Колко калории има в едно яйце
Познаването на съдържанието на калории в храните е важно за всеки, който отслабва. Всички диети, в една или друга степен, ни подтикват да контролираме енергийната стойност на храната. Тъй като яйцата са част от стандартната диета на всички руснаци, въпросът за това колко калории в едно яйце представлява интерес за мнозина. Трябва да се отбележи, че диетолозите имат двусмислено отношение към този продукт. Някой препоръчва яйца за отслабване. На тяхна основа например е създадена хранителната система на ендокринолога Осама Хамдий. Други лекари съветват строго да ограничават броя на яйцата в диетата. Има редовни препоръки за намаляване на консумацията им до две парчета седмично. В тази статия ще се опитаме не само да отговорим колко калории са в яйцата и ястията с яйца, но и да обсъдим целесъобразността на включването на тези продукти в менюто при борба със затлъстяването.
Колко калории има в яйцата от различни сортове
Най-често използваме пилешки яйца (подбрани, обикновени или малки) и пъдпъдъчи яйца за храна. Колко калории има в едно яйце зависи от сорта. Нека да разгледаме конкретни примери. Choice пилешко яйце тежи около 60 грама. Калоричното му съдържание е 94-100 килокалории. Едно обикновено пилешко яйце е с тегло 50-60 грама. Калоричното му съдържание е приблизително 78-85 килокалории в едно парче. Малките пилешки яйца тежат по-малко от 50 грама. Калоричното им съдържание на парче е 63-77 килокалории. Можете да разберете разнообразието от пилешки диетични яйца, като погледнете етикета на опаковката. Разбира се, само лабораторни изследвания могат да установят истинското съдържание на калории. Данните, дадени от нас, са осреднени и варират в зависимост от сезона, породата на птицата, нейната възраст и състава на фуражите в птицефермата. В 100 грама от всяко пилешко яйце има приблизително 157-160 килокалории. Още повече калории има в 100 грама пъдпъдъчи яйца - около 168-170. Но яйцата от този сорт са много по-малки. Теглото им е около 9-12 грама. Колко калории има в яйцето на тази птица? Не повече от 20 килокалории в едно парче. По-рядко в диетата се използват други видове яйца. Патешко или гъше яйце съдържа 185 килокалории на 100 грама, пуешко яйце - 165 килокалории, щраус - 118 килокалории. Колко калории има в едно яйце зависи преди всичко от неговата маса.зависи преди всичко от неговата маса.зависи преди всичко от неговата маса.
Съдържание на калории в белтъците и жълтъците
В яйцето могат да бъдат ясно разграничени две части: бялото и жълтъка. Съставът им е коренно различен по съдържание на протеини и мазнини, както и по калории и микроелементи. Тези, които използват яйца за отслабване, трябва да знаят тези разлики. Жълтъкът е богат на пълноценни животински протеини, мазнини и холестерол. Съдържа около 11,5% мазнини. Холестеролът в един жълтък е 210 mg. Разбира се, тези, които се борят с атеросклерозата, са принудени почти напълно да изоставят яйчния жълтък. Но ако нямате изразени проблеми с кръвоносните съдове, тогава не трябва напълно да изоставяте този продукт. Жълтъкът съдържа много хранителни вещества: омега-3 комплекс, калций, фолиева киселина, витамин D. Съдържанието на калории във всеки жълтък от пилешки яйца е приблизително 55-65 килокалории. Протеинът има много различни хранителни свойства. Състои се от въглехидрати и протеини (албумин). В протеините практически няма мазнини и холестерол, което означава, че няма да навреди дори при най-строгата диета. По отношение на енергийната стойност този продукт може да бъде класифициран като нискокалоричен. Калоричното съдържание на яйчен белтък е само 15-20 килокалории. Ако говорим за 100 грама продукт, тогава за жълтъка съдържанието на калории е 352 килокалории, а за протеина - само 45 килокалории.
Съдържание на калории в меко сварени и твърдо сварени яйца
За готвене най-лесно се сваряват яйцата. Времето на кипене определя дали яйцето е меко сварено или твърдо сварено. Калорийното съдържание на продукта е почти еднакво и в двата случая. Калоричното съдържание на твърдо сварено яйце е 160 килокалории на 100 грама. Калоричното съдържание на меко сварени яйца е почти същото - 157-159 килокалории на 100 грама продукт. Колкото по-дълго яйцето е приготвено, толкова по-дълго ще му е необходимо да го усвои в стомашно-чревния тракт. Освен това твърдо сварените яйца могат да продължат по-дълго. Асимилацията на хранителни вещества във всеки случай остава висока.
Калории в пържено яйце
Пържените яйца са много по-питателни от суровите или варените яйца. Това е така, защото при този метод на готвене се използва мазнина (масло или масло). Всички масла са изключително питателна храна. Растителното масло (включително зехтин) се счита за рекордьор по калории. В 100 грама съдържа около 900 калории. Това е толкова много, че значително надвишава енергийната стойност на майонезата, бекона, шоколада и захарта. Пържените яйца на 100 грама съдържат 240 калории. Това е с една трета повече от суровите или варени яйца. Омлетът се прави от яйца с добавка на мляко, сметана, брашно, сирене. Калоричното му съдържание може да бъде 200-350 килокалории. Калориите в пърженото яйце често са прекомерни във всяка диетична система.
Яйце на прах
Калоричното съдържание на яйчен прах е изключително високо. Този продукт съдържа около 542 kcal на 100 грама. Разбира се, никога не ядем този продукт в големи количества и в чиста форма. В противен случай скоро всички ние се сблъскахме с острия проблем със затлъстяването. Съдържанието на калории в сухия белтък и жълтъци също варира значително. В 100 грама протеин на прах има приблизително 336 калории. Това е много, но все пак много по-малко, отколкото в сухите жълтъци. Калоричното им съдържание е почти 625 килокалории на 100 грама.
Яйца за отслабване
Някои диети използват яйца за отслабване. На първо място, говорим за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Тези диети се основават на съвременните метаболитни концепции. С изключването на въглехидратите започваме процеса на разграждане на мазнините. В резултат на това в кръвта се появяват кетонни тела, които помагат за потискане на апетита. Яйцата могат да се използват и при нискокалорични диети. Калоричното съдържание на твърдо сварени и меко сварени яйца прави тези храни диетични. Енергийната им стойност на порция е малка. И усещането за пълнота идва за дълго време. Яйцата са източници на ценни витамини и минерали. Освен това тези вещества се абсорбират от яйцата много добре. Пилешко яйце на 100 грама съдържа: фосфор - 192 милиграма, калий - 140 милиграма, натрий - 134 милиграма, калций - 55 милиграма, магнезий - 12 милиграма, желязо - 2,5 милиграма, мед 83 микрограма, кобалт 10 микрограма. Всички тези вещества са особено необходими за поддържане на здравето на тези, които постоянно се борят с наднорменото тегло чрез различни небалансирани диети. Злоупотребата с яйца обаче може да доведе до нежелани последици. Това важи особено за тези, чиито нива на холестерол, според биохимията на кръвта, надвишават нормалните стойности. Следователно яйцата за отслабване трябва да се използват само с добри тестове за биохимия на кръвта.чието ниво на холестерол според биохимията на кръвта надвишава нормалните стойности. Следователно, яйцата за отслабване трябва да се използват само с добри тестове за биохимия на кръвта.чието ниво на холестерол според биохимията на кръвта надвишава нормалните стойности. Следователно, яйцата за отслабване трябва да се използват само с добри тестове за биохимия на кръвта.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
