Калорийно съдържание на фъстъци и хранителни вещества в състава му

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Калорийност на фъстъците

Така наречените фъстъци - фъстъци - всъщност принадлежат към семейство бобови. Освен това, повече от всеки истински ядка, той е богат на растителни протеини и специално вещество - ниацин, който има способността да лекува мозъчната тъкан.

Колко калории има в фъстъците

Фъстъците са ценен хранителен продукт и маслодайни семена, използвани като суровини в различни отрасли на медицината и промишлеността. Калоричното съдържание на фъстъците е приблизително 550 kcal на 100 g продукт, докато съдържа 26,3 g протеин, 46 g мазнини, 9,9 g въглехидрати и 7,7 g фибри. Фъстъците имат изключително благоприятен ефект върху обновяването и растежа на клетките и тъканите.

Използва се като лек холеретичен агент и въпреки високото съдържание на калории в фъстъците е оценен като продукт, който нормализира нивата на холестерола в кръвта. Освен това има благоприятен ефект върху либидото и потентността, помага за концентриране на вниманието, подобрява паметта, препоръчва се при бърза умора и безсъние.

Въпреки съдържанието на калории в фъстъците, те са изключително популярни в цял свят. Бразилия се счита за своя родина и е втората по големина реколта в света. Дори в дните на инките тази едногодишна култура се отглежда на територията на съвременното Перу. Почти половината от фъстъците се състоят от растителни мазнини (повече от 8% от продукта са наситени мастни киселини) и 30% от протеини.

Освен това фъстъците са богати на витамин PP (B3) или ниацин (14 mg на 100 g продукт), който е антипелагричен фактор и предпазва от деменция (деменция, болест на Алцхаймер), чревни разстройства и възпаление на кожата. Ценните свойства на продукта се проявяват, когато той е правилно приготвен, тоест пържене без масло и други хранителни добавки.

Фъстъци: калории, състав и ценни свойства

Въпреки високото съдържание на калории в фъстъците, здравословните мазнини в състава му допринасят за загуба на тегло. По своите ценни свойства фъстъченото масло практически не отстъпва на зехтина. В този случай трябва да се вземе предвид калорийното съдържание на фъстъците и да не надвишава максималната дневна доза ядки - не повече от 50 г. 100 г фъстъци съдържат следното количество хранителни вещества:

• Никотинова киселина (витамин РР) - 14 mg;
• Тиамин (витамин В1) - 0,74 mg;
• Рибофлавин (витамин В2) - 0,11 mg;
• Пантотенова киселина (витамин В5) - 1,767 mg;
• Пиридоксин (витамин В6) - 0,348 mg;
• Фолиева киселина (витамин В9) - 240 мкг;
• Аскорбинова киселина (витамин С) - 5,3 mg;
• Токоферол (витамин Е) - 10,1 mg;
• Ниацин - 18,9 mg;
• Холин - 52,5 mg;
• Калций - 76 mg;
• Магнезий - 182 mg;
• Натрий - 23 mg;
• Калий - 658 mg;
• Фосфор - 350 mg;
• Желязо - 5 mg;
• Цинк - 3,27 mg;
• Мед - 1144 мкг;
• Манган - 1,934 mg;
• Селен - 7,2 мкг

Фъстъците са богати на антиоксиданти (полифеноли), които предотвратяват развитието на сърдечно-съдови и онкологични заболявания и предпазват от преждевременно стареене. Независимо от калоричното съдържание на фъстъците, включването му в различни диети за отслабване се основава на усещането за пълнота, което осигурява. Растителните протеини в фъстъците са балансирани по отношение на основните и незаменими аминокиселини, включени в тях, следователно те се усвояват перфектно по време на храносмилането.

Освен всичко друго, фъстъците се характеризират с хепатопротективен ефект, той насърчава нормалната хемопоеза и обновяването на епителните клетки, включително съдовите, подобрява паметта, вниманието и слуха.

Прекомерната консумация на фъстъци е изпълнена с негативни последици. На първо място, това води до бързо увеличаване на телесното тегло. Отбелязват се също храносмилателни разстройства и алергични реакции (сърбеж, гадене и повръщане, коремна болка, оток на Квинке и дори анафилактичен шок). Като се има предвид богатството на фъстъци в калории, то е посочено в диетата при тежки заболявания и изтощение.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.