Витамин U
Витамин U принадлежи към групата на витаминоподобните вещества. За първи път е открит в зеленчуците. Тъй като зеленчуковият сок подпомага заздравяването на язви, витаминът се нарича U, от uclus - язва. Витамин U се образува от незаменимата аминокиселина метионин, поради което много учени смятат, че противоязвеният витамин е витаминоподобно вещество. Витамин U не е задължителен за човешкото тяло, но трябва да се отбележи, че той не се образува в човешкото тяло, поради което трябва да се поглъща с храната.
Витамин U се разтваря перфектно във вода, унищожава се при продължително излагане на високи температури, основи, но остава в кисела среда.
Витамин U: съдържание в храните
Витамин U има много изобилие в природата. Той навлиза в човешкото тяло предимно от растителна храна. Най-голямо количество витамин U се намира в зелето. Също така се съдържа в големи количества в магданоз, лук, ряпа, целина, моркови, сурови картофи, аспержи, цвекло, домати, чушки, спанак, банани.
Витамин U се съдържа дори в зеления чай!
От животинските продукти витамин U се съдържа само в сурово мляко, сурови яйчни жълтъци и черен дроб в много малки количества.
Скорости на прием на витамин U
Ежедневната нужда на организма от витамин U е трудна за определяне, тъй като това подобно на витамин вещество непрекъснато навлиза в тялото с растителни продукти. Но средното количество витамин U, постъпващо в човешкото тяло, е известно: от 100 до 300 mg на ден.
За хората, които имат дисфункция на стомаха, по-специално промяна в киселинността, количеството витамин U трябва да бъде от 200 до 400 mg на ден.
Спортистите трябва да консумират 150 до 250 mg на ден в тренировъчни дни и 300 до 450 mg на състезателни или тежки тренировъчни дни.
Ефектът на витамин U върху човешкото тяло
Витамин U има много важни функции в организма. Едно от най-важните е неутрализирането на опасни за организма съединения. Витамин U помага при откриването и изхвърлянето на чужди вещества. Той е активен участник в синтеза на биологично активни вещества, например витамин В4.
Основната характеристика на витамин U е способността му да лекува различни язви и ерозия на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Този ефект се постига чрез неутрализиране на основния източник на тези увреждания - хистамин, вещество, което се отделя по време на възпаление и причинява увеличаване на обема на секретирания стомашен сок.
Витамин U нормализира нивото на киселинност в стомаха, ако киселинността е повишена, я намалява, ако е ниска, я увеличава. Този ефект се постига чрез установяване на физиологично ниво на киселинност, при което храната се усвоява нормално и стените на стомаха не се увреждат.
Излишък и недостиг на витамин U
Излишъкът от витамин U не влияе по никакъв начин на организма, защото той е силно разтворим във вода, бързо се консумира, а останалата част се екскретира успешно чрез бъбреците.
Хората, които дълго време не са яли зеленчуци, могат да получат симптоми на хиповитаминоза. Основният симптом за витамин U е повишаване на киселинността на стомашния сок, което води до увреждане на стените на червата, стомаха и, като следствие, поява на язви и ерозии.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
