Диета 12
Терапевтичната диета 12 се предписва за възстановяване на нормалното функциониране на нервната система. В таблицата на диета 12, храни, които възбуждат човешката нервна система (пикантни и пържени храни, алкохол, кафе) са напълно изключени. Същността на тази диета е да се ограничи количеството готварска сол, мазнини и въглехидрати. Повишен е броят на храните, наситени с фосфорни соли. Това са млечни продукти, бобови растения, черен дроб.
Химичен състав и калорично съдържание на диета номер 12
Дневната дажба с диета 12 трябва да включва най-малко 350 g въглехидрати, 70 g мазнини (30% от растителен произход), 80-90 g протеини (60% от животински произход), както и около 6 g натриев хлорид и 1,5-2,5 л течност. Диетата на тази диета включва хранене до пет пъти на ден. Енергийната стойност на диета 12 може да варира от 2300 до 2400 ккал.
Препоръчителни и изключени храни на диета 12
Диетична маса номер 12 може да включва сух диетичен хляб, бисквити, бисквити. Постно телешко, телешко, заешко, пуешко, черен дроб и език могат да се консумират печени, варени, както и кюфтета и котлети. Позволени са постни риби (костур, щука, треска и морски дарове). Позволени са млечни продукти - кефир, мляко, извара, нискомаслено сирене, заквасена сметана. С диета от 12, меко сварени яйца могат да бъдат включени в диетата в ограничено количество (до две парчета на ден). По време на тази диета са разрешени зърнени храни от всякакви зърнени култури, както и супи и пудинги с добавяне на зърнени храни. Не можете да ядете пикантни зеленчуци. За храна се допускат моркови, картофи, тиква, зеле, тиквички, цвекло, домати. Сладките с тази диета могат да бъдат всякакви. Можете да добавите пресни плодове, сушени плодове, мед, захар, сладки без шоколад към диетата. Можете да готвите сосове от заквасена сметана, домати, лук. Препоръчителните напитки включват зелен чай, различни плодови и зеленчукови сокове и билкови чайове. Храната трябва да се готви с масло, растителни масла.
Ако спазвате диета 12, трябва да изоставите всички продукти от бутер тесто. Не можете да ядете колбаси, консерви, полуфабрикати, тлъсти меса, пържена или осолена риба, рибни консерви, хайвер. По време на диетата е по-добре напълно да се откажете от употребата на лук, чесън, краставици, киселец, репички, репички. Хрянът, пиперът, горчицата и лютите сосове са изключени от диетата. Забранени са черен чай, кафе, алкохол, какао.
Примерно меню за диета 12
За първата закуска с диета от 12, можете да ядете две меко сварени яйца, млечна каша, билков чай. За обяд можете да пиете бульон от шипка и да ядете бисквита. Обядът може да се състои от супа с картофи, кюфтета или варено месо с пюре от боб и компот. За следобедна закуска можете да пиете сок или отвара от шипки. За вечеря можете да готвите гювеч или пудинг, да печете риба и картофи в заквасена сметана. Пия чай. Преди да си легнете, трябва да пиете мляко или кефир.
Рецепти за диетична маса 12
Диетичната таблица 12 рецепти може да включва всички храни, необходими за този тип диета. Продуктите трябва да вървят добре помежду си. Само тогава полезните вещества ще се усвоят възможно най-ефективно.
Салата от заквасена сметана ще задоволи глада и ще насити организма с витамини. За да го приготвите, са ви необходими зелени и сочни листа от маруля. Листата трябва да се измият, да се подсушат малко, да се нарежат и да се поставят в купа за салата. Към тях добавете 50 г заквасена сметана, добавете малко сол и след това добавете ситно нарязан копър или магданоз.
Полезните компоненти на хайвера от патладжан по време на диета 12 ще запълнят човешкото тяло с необходимата енергия. За да приготвите хайвер от патладжан, отстранете дръжката и ги изпечете във фурната при 150 ° C, докато омекнат. След това охладете, обелете и нарежете патладжаните на малки парченца. След това патладжанът с моркови (25 г) и домати (100 г) трябва да се задуши за около половин час. Посолете сгъстената маса, охладете и сложете в купа за салата.
Можете да сварите картофи за гарнитура. Обелете 100 г картофи, нарежете на ситно, сварете на умерен огън или пара. Изцедете водата, добавете сол, мляко (50 мл) към картофите и варете, докато омекнат. Добавете малко парче масло към готовите картофи. Можете да поръсите ястието с ситно нарязан копър. Яжте горещо.
Зелето трябва да бъде включено в рецептите на диетичната таблица 12, защото помага за премахването на вредните вещества от човешкото тяло. Можете да готвите карфиол в заквасена сметана с билки. За целта вземете около 300 г зеле, измийте, нарежете и сварете в подсолена вода. След това добавете листа от маруля (10 g), заквасена сметана (15 g) и билки (5 g) към зелето.
Диетичната маса номер 12 трябва да включва ястия с боб. Бобът трябва да се накисва за три до четири часа преди готвене.
Фасулът може да се задушава със сини сливи. За целта го сварете във вода до полуготовност и след това добавете ситно нарязани сини сливи (50 g), заквасена сметана (40 g), масло (20 g) и сол. Оставете да къкри, докато бобът омекне.
Цвеклото също може да бъде включено в диетата по време на диета 12, тъй като нормализира кръвното налягане. Печеното цвекло е много полезно. За да го приготвите, първо трябва да сварите цвеклото до полуготовност, обелете и нарежете на парчета. Вземете малък морков, обелете и измийте, настържете, добавете малко захар и разбъркайте. Поставете парченца цвекло върху намазнена мазнина и сложете морковите на малки слоеве върху тях. Печете до готовност във фурна, загрята до 120 ° C. Преди сервиране изсипете всяка филия цвекло със заквасена сметана.
За десерт можете да направите желе от черешов сок или мус от кайсии. За да направите желе, смесете 200 мл вода със 100 мл черешов сок. Сварете, добавете захар (40 g) и разтворен желатин (6 g). Полученото желе трябва да се остави за 10-15 минути и след това да се излее във форми. Всяка порция желе може да се гарнира с череши и да се съхранява в хладилник.
За да приготвите мус от кайсии, кайсиите без костилки трябва да се сварят и след това да се втрият плодовете заедно с бульона през сито. Поставете разреден желатин (4 g), захар (12 g), лимонена киселина (0,1 g) в получената маса, охладете. След това разбийте масата, изсипете във форми и поставете на хладно място.
Диетичните таблични рецепти за диета номер 12 могат да бъдат допълнени с тиква. Съдържа много полезни за организма компоненти. Обелете 150 г тиква и нарежете на ситно, запържете в гхи. Поставете резените тиква върху лист за печене и украсете с ягоди. Изпратете във фурна, предварително загрята до 120-150 ° C. Печете до пълна готовност. Преди сервиране изсипете всяка филия тиква със заквасена сметана.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
