Отравяне с ябълки
Ябълките са вкусни, здравословни и може би най-популярните плодове. Нискокалоричното съдържание, богатото съдържание на витамини и микроелементи правят ябълките незаменим продукт в диетата на хора на всяка възраст, особено на деца. Но малко хора знаят, че понякога ябълките могат да причинят отравяне.
Източник: depositphotos.com
Как се случва отравянето с ябълки?
Ако ябълките се събират от дървета, растящи по главните магистрали или в защитната зона на индустриалните предприятия, съдържанието на соли на тежки метали в тях надвишава няколко пъти допустимите стойности. Поглъщането на такива съединения в организма води до токсично увреждане на вътрешните органи (черния дроб, бъбреците, белите дробове) и централната нервна система.
За да увеличат добива на ябълкови дървета, някои недобросъвестни градинари прилагат прекомерни количества минерални торове върху почвата. В резултат на това в плодовете се натрупват нитрати и нитрити, които също могат да причинят сериозна интоксикация.
Друга често срещана причина за отравяне с ябълки е банално нарушение на хигиенните правила. По време на растежа, събирането, транспортирането и съхранението повърхността на ябълките се засява с патогени. Ако ябълката не се измие старателно преди ядене, микробите попадат в храносмилателния тракт, причинявайки развитието на хранителни заболявания.
Симптоми на отравяне
Симптомите на отравяне с ябълки зависят от причината за отравянето.
Ако отравянето е свързано с наличието на соли на тежки метали, налице са следните симптоми:
- коремна болка, често от спастичен характер;
- гадене и повръщане;
- диария;
- дразнене на лигавиците;
- жълтеница;
- намалено отделяне на урина;
- появата в урината на протеини и цилиндри (определя се с лабораторни методи).
Малко по-различна симптоматика се наблюдава при отравяне с ябълки с превишено съдържание на нитрати в тях. Характеристика:
- схващащи болки в корема;
- цианоза на нокътното легло;
- гадене и повръщане;
- диария със следи от кръв в изпражненията.
Хранителното отравяне, свързано с отравяне с ябълки, възниква с повишаване на телесната температура, болки в корема, диария, гадене и повръщане.
Източник: depositphotos.com
Първа помощ при отравяне с ябълки
Ако се появят симптоми на интоксикация след ядене на некачествени ябълки, първа помощ се предоставя в следната последователност:
- Стомашна промивка. На жертвата се дават да пие няколко чаши бледорозов разтвор на калиев перманганат или подсолена вода, след което те предизвикват повръщане чрез натискане върху корена на езика. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато се появи чиста вода за измиване. Не можете да правите стомашна промивка у дома за хора в безсъзнание или деца през първите пет години от живота.
- Използване на чревни сорбенти. За да инактивира токсични вещества, които са успели да проникнат в тънките черва, жертвата трябва да приема Активен въглен, Filtrum STI, Smecta или друг ентеросорбент. Тези лекарства свързват токсините и ги изхвърлят, като по този начин предотвратяват абсорбирането им от червата в кръвта.
- Провеждане на орална рехидратация. При отравяне с ябълки пациентите развиват дехидратация, електролитният баланс се нарушава, появяват се признаци на обща интоксикация. За да ги премахнете, пийте много течности. Можете да давате слаб неподсладен чай, минерална вода без газ, разтвор на Rehydron или Peditral. Не трябва да пиете голям обем течност веднъж, тъй като това ще провокира повишено гадене и може да предизвика повръщане, по-добре е да отпивате по 1-2 глътки на всеки няколко минути.
Кога е необходима медицинска помощ?
Отравянето с ябълки в повечето случаи протича сравнително благоприятно, след първа помощ острите симптоми изчезват в рамките на първия ден, поради което по правило жертвите не търсят медицинска помощ. Но има ситуации, когато е необходима медицинска помощ:
- отравяне с ябълки при бременна жена, дете през първите години от живота или възрастен човек;
- симптомите на отравяне са силно изразени и / или продължават, въпреки предприетите мерки, повече от 48 часа;
- появяват се признаци на дехидратация (намаляване на количеството отделена урина, тъмния й цвят, силно чувство на жажда, намаляване на кръвното налягане);
- остра и силна коремна болка, която не отшумява след изхождане;
- иктерично оцветяване на лигавиците и кожата;
- появата на неврологични разстройства, включително нарушено съзнание.
Лечението на тежко хранително отравяне, причинено от отравяне с ябълки, се извършва от лекар по инфекциозни болести. Назначава се детоксикационна терапия, както и мерки, насочени към премахване на нарушенията на водно-солевия баланс. Ако е необходимо, могат да се използват антимикробни и ензимни агенти за подобряване на храносмилането.
Отравянето с ябълки, причинено от високо съдържание на соли на тежки метали или нитрати, се лекува в токсикологичен отдел. Точно както при хранителната токсикоинфекция, се провежда детоксикационна терапия, борбата с дехидратацията и електролитния дисбаланс. Освен това се прилагат специфични антидоти (метиленово синьо, унитиол, натриев тиосулфат).
Възможни последици
Прогнозата за отравяне с ябълки е благоприятна в повечето случаи. При малки деца и пациенти в напреднала възраст обаче дехидратацията може да доведе до развитие на хиповолемичен шок и остра бъбречна недостатъчност.
Отравянето със соли на тежки метали може да доведе до развитие на токсичен хепатит и нефрит.
Предотвратяване
- Препоръчително е да купувате ябълки само от сертифицирани продавачи.
- Когато купувате ябълки, не трябва да избирате най-красивите и най-големите, тъй като често това са плодовете, които се отглеждат със злоупотреба с торове.
- В съмнителни случаи е по-добре да се даде предпочитание на плодове с червеева дупка, тъй като плодовете, заразени с ябълков молец, не съдържат нитрати и соли на тежки метали, следователно те са безопасни за човешкото здраве.
- Когато ядете ябълки, спазвайте хигиенните правила: старателно измийте както самите плодове, така и ръцете си, преди да ядете.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Елена Минкина Доктор анестезиолог-реаниматор За автора
Образование: завършва Ташкентския държавен медицински институт, специализирал обща медицина през 1991г. Многократно преминали курсове за опресняване.
Трудов опит: анестезиолог-реаниматор на градския родилен комплекс, реаниматор на отделението по хемодиализа.
Информацията е обобщена и е предоставена само с информационна цел. При първите признаци на заболяване се обърнете към Вашия лекар. Самолечението е опасно за здравето!
