Краставици за отслабване
В съвременната диетология краставиците за отслабване са важен компонент на много диети, гладни дни и хранителни системи, поради ниското си съдържание на калории.
Краставиците са зеленчукова култура (фалшиви плодове), 95-98% вода, съдържат минимално количество протеини, мазнини и въглехидрати. Те са богати на провитамин А (каротин), витамини от група В, витамин С, РР и сложни органични съединения, необходими на организма за нормалния метаболизъм. Краставиците също съдържат калий, йодни съединения и фибри, което спомага за подобряване на чревната подвижност и премахване на излишния холестерол.
Смята се, че краставиците съдържат така наречената „структурирана“или „жива“вода, която е в състояние да има лечебен ефект върху тялото, оптимизирайки работата на всички органи и системи. А сокът от краставица, според диетолога Пол Брега, разтваря натрупващите се в тялото отрови и насърчава тяхното отделяне, тъй като е доста силен диуретик.
Една средно голяма краставица съдържа (от дневната стойност):
- 20% - течности;
- 26% калий;
- 14% витамин С;
- 6% - растителни влакна.
Най-добре е да използвате краставици за отслабване по време на естествения им период на узряване, когато те се отглеждат на открито в естествени условия. Трябва да се ядат малки, хрупкави, твърди плодове с неразвити семена, задължително с кора, тъй като именно в него са концентрирани всички витамини и минерали на плодовете.
Калории в краставиците
Броят на калориите в краставиците зависи от това дали се отглеждат в оранжерия или на открито, те се използват пресни, леко осолени или осолени.
Калории - прясна краставица 100g:
- Млените краставици съдържат 14-15 ккал. (0,1 g мазнини, 0,8 g протеин, 2,5 g въглехидрати);
- Оранжерийните краставици съдържат 10 kcal. (0,1 g мазнини, 0,7 g протеин, 1,8 g въглехидрати).
Леко осолени краставици, калории 12-13 ккал. (1,5 мазнини, 0,6 протеини, 1,5 въглехидрати).
Калоричното съдържание на маринованите краставици е 13 kcal. (0,1 мазнини, 0,8 протеини, 1,7 въглехидрати).
Това са средни данни, действителните стойности на калориите и количеството протеини-мазнини-въглехидрати могат да се различават леко в зависимост от сорта на краставиците, състава на почвата, климатичната зона и метеорологичните условия през периода на отглеждане на открито поле.
Краставици за отслабване, диета
Препоръчително е да използвате краставици за отслабване в диета за отслабване, нормализиране на метаболизма, прочистване на червата от токсини, подобряване на състоянието на кожата и общото благосъстояние. Прясните краставици съдържат малко калории, поради което, използвайки краставици за отслабване по време на диета, гарантирано е, че няма да имате нужда от недохранване. Обемите на храната ще бъдат достатъчни и тяхната хранителна стойност ще бъде минимална.
В допълнение към краставиците в диетата са разрешени следните храни:
- Месо с ниско съдържание на мазнини (телешко, телешко), пиле;
- Риба и морски дарове;
- Яйца;
- От зърнени култури - ориз;
- Зеленчуци, различни от картофи
- Ферментирали млечни продукти - извара, кефир, кисело мляко;
- Различни зелени,
- Плодове, различни от банани, ядки, семена;
- Малки количества пълнозърнест или трици хляб.
Приблизително диетично меню, използващо краставици за отслабване за един ден:
- Закуска - смес от извара и краставици, филия ръжен хляб, зелен чай без захар;
- Втора закуска - малък грейпфрут, шепа фъстъци, орехи или всякакви други ядки;
- Обяд - окрошка с пресни краставици или краставица-кефир студена супа, варено телешко или пилешко, зелен чай без захар;
- Следобедна закуска - салата от краставици, маруля и сирене фета;
- Вечеря - зеленчукова салата с варени яйца и краставици, подправена със зехтин, кефир или кисело мляко, риба на пара, зелен чай без захар или чаша кефир.
По-нататъшното меню за деня може да бъде направено, като се вземат предвид разрешените храни в диетата и личните предпочитания. Повечето хранителни вещества се съдържат в кожата на краставицата, така че е най-добре да не я белите, когато готвите.
Ако е необходимо и при липса на медицински противопоказания, можете да организирате гладни дни на краставици. Разделете един и половина килограма пресни краставици на 5 хранения и яжте през деня, за предпочитане да не се осолява. Ако е трудно да се поддържа цял ден само на краставици, е разрешено да се включат в диетата 100 г постно варено месо, 100 г нискомаслено извара или 2 твърдо сварени яйца.
Друг вариант за използване на краставици за отслабване е просто увеличаване на броя им в ежедневното меню, като се опитвате да ядете по една прясна краставица без сол преди всяко хранене. Това ще помогне да се намали свободното пространство в стомаха, да се намали количеството изядено и да се ускори усвояването на животинските протеини, поради наличието на специални ензими в краставиците. Препоръчително е също да консумирате само пресни краставици и чиста питейна вода след 18-19 часа.
Леко осолени и мариновани краставици за отслабване
Въпреки ниското съдържание на калории в маринованите краставици, те не се препоръчват за използване при диети за отслабване поради високото съдържание на соли, които задържат вода в организма, намалявайки скоростта на метаболитните процеси.
Маринованите краставици са с високо съдържание на фибри, което спомага за прочистването на стомашно-чревния тракт, антиоксиданти, необходими за свързването на свободните радикали, полезни бактерии, които инхибират патогенната чревна микрофлора, млечна киселина, която намалява холестерола в кръвта, нормализира кръвното налягане и подобрява кръвообращението. Следователно, извън сезона, когато не е възможно да се ядат пресни краставици, е разрешено да включите мариновани краставици в менюто в разумни количества.
Леко осолените краставици, чието съдържание на калории също е ниско, докато количеството сол в тях е незначително, а витамините и хранителните вещества са практически запазени, могат да се използват при диети за отслабване, но не повече от 100-200 g на ден.
Мариновани и леко осолени краставици за отслабване категорично не се препоръчват да се включват в менюто при заболявания на черния дроб, панкреаса, бъбреците и стомаха.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
