Натриев силикат
Натриевият силикат (водно стъкло, хранителна добавка Е550) са соли на силициевите киселини. За първи път течно стъкло е получено от германския химик Ян Непомук фон Фукс през 1818 година. Това съединение е много широко разпространено в природата. Силикатите се намират в една трета от всички известни минерални съединения (глинени материали, фелдшпати, слюда).
Общи свойства на течното стъкло
Натриевият силикат е бял или белезникав фин прах без специфичен вкус и мирис. Течното стъкло се разтваря във вода и образува вискозен разтвор. В разредени разтвори натриевият силикат се разлага на аниони на силициевата киселина и натриеви катиони. Когато водата се отстрани, разтворът на натриевия силикат се превръща в аморфно твърдо вещество. Под действието на хлориди и киселини от течен стъклен разтвор се образува силикагел (сорбент).
Вискозните разтвори на натриев силикат, когато се нагряват до температура 200-300 ° C, набъбват и се увеличават в обем пет до осем пъти.
Получаване на натриев силикат
В момента течното стъкло се произвежда чрез автоклавиране на суровини, съдържащи силициев диоксид с концентрирани разтвори на натриев хидроксид. Известни са и методи за получаване на натриев силикат, базирани на кристализация на стопилки от стъкла, отлагане от газовата фаза и разтвори.
Нанасяне на течно стъкло
В хранително-вкусовата промишленост хранителната добавка E550 се използва за предотвратяване на слепването и слепването на хранителни продукти при производството на хлебни изделия, мляко на прах, гранулирана захар и други прахообразни продукти и хранителни суровини.
Течното стъкло се добавя към сапуна и също се използва при производството на прахове и пасти за измиване. Това вещество се използва често във фармацевтичната, козметичната промишленост при производството на сенки, насипни прахове и прахове. Синтетично синтезираното течно стъкло е включено в състава на адсорбенти, твърди смазочни материали и се използва и при производството на шлаки, цимент, бетон и огнеупорни материали. промишлено производство на бои, хартия, каучук, лакове.
Натриев силикат уврежда
Експерти от редица държави са открили доказателства за възможната вреда на хранителната добавка E550. Поради тази причина в някои страни натриевият силикат е забранен като хранителна добавка.
Поради това е особено важно да се ограничи консумацията на храни с хранителната добавка Е550 в случай на склонност към алергии, лошо храносмилане, както и в детска възраст и при хронични заболявания.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
