Диета 6
Диета 6 - диета при подагра, уролитиаза (с образуване на камъни от пикочна киселина - уратурия), диатеза на пикочна киселина, оксалурия, цистинурия. Една от 15 терапевтични диети, разработени от съветския учен М. Певзнер през първата половина на 20 век.
Диета 6 се препоръчва за нормализиране на обмена на пурини, намаляване на образуването на пикочна киселина и нейните соли в организма, изместване на реакцията на урината към алкалната страна.
Според основния химичен състав дневната норма на диета 6 трябва да съдържа:
- Протеини 70-90 g, 50% от животински произход, предимно млечни;
- Мазнини 80-90 g, 30% зеленчуци;
- Въглехидрати 350-400 g е около 80 g захар;
- Трапезна сол 7-10 g;
- Течност 1,5-2,0 литра, възможно е повече.
Дневната енергийна стойност на Диета 6 е 2400-2600 ккал.
Диета 6: меню
Общи препоръки за диета 6 - пълно елиминиране на храни с високо съдържание на оксалова киселина и пурини, ограничаване на приема на сол, предимно използване на алкализиращи храни и увеличаване на скоростта на приема на течности. Необходимо е да се намали количеството протеини, огнеупорни мазнини и въглехидрати.
Когато приготвяте ястия за менюто Диета 6, е задължително да варите месо, птици и риба, не използвайте бульон, за други продукти, обикновена кулинарна обработка. Ястията от риба и месо са включени в менюто на Diet 6 2 до 3 пъти седмично, месо - 150 g сервиране, риба - 170 g.
Температурата на храненето е обичайната, четири пъти на ден, не забравяйте да пиете между храненията и на гладно.
Препоръчително е да правите гладен ден веднъж седмично, като използвате само извара, мляко, кефир, плодове.
Продукти и ястия от тях, които са разрешени за консумация в менюто Диета 6:
- Хляб от всякакви сортове от трици, ръж, пшенично брашно;
- Пресни и мариновани зеленчуци, салати от тях;
- Първи ястия - всякакви супи, борш, зелева супа със зеленчукови бульони;
- Постно месо, риба и птици не повече от 3 пъти седмично, при всяко готвене, но предварително сварено;
- Голям брой различни млечни продукти и ястия на тяхна основа;
- В умерени количества, различни зърнени култури;
- 1 яйце на ден, приготвено по всякакъв начин;
- Всички зеленчуци, с изключение на бобови растения;
- Всички плодове и плодове в големи количества, включително цитрусови плодове (както сурови, така и направени от тях), сини сливи;
- Млечно и плодово желе и кремове;
- Сосове само върху зеленчуков бульон;
- Мед, сладко, блат, мармалад;
- От напитки - чай, кафе, само слаби (можете с мляко), кефир, прясно изцедени сокове, билков чай, отвара от пшенични трици, алкална минерална вода.
Забранени за използване в диетичното меню 6 продукта и ястия от тях:
- Всякакви бульони и сосове на тяхна основа - гъби, риба, месо;
- Консерви и пушени продукти;
- Замразено месо и риба;
- Огнеупорни и готварски мазнини;
- Всякакви супи с бобови растения и киселец;
- Гъби, ревен, спанак, киселец, зелен фасул и грах, карфиол;
- Странични продукти - черен дроб, език, бъбреци;
- Солена и пушена риба, месо, сирена;
- Маринати и кисели краставички от всякакви зеленчуци;
- Какао, шоколад, силно кафе и чай;
- Малини и боровинки;
- Сушени плодове;
- Сушени зърнени култури. Изключение прави беленият ориз, белената и смляната пшеница;
- Сладки сладкиши с пудра захар или осолени;
- Алкохолни напитки с всякаква сила.
В менюто Diet 6 е необходимо да се ограничи употребата на храни, които стимулират нервната система - подправки, топли закуски, силни напитки.
Примерно меню Диета 6
Примерно меню за диета 6 за един ден трябва да включва:
- Първата закуска е зеленчукова салата с дресинг с растително масло, яйце (омлет, варено меко сварено или стръмно), пудинг от моркови и ябълки или гювеч, слаб чай;
- Втора закуска - отвара от шипка;
- Обяд - всяка супа със зеленчуков бульон или млечни продукти, ястия от варена риба, месо или птици във всяка кулинарна обработка се редуват със зеленчукови ястия (картофи или моркови котлети и др.), Желе или компот от пресни плодове и плодове;
- Следобедна закуска - пресни плодове или плодове (ябълка, портокал, грейпфрут);
- Всички зеленчукови ястия (зеленчукови кифлички с ориз, яхнии), млечни продукти, слаб чай или кафе, прясно изцедени сокове;
- Препоръчително е да се пие отвара от пшенични трици през нощта.
При липса на проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбреците, приблизителното меню на Диета 6 препоръчва пиенето на поне 1,5-2,0 литра вода между храненията.
Диета 6: рецепти
Диета 6 - рецепти за лесни за приготвяне, здравословни и вкусни ястия.
Зеленчукова супа със зеле.
Съставки на порция: моркови 30 g, зеле 100 g, швед 20 g, ряпа 100 g, картофи 40 g, праз 25 g, мляко 200 ml, масло 10 g, зеленчуци.
Прекарайте лука и корените, нарязани на ивици, картофените пръчици с масло, поставете във вряща вода, варете 10 минути. Добавете зеле, варете до омекване. Добавете варено мляко директно в чинията и поръсете с ситно нарязани билки.
Картофени котлети.
Състав: картофи 0,5 кг, масло 40 г, пшенично брашно 35-40 г, 2 яйца, растително масло 30 мл, сол.
Сварете картофите, изцедете водата, добавете масло, омесете всичко. Добавете яйца и брашно, разбъркайте старателно до гладка смес. Оформете кюфтета или котлети, сложете в тиган с растително масло, запържете до златисто кафяво.
При подагра, уролитиаза и други проблеми на отделителната система се препоръчва да се пие чай от червена боровинка.
Диета 6 рецепта за бульон от червена боровинка.
Залейте 1 супена лъжица листа от червена боровинка с 1 чаша вряща вода, оставете за половин час. Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден или добавете 1 супена лъжица на чаша към редовен чай или компот.
Трябва да знаете, че в продължение на почти сто години, изминали, откакто М. Певзнер е съставил 15 терапевтични диети (или таблици), много се е променило. Новите научни разработки и съвременният напредък в медицината направиха възможно създаването на фармакологични лекарства, които бързо и ефективно се борят с болестите. Следователно решението да се придържате към менюто Diet 6 трябва да бъде взето след консултация с Вашия лекар.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
