Калорийни ябълки
Ябълката е плодът на ябълковото дърво, яде се суров и също така е често използвана съставка за готвене за различни ястия. Ябълките имат редица полезни свойства, насищащи организма с витамини, макро- и микроелементи, необходими за нормалното му функциониране. Ниското съдържание на калории в ябълките прави този плод незаменима съставка във всяка диета. Ябълките са една от малкото храни, които могат да създадат отрицателен енергиен баланс в организма. В момента терминът „отрицателни калории“се използва за такива продукти.
Отрицателното съдържание на калории в ябълките се обяснява с факта, че процесът на храносмилане и усвояване на тези плодове е много по-дълъг, тялото изразходва повече енергия, отколкото тялото постъпва с употребата на този продукт, поради което се формира отрицателен енергиен баланс.
Калорийност на ябълките от различни сортове
Днес има около 2 хиляди сорта ябълки, адаптирани към различни климатични условия, различаващи се по вкуса си. Ябълките са здравословни, вкусни и за разлика от другите плодове се предлагат почти целогодишно, което им позволява безопасно да попълнят витаминния баланс в организма. Ниската цена на този продукт ви позволява да го включите в ежедневната си диета. Калоричното съдържание на ябълките е ниско, което допринася за неограниченото използване на този вкусен плод.
Калоричното съдържание на ябълките зависи донякъде от сорта му. И така, съдържанието на калории в зелена ябълка е най-малкото и е 37 калории на 100 г продукт. Калоричното съдържание на цяла зелена ябълка (средно 150 г) достига 50 калории. Сладките сортове ябълки са по-калорични. И така, съдържанието на калории в червена ябълка е 47 калории на 100 г продукт. А съдържанието на калории в златната ябълка, най-популярната и често използвана за приготвянето на различни кулинарни ястия, достига 42 калории на 100 г продукт.
Какво означава отрицателен енергиен баланс, когато ядете ябълки? С ниско съдържание на калории ябълката е богата на фибри - диетични фибри, които не се поддават на ферментация по време на храносмилането, а се обработват от чревната микрофлора. Когато влязат в тялото, фибрите забавят усвояването на други хранителни вещества, допринасяйки за по-дълго чувство на ситост. В същото време тялото, в опит да усвои диетичните фибри от една ябълка, ще консумира средно 120 калории.
Полезни свойства на ябълките
На кои ябълки да се даде предпочитание? На практика няма противопоказания за ядене на ябълки. Противно на общоприетото схващане, ябълките не са изключени от диетата при различни стомашно-чревни заболявания. Поради високото си съдържание на фибри, ябълките са отлични за подобряване на чревната подвижност и отделянето на изпражненията. При различни заболявания със съпътстваща висока киселинност на стомаха, пептични язви на стомаха и дванадесетопръстника се препоръчва разнообразяване на храната със сладки сортове ябълки, докато при заболявания с ниска киселинност на стомаха, спастичен колит и дискинезия на жлъчния мехур се препоръчва включването на кисели ябълки в диетата.
С ниско съдържание на калории, ябълките имат редица полезни свойства, които правят този плод незаменима съставка в ежедневната диета. Ябълките съдържат:
- Вода - до 85%;
- Витамини - PP (B3 - никотинова киселина), C, E, A, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), H (биотин), K (филлохинон);
- Макронутриенти - калий, калций, фосфор, хлор, сяра, магнезий, натрий;
- Микроелементи - желязо (в най-лесно усвоимата му форма), цинк, йод, мед, флуор и други;
- Диетични фибри (до 1,8 g на 100 g ябълка), органични киселини (до 0,8 g), ненаситени мастни киселини (0,1 g), моно- и дизахариди (9 g).
Витаминният състав на ябълките може да варира в зависимост от периода и начина на съхранение на ябълката, начина на нейната обработка. Калоричното съдържание на ябълката може да се промени само по време на приготвянето на този плод (печени ябълки с добавка на мед или захар).
Редовната консумация на ябълки помага за нормализиране на процеса на храносмилане, подобрява подвижността на червата, премахвайки запека и подобрява функцията на черния дроб. Диетичните фибри помагат за премахването на вредните вещества (токсини, токсини, канцерогени) от тялото. Ябълките ускоряват липолизата (процесът на разграждане на мазнините), което ви позволява ефективно да изгаряте излишните подкожни мазнини и следователно да намалите теглото.
По-ниското съдържание на калории в зелената ябълка определя нейната популярност в диетичните диети. Основните предимства на зелените ябълки обаче са ниското съдържание на бързо абсорбиращи се захари, хипоалергенните свойства на плодовете. Калоричното съдържание на червените ябълки не надвишава значително съдържанието на калории в златните или зелените ябълки, но червените плодове съдържат повече захари, което определя сладкия им вкус, а също така може да предизвика алергични реакции в организма.
Какви плодове са най-подходящи за ябълковата диета?
Голям избор от сортове ябълки, техните вкусове ви позволява да разнообразите менюто на всяка диета. Ниското съдържание на калории в червените ябълки и високото съдържание на хранителни вещества превръщат ябълката в незаменим продукт, който ви позволява да избегнете остър недостиг на витамини по време на строга диета. Яденето на ябълки на гладно или 15-20 минути преди основното хранене помага да се намали обемът на всяка порция, което значително намалява броя на консумираните калории. Същите ябълки допринасят за по-дълго усещане за ситост. Киселите зелени ябълки обаче не се препоръчват за диетата, тъй като те могат да повишат киселинността на стомаха и да стимулират глада. Калоричното съдържание на златните ябълки е малко по-високо, но поради по-сладкия вкус тези плодове ви позволяват да избегнете фалшивото чувство на глад между отделните хранения.
Съществуват много диети, базирани на нискокалоричното съдържание на ябълките и свойството на този плод да създава отрицателен енергиен баланс по време на храносмилането и усвояването му в храносмилателния тракт. Ябълките могат както да допълват диетата на диетата, да заменят определени ястия (обяд, следобеден чай), така и да формират основата на диетата (най-строгите дългосрочни диети върху ябълки и пълнозърнест хляб).
Печени ябълки: калории, вкусни рецепти
Печените ябълки са вкусен, нискокалоричен, незабавен десерт. Ябълките, приготвени във фурна, са чудесна алтернатива на нездравословните сладки храни, както по време на диетата, така и по време на нормалната диета. Как да готвя печени ябълки с ниско съдържание на калории? Има много рецепти за този естествен десерт. Свойствата на печените ябълки, чието калорично съдържание се увеличава в зависимост от добавките (мед, сметана, захар, масло, шоколад, мармалад), се пресичат със свойствата на пресните плодове, но съдържанието на витамини в тях е малко по-ниско. И така, калоричното съдържание на печени ябълки, приготвени по класическата рецепта с добавяне само на захар, е до 112 калории на 100 г продукт.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
