
Сладките десерти могат да се консумират в ограничени количества. Предпочитание се дава на плодови десерти, желета, безе или желе. Понякога е позволено да се яде сладко, мед, сладко. От печени продукти можете да добавите бисквитени бисквити или сухи бисквити към диетата.
Сладките десерти могат да се консумират само в ограничени количества
Не прекалявайте със сладкишите със сладкиши, бисквитките и кифличките.
Зърнени храни
На човек с пневмония се препоръчва да яде елда, ориз, овесени ядки, грис и твърда пшеница юфка. Кашата трябва да бъде вискозна, слузеста, варена. Можете да добавите малко количество месен бульон, зехтин или слънчогледово олио, мляко, сушени плодове към тях. Можете също да правите суфлета, пудинги и гювечи от зърнени храни.
Кашата трябва да се вари добре
Режим на пиене
За да елиминира интоксикацията, да намали възпалението и да възстанови водния баланс, възрастният трябва да консумира поне два литра течност на ден.
По време на заболяването е важно да се спазва режимът на пиене.
Можете да пиете:
- чиста неподвижна вода;
- черен или зелен чай, с лимон и малко захар или мед;
- лечебен бульон от шипка. За приготвянето му 15 г сухи плодове се изсипват в 1 литър вода и се варят на тих огън в продължение на 5 минути, след което се настоява за два часа;
- плодови напитки на основата на малини или касис;
- топло мляко с добавяне на малко количество мед или масло;
- нискомаслени зеленчукови или месни бульони.
Яденето на диета има положителен ефект върху функционирането на имунната система и ускорява възстановяването. След като болестта отшуми, пациентът може да се върне към обичайната си диета.
Видео
Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.
Анна Козлова Медицински журналист За автора
Образование: Ростовски държавен медицински университет, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
