Витамин Н - нужда, недостиг, съдържание в храните

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Витамин Н

Водоразтворимият витамин Н - биотин - постъпва в човешкото тяло с храната, а също така може да се синтезира в червата. Витамин Н участва във всички метаболитни процеси (протеини, мазнини и въглехидрати), синтеза на протеини, стеарини и киселини, а с неговия дефицит може да се развие анемия и различни дерматози. В някои източници витамин Н се нарича витамин В7.

Стойността на биотина. Витамин Н в храните

Биотинът има стимулиращ ефект върху образуването на мастни киселини, както и тяхната обработка заедно с въглехидратите. Минималната дневна нужда от витамин Н е приблизително 0,15-0,2 mg. За бременни и кърмещи жени тази доза е 0,25-0,3 mg на ден.

Храните, съдържащи витамин Н, са:

• Дрожди;
• Мляко;
• Черен дроб;
• Бъбреци;
• Пилешки яйца;
• Ядки;
• Риба.

Също така се включва в различни мултивитаминни комплекси, които се предписват в период на остра нужда от витамини (интензивен растеж, физическа активност), както и с намаляване на консумацията (заболявания на храносмилателния тракт, старост, небалансирани диети). За разлика от редица други витамини, рискът от предозиране с биотин е минимален.

Недостиг на витамин Н

Има пряка връзка между състоянието на косата и нейното здраве и достатъчното ниво на витамин Н в човешкото тяло. По-специално, биотинът регулира ежедневното количество косопад, предотвратява плешивостта и предотвратява появата на побеляла коса.

С напредването на дефицита на витамин Н се присъединяват симптоми като бледност, сухота и лющене на кожата. В устните се появява дерматит. При тежки случаи се наблюдават гадене, липса на апетит, сънливост, слабост, депресия, косопад, конюнктивит, мускулни болки и загуба на мускулен тонус, нарушена координация на движенията, анемия, повишена кръвна захар и нива на "лош" холестерол.

На практика хранителните дефицити на витамин Н са рядкост. Като правило може да се намери при хора, които са яли сурови протеини от пилешки яйца за дълго време, тъй като те съдържат вещество, което свързва биотин и предотвратява неговото усвояване. Също така, дефицит на витамин Н се наблюдава при пациенти, които са на парентерално хранене дълго време и не получават биотинови препарати. Понякога е възможно при продължителна антибиотична терапия, когато чревната микрофлора не е в състояние да синтезира напълно това вещество.

Недостигът на витамин Н може да се развие и на фона на дефицит на магнезий, който трябва да активира биотин, с постоянното използване на захарин вместо захар, както и продукти, чиито консерванти са серните съединения. Недостигът на биотин се наблюдава и при злоупотребяващи с алкохол.

Недостигът на витамин Н може да бъде потвърден или опроверган чрез лабораторни изследвания на урината - ежедневната му екскреция трябва да бъде между 11 и 183 mcg. При съмнение за недостиг на биотин се предписва пробно лечение - 10 mg от веществото на ден. Подобряването на състоянието на пациента и изчезването на симптомите на фона на пробната терапия са потвърждение на диагнозата.

Липсата на витамин Н в организма може да се наблюдава и при наследствено заболяване - дефицит на биотинидаза. По-често заболяването се проявява в първите няколко дни след раждането на дете, но в някои случаи може да се развие постепенно и да остане незабелязано в ранните етапи.

При това метаболитно разстройство биотинът, взет с храната, не се отделя по време на храносмилането и усвояването на протеините от клетките. Без корекция на състоянието тази категория пациенти има психични разстройства, пароксизмални конвулсии, проблеми с ученето, а в напреднали случаи се развива кома, последвана от фатален изход. За да се нормализира качеството на живот на такива пациенти, е необходимо да им се осигури дневно количество витамин Н на ниво 5-10 mg.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.