Диетична таблица 3 - меню, рецепти

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Диетична маса 3

Диетична таблица 3 е терапевтична и се използва при хронични чревни заболявания, запек, по време на леко обостряне на заболяването или извън периода на обостряне. Диета 3 се препоръчва за деца и възрастни, които редовно страдат от запек и подуване на корема.

Диетична таблица 3 се характеризира с ежедневна диета, съдържаща 100-120 g протеини, 100-120 g мазнини и 400-450 g въглехидрати. Не се препоръчва да използвате сол повече от 15 g на ден и трябва да пиете 1,5 литра течност на ден. По този начин енергийната стойност на диета 3 е 3-3,5 хиляди калории на ден. Диета 3 предвижда чести хранения, поне 4-6 пъти на ден.

Менюто на диета 3 трябва да включва ястия и храни, които активират чревната подвижност. Но храната, която причинява гниене и ферментация, а също така влияе отрицателно върху работата на храносмилателната система, трябва да бъде изключена от диетата. По този начин таблицата за диета 3 е насочена към нормализиране на метаболитните процеси в организма и подобряване на функцията на червата.

При диета 3 храната не трябва да бъде нарязана много. Идеалният вариант са ястия на пара, печени или варени. Плодовете и зеленчуците се препоръчват да се консумират сурови. Храните, които са твърде студени или твърде горещи, не трябва да се консумират. Оптималната температура за храна е 15-62 градуса.

Какви храни са разрешени на диета 3?

Менюто за диета 3 трябва да включва следните храни:

• Пълнозърнест хляб. Понякога можете да се поглезите с пайове, приготвени от сурово тесто. За пълнежа са подходящи ябълки или месо.
• Зеленчукови супи на слаб бульон, рибни супи, борш, плодови супи, супа от цвекло.
• Домати, цвекло, моркови, тиква, тиквички, бяло зеле, варено карфиол, варен зелен фасул, зелен грах.
• Диетични меса (пуйка, пилешко, телешко, телешко), риба (шаран, щука, треска, платика, мерлуза, щука). За диета 3 рибата и месото могат да се пекат, приготвят на пара или варят. Понякога таблицата на диета 3 е позволено да бъде допълнена с нискомаслена шунка или лекарска наденица.
• Разхлабена каша от просо и елда, приготвена във вода или с добавка на мляко.
• Кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко, ацидофилус, прясна извара (можете да използвате чийзкейкове и пудинги), мляко (в ястия), меко сирене, некисела сметана (в ястия).
• Отвара от шипка, чай, зеленчукови и плодови сокове (домати, моркови, кайсии, сливи и др.), Отвара от пшенични трици, кафе от заместители.
• Масло (в ястия). Растителните мазнини в менюто за диета 3 могат да бъдат включени само ако се понасят.
• Зрели плодове и плодове (могат да се консумират в неограничени количества пресни или сушени). Диета 3 за деца и възрастни предполага използването на захар, конфитюр, консерви, мармалади, сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи, кайсии), както и карамфил, копър, целина, дафинови листа. Позволено е малко количество плодове и бял сос.
• Парен протеинов омлет, меко сварени яйца.
• Винегрет в растително масло, салати от сурови зеленчуци, зеленчуков хайвер, херинга.

Какви храни са забранени на диета 3?

Не се препоръчва да се включват такива храни в менюто с диета 3:

• Пипер, хрян, горчица, мазни и люти сосове.
• Различни пушени меса, мазни и пикантни ястия.
• Маслено тесто, хляб от висококачествено брашно, желе, пюре от каша, свинско, агнешко или телешко мазнина.
• Репички, репички, ряпа, гъби, зелен лук и чесън, силно кафе или чай.
• Млечен карамел, мармалад, мед, бонбони.

Приблизително диетично меню 3 на ден

• Закуска: омлет на пара, зеленчукова салата, подправена с растително масло, чаша слаб чай.
• Втора закуска: една прясна ябълка.
• Обяд: задушено цвекло с парче варено месо, вегетарианска зелева супа със заквасена сметана, компот от сушени плодове.
• Вечеря: елда крупа с извара, зеленчукови кифлички, чаша чай.
• Препоръчително е да пиете чаша кефир през нощта.

И ето няколко рецепти за Диета 3, които ще Ви помогнат да разнообразите малко таблицата Диета 3 и да я направите вкусна.

• Диетична рецепта 3 - Зелен борш. Ще ви трябват следните съставки: зеленчуков бульон 0,3 л, 1 цвекло, 1 морков, 20 г бели корени, 2 ч.л. доматено пюре, 1 глава лук, 1 картоф, връзка киселец и спанак, 1 ч.л. пшенично брашно, 3 ч.ч. заквасена сметана и 1 яйце. Цвеклото, морковите и белите корени трябва да се нарязват на ивици и да се задушават малко. Добавете доматено пюре и лук. Поставете нарязани на кубчета картофи, нарязан спанак и киселец, задушени зеленчуци във врящия бульон. Загрейте брашното в тиган с олио, разредете го малко в бульона и солта, добавете към тигана. Преди сервиране сложете в чиния зеленина, половин твърдо сварено яйце и лъжица заквасена сметана.
• Диетична рецепта 3 - Парен месен блат. Ще ви трябват следните съставки: 60 г кайма, 1 с.л. мляко, 1 морков, 3 белтъка и 1 ч.ч. масло. Смесете каймата с мляко, сол и белтъци. Смесете добре. Поставете получената маса върху леко намазнена тава за печене, поставете нарязани моркови отгоре и пара. Преди сервиране ястието трябва да се поръси със сос или масло.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.