Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета, която благоприятства храни с ниско съдържание на въглехидрати. С диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото използва собствените си запаси от неизползвана енергия (мазнини). В същото време се намалява производството на инсулин, в резултат на което мастните слоеве в човешкото тяло се самоунищожават. При нисковъглехидратна диета храненето е балансирано, така че в тялото влизат само полезни компоненти.
Д-р Джеф Волек изучава ефектите от двумесечната диета с ниско съдържание на въглехидрати върху хормоните на глада, както и върху регионалния и общия състав на тялото. В проучването дванадесет мъже спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати (8% въглехидрати). Контролна група от осем души се хранеше по класически начин на хранене. В резултат на изследването в първата група се наблюдава значително намаляване на мастната маса (минус 3,4 кг) с увеличаване на чистата телесна маса (плюс 1,1 кг). В контролната група не са регистрирани промени. Според резултатите от проучването учените стигнаха до заключението, че при човек с тегло в рамките на нормата с нисковъглехидратна диета процентът на мастните клетки в тялото намалява, докато чистата телесна маса се увеличава.
Разрешени и забранени диетични храни с ниско съдържание на въглехидрати
Много отзиви за диетата с ниско съдържание на въглехидрати показват, че списъкът с храни за тази диета е доста впечатляващ. В списъка на разрешените храни с нисковъглехидратна диета месото е на първо място. По време на тази диета можете да ядете пиле, гъска, патешко месо, говеждо, пуешко, постно свинско месо. Наложително е да включите риба в рецепти за отслабване на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Предпочитание трябва да се дава на морето, тъй като то е богато на омега-3 киселини, полезни за организма. Не забравяйте за морските дарове. Калмари, скариди, раци, миди, омари и стриди също са в списъка с ниско съдържание на въглехидрати.
От млечните продукти в диетата можете безопасно да включите нискомаслено или нискомаслено сирене, извара. При този тип диета се допускат яйца. Те съдържат максимум протеини и минимум въглехидрати.
От зеленчуци можете да ядете домати, краставици, праз, чесън, репички, целина. Можете също така да включите в диетата всякакви сортове зеле, тиквички, зелен грах, тиква, маруля. От плодовете можете спокойно да добавите грейпфрут и ябълки към вашата диета. Останалите плодове съдържат въглехидрати под формата на фруктоза, така че попадат в списъка на забранените храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Също така трябва да се откажете от магазинните сокове, сладките газирани напитки, алкохола. По време на диетата не трябва да ядете хляб, захар, мед, царевичен сироп.
Липолизата (метаболизмът на мастните клетки) изисква вода. Водата помага за премахване на кетоните. Кетоните отделят мастни клетки. Те се използват като енергиен източник.
При диета с ниско съдържание на въглехидрати хранителните добавки могат да присъстват в диетата. Най-ефективни ще бъдат селен, фибри, карнитин, витамини от В-комплекса, ленено масло, натриев пиколинат. Неразтворимите фибри улесняват преминаването на храната през храносмилателния тракт, подобрявайки изпражненията и предотвратявайки запек.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за седмицата
Диетичното меню с ниско съдържание на въглехидрати е доста засищащо и разнообразно поради достатъчното количество протеинови храни. Приблизително седмично диетично меню ще ви помогне да се ориентирате в избора на ястия и продукти за целия период на отслабване.
В понеделник можете да ядете 200 грама извара с плодове за закуска, да изпиете чаша кафе или чай. За обяд сварете 200 грама постно телешко месо и направете зеленчукова салата без масло. За следобедна закуска яжте всякакви плодове. За вечеря задушете зеленчуци с ориз.
На втория ден от диетата за закуска можете да приготвите омлет с нискомаслена шунка или варени пилешки гърди, да пиете чай. За обяд яжте 200 грама телешко месо с порция салата. За следобедна закуска изпийте чаша кефир или мляко. Пригответе гъбена супа за вечеря.
В сряда можете да ядете не повече от сто грама сирене с пресни плодове или зеленчуци за закуска, да пиете чай или кафе. За обяд задушете зелето и сварете пилешките гърди без кожа. За следобедна закуска яжте ябълка и пийте обикновено кисело мляко. За вечеря гответе зеленчукова супа с пилешки бульон.
В четвъртък сварете овесена каша със сушени плодове, пийте кафе или чай. Задушете пиле със зеленчуци за обяд. Яжте плодове за следобедна закуска, а елда каша за вечеря.
На петия ден от нисковъглехидратната диета можете да ядете две варени яйца с 50 грама сирене за закуска, да пиете чай. За обяд изпечете пуйка и направете зеленчукова салата. За следобедна закуска изпийте чаша кефир. Задушете зеленчуци за вечеря.
В събота за закуска изяжте две варени яйца, изпийте чаша кисело мляко или чай. За обяд гответе супа в зеленчуков или пилешки бульон, направете зеленчукова салата. За следобедна закуска яжте всякакви плодове. За вечеря сварете ориз и парче риба.
В неделя можете да готвите каша от елда и чай за закуска. За обяд направете гювеч от риба и зеленчуци. За следобедна закуска изпийте чаша кефир. Задушете зеленчуци за вечеря.
Ако се придържате стриктно към менюто с ниско съдържание на въглехидрати за една седмица, можете да се отървете от три до седем килограма наднормено тегло.
Странични ефекти от диета с ниско съдържание на въглехидрати
Някои диетолози твърдят, че храните, които тази диета предписва, могат да предизвикат странични ефекти. В резултат на намаляване на количеството въглехидрати в диетата, приемът на фибри е значително намален. Липсата на фибри може да доведе до запек. Увеличаването на консумацията на животински продукти с диета с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до увеличаване на количеството холестерол и наситени мазнини в организма. Някои отзиви за нисковъглехидратната диета казват, че този тип диета причинява слабост и загуба. Ето защо не бива да се съчетава с повишена физическа активност.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
