Витамин В6

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Витамин В6 (пиридоксин) е водоразтворим витамин от група В. Под това общо наименование се обединява група вещества, които са производни на пиридина - пиридоксол, пиридоксал и пиридоксамин. Пиридоксинът е силно разтворим в алкохол, вода, не се разтваря в мазнини, етер. Устойчив е на кислород и високи температури, но лесно се разрушава от светлината.

В организма витамин В6 се фосфорилира и в тази форма се включва в ензими, участващи в обмена на аминокиселини. Абсорбцията на витамин В6 се случва в тънките черва и се екскретира от тялото чрез бъбреците.

Съдържание на витамин В6 в храните

Витамин В6 се съдържа в храни от растителен и животински произход.

Растителни източници на пиридоксин са храни като меласа, моркови, домати, зеле, картофи, грах, покълнали зърнени храни, горчица, боб, соя, леща, маруля и други листни зеленчуци, мая, семена, ядки, почти всички зърнени култури и зърнени култури. плодове и плодове, особено банани, авокадо.

Билки като живовляк, коча билка, люцерна и овесена слама са богати на пиридоксин.

Повече от други източници съдържат витамин В6 в животински продукти - шунка, риба тон, говеждо, агнешко, пилешко, черен дроб, яйца, сирене, кисело мляко, извара и други млечни продукти, в морски дарове (стриди, скариди, сьомга).

Съдържание на витамин В6 в някои храни (mg / 100g):

Фасул - 0,90;
Соя - 0,85;
Облепиха - 0,80;
Говежди черен дроб - 0,70;
Мая - 0,60;
Орехи - 0,80;
Покълнала пшеница - 0,75;
Чесън - 0,60;
Скумрия - 0,80;
Просо крупи - 0,50;
Сладък червен пипер - 0,5;
Заешко месо - 0,45;
Говеждо месо - 0,35;
Банани - 0,35;
Агнешко - 0,3;
Мазно свинско месо - 0,3;
Херкулесов круп - 0,24;
Авокадо - 0,22;
Ръжен хляб - 0,17;
Бяло зеле - 0,14;
Извара - 0,11;
Топено сирене - 0,10.

Унищожаването на витамина се случва по време на дългосрочно съхранение и консервиране на храна, при продължително задушаване и пържене, при готвене в големи количества вода, както и ако храната е приготвена за бъдеща употреба.

Малки количества пиридоксин се образуват от собствената му микрофлора в тънките черва.

Прием на витамин В6

За здрави възрастни (мъже и жени) физиологичната нужда от витамин В6 е 2 mg / ден, за бременни жени 2,3 mg / ден, за жени, които кърмят - 2,5 mg / ден.

Доза за деца и юноши, в зависимост от възрастта, от 0,5 до 2 mg / ден (от 6 месеца до 1 година - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 години - 1 mg; 3-4 години - 1.3 mg; 5-6 години - 1.4 mg; 7-10 години - 1.7 mg; 11-13 години - 2 mg; за момчета на 14-17 години - 2, 2 mg; за момичета на възраст 14-17 години - 1,9 mg).

До 50 - 70% от населението изпитват липса на този витамин под една или друга форма.

Ефектът на витамин В6 върху организма

Трудно е да се надцени значението на пиридоксина за организма. Участва в различни биохимични реакции като неразделна част от ензимите, регулиращи метаболизма на мазнините, въглехидратите и протеините.

Пиридоксинът подобрява функционирането на мозъка и периферната нервна система, сърцето, черния дроб и нормализира кръвното налягане. Участва в образуването на невротрансмитери, хемоглобин, катехоламини, простагландини, серотонин, GABA, хистамин и редица аминокиселини.

В кръвта витамин В6 понижава съдържанието на липиди, холестерол и подобрява метаболизма на мазнините, предотвратявайки развитието на атеросклероза и затлъстяване. Той стимулира образуването на кръвни клетки, активира фолиевата киселина.

Пиридоксинът подобрява имунната защита, като засилва образуването на антитела, които по природа са протеинови молекули, и намалява възпалението и подуването на ставите.

Витамин В6 е незаменим за косата и ноктите - подобрява структурата им и засилва растежа. Пиридоксинът регулира производството на себум върху скалпа и забавя косопада.

Излишък и недостиг на витамин В6

Не се наблюдава излишък на пиридоксин, поради факта, че той е водоразтворим и лесно се екскретира от тялото.

Липсата на витамин В6 се проявява с различни патологични процеси. Така например, при липса на пиридоксин, притокът на глюкоза в мозъчните клетки се влошава и това се проявява с умора, раздразнителност, безсъние, лесна умора, депресия и лошо настроение.

При стрес консумацията на пиридоксин се увеличава, това нарушава баланса на калий, натрий и вода, причинява подуване на краката, ръцете и лицето.

При липса на пиридоксин се появяват затлъстяване, анемия, дерматози, хорея, периферна невропатия, депресия.

Като съпътстващо лекарство при лечението на туберкулоза, витамин В6 таблетки се използват за предотвратяване на появата на неврит.

Ако човек получи недостатъчно количество от този витамин с храната, той може да бъде попълнен с използването на специални препарати. Витамин В6 се произвежда в ампули под формата на 5% разтвор. Парентерално приложение е необходимо в случаите, когато е необходимо бързо да се попълни дефицитът на този витамин в организма, както и когато е невъзможно да се приема през устата, например с повръщане или ако абсорбцията от червата е нарушена.

За лечение на сидеробластична анемия, таблетките на витамин В6 се приемат по 100 mg 1 път на ден.

Използва се при комплексно лечение на гърчове, паркинсонизъм, неврит, радикулит и болест на Little. При паркинсонизъм витамин В6 в ампули се предписва 100 mg 1 път на ден, 20-25 инжекции на курс.

Тъй като витамин В6 е много важен за косата и нейния растеж, той се добавя към състава на лечебни маски и шампоани.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.