Син бял
Синият мътец принадлежи към семейството на рибите треска и се подразделя на два вида - северен и южен.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 82 kcal?
| Разходка | 21 минути |
| Джогинг | 9 минути |
| Плуване | 7 минути |
| Колело | 12 минути |
| Аеробика | 16 минути |
| Домакинска работа | 27 минути |
Биологични особености и разпространение
Видовете северно синьо мътиво живеят на източния бряг на Атлантическия океан, Средиземно море, Исландия и Баренцово море. Този вид риба е с дължина до 35 см и тегло около 800 г. Северният синя белезник расте бавно и достига пълна зрялост за 5-7 години. Тази риба се храни с ракообразни и запържки от аншоа, треска, херинга и пикша.
По-големият южен вид сини бели достига дължина от 60 см и тегло до 1,5 кг. Тази риба е разпространена край южните брегове на Оркнейските острови, във водите на патагонския шелф и в Антарктика. Рибите, които живеят в Антарктида, мигрират през южните острови през лятото. Южният синя белез има сребристи перки и лилав гръб, малка заострена челюст и пет перки.
Южният синяк живее във водния стълб, храни се със зоопланктон, яйца и млади риби от други видове риби. Понастоящем синът е фуражна риба, която се лови от пикша, различни бозайници и делфини. Тази риба достига пълна зрялост за три години и се размножава на дълбочина 300 метра при температура на водата 10 градуса.
И двата вида сини бели са търговски риби, които се ловят през пролетта и есента. През последните години тази риба се използва най-често в риболовната индустрия в Европа. През 2007 г. синият мътец зае петото място по улов сред търговската риба. Той улавя около 1,5 милиона тона от тази риба годишно.
В риболовната индустрия полуфабрикатите и естествените консерви се създават от сини бели. Тази риба се използва най-често като храна за домашни любимци.
Полезни свойства на синьото бяло
Синият мъдър е постна риба с приятен вкус и аромат. Месото от тази риба е диетичен продукт и се препоръчва за хора с наднормено тегло, както и за деца и жени по време на бременност.
Полезните свойства на синята се проявяват в укрепване на защитните свойства на човешкото тяло, повишаване на устойчивостта към респираторни заболявания и възпалителни процеси, а също така допринасят за регенерацията на клетките, заздравяване на рани и изгаряния.
Рибата съдържа голямо количество витамини А, В и D, манган, фосфор, йод, натрий, флуор и сяра. Микроелементите в рибата нормализират холестерола в кръвта и подобряват метаболизма на мазнините.
Редовното хранене със синьо бяло може да подобри зрението, да поддържа здрав вид на кожата и да предотврати бръчките.
Доказани са полезните свойства на синята, насочена към укрепване на костите, подобряване състоянието на косата и ноктите, поради съдържанието на ретинол.
Рибеното масло е направено от синьо бяло, което е общоукрепващо средство, богато на витамини и омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества са от съществено значение за лечението на атеросклероза, заболяване на дебелото черво, ревматоиден артрит и лупус еритематозус.
Децата, които консумират рибено масло, подобряват мозъчната функция, укрепват паметта и ускоряват умствените процеси.
Съдържание на калории в синьо бяло
Синият мътец има нежно диетично месо, богато на витамини и минерали. Месото от синьо бяло е подходящо за безсолна диета и здравословно рибно меню. Съдържанието на калории в синия мъдър е 82 kcal, а рибата също съдържа 18 g протеини и 0,9 g мазнини.
Противопоказания
Противопоказания за употребата на синьо бяло са индивидуалната непоносимост и предразположението към алергични реакции към морски дарове и рибен протеин.
Не се препоръчва употребата на тази риба в случай на тежки заболявания на храносмилателната система и чревни разстройства.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
