10 факти за ползите за здравето от козе мляко
Преди малко повече от век козето мляко беше традиционен хранителен продукт за повечето руснаци. За съжаление днес тя се появява изключително рядко на трапезите на нашите сънародници. Причината, поради която използването на този продукт на практика е изчезнала, е не само в неговите много скромни обеми на производство и съответно относително високи разходи. Потенциалните потребители просто не са достатъчно информирани за уникалните свойства на козето мляко и ползите, които то може да донесе на тялото.
Безопасен при непоносимост към лактоза
Доста често срещана форма на алергия, свързана с непоносимост към млечна захар (лактоза), не позволява на много хора да включват кравето мляко и неговите преработени продукти в диетата си. Козето мляко съдържа малко лактоза и хората с дефицит на лактаза могат да го пият без риск. Според експерти в някои случаи ежедневната употреба на козе мляко дори напълно премахва непоносимостта към лактоза.
Източник: depositphotos.com
Повишава имунитета
Козето мляко е богато на витамини от група В и ретинол. Изключително полезният състав на продукта помага на хората да се възстановят по-бързо и да подобрят работата си след тежки инфекциозни заболявания. Такова мляко се препоръчва на пациенти с рак, които са преминали курс на лъчева терапия, за да премахнат страничните ефекти и да улеснят процеса на рехабилитация. Доказано е, че пиенето на една чаша на ден значително намалява риска от сезонни инфекции.
Източник: depositphotos.com
Полезно за пациенти с туберкулоза
Козето мляко по право се счита за едно от най-добрите средства за профилактика и лечение на респираторни патологии. Съдържа уникален набор от протеини, които имат остра нужда от пациенти с бронхит, пневмония и белодробна туберкулоза. Факт е, че резултатът от метаболизма на някои аминокиселини, постъпващи в тялото с този продукт, са вещества, които имат висока антибактериална и противовъзпалителна активност.
Източник: depositphotos.com
Има висока диетична стойност
Калоричното съдържание на козе мляко е доста високо, което не му пречи да бъде диетичен продукт, чието редовно използване не застрашава фигурата. Съдържанието на мазнини в такова мляко е 4,4%, а структурата на мазнините е много различна от аналогичния компонент на кравето мляко. Първият етап от обработката на мазнините в тялото е смачкване на частиците им. При козето мляко този процес е изключително опростен: мастните глобули са много малки (10 пъти по-малки от кравето мляко). Тази функция позволява на човешкото тяло ефективно да усвоява хранителните вещества на този продукт. Ето защо козето мляко е полезно за тези, които са на диета за отслабване.
Източник: depositphotos.com
Укрепва костите
Козето мляко съдържа големи количества калций и витамин D, които са от съществено значение за растежа и укрепването на костната тъкан. Включването на мляко в диетата на бебета над една година им пречи да развият рахит. За възрастните хора редовната консумация на продукта може да служи като профилактика на остеопорозата. Приемането на козе мляко също е ефективно по време на периода на възстановяване след наранявания: за да се ускори значително процеса на костно сливане, достатъчно е да се пие чаша дневно.
Източник: depositphotos.com
Лекува диабет
На пациентите, страдащи от захарен диабет тип 2, се препоръчва да включат в менюто козе мляко и неговите преработени продукти (особено по време на обостряне на заболяването). В посочената храна практически няма монозахариди (глюкоза и галактоза) и употребата му има положителен ефект върху метаболизма и съдържанието на кръвна захар. Освен това козето мляко се усвоява по-бързо и по-пълноценно от кравето мляко и не причинява излишни телесни мазнини, което е изключително важно в онези чести случаи, когато диабетът се усложнява от неконтролирано наддаване на тегло.
Източник: depositphotos.com
Помага при стомашно-чревни заболявания
Козето мляко съдържа лизозим, естествен антибиотик с висок лечебен ефект. Поради това помага за нормализиране на чревната микрофлора, потискане на жизнената активност на патогенните микроорганизми и заздравяване на увреждане на стомашната лигавица.
Пациентите, страдащи от гастрит с висока киселинност, се препоръчват да приемат на празен стомах 150-200 ml козе мляко, с температура 15-20 ° C, в продължение на три седмици и да пият още една порция от същото в няколко дози през деня. Курсът помага да се неутрализира излишната солна киселина и да се намали вероятността от развитие на язвена болест.
При холецистит и хепатит използването на продукти за преработка на козе мляко помага да се разнообрази строгата диета и да се насити организмът с необходимите протеини и микроелементи, без риск от нежелани явления.
Източник: depositphotos.com
Подобрява зрението
Козето мляко и суроватката се използват от древни времена в офталмологичната практика. От тях се правят лечебни капки (с добавка на отвара от сусам), които се използват за лечение и профилактика на катаракта, както и други очни заболявания. Според съвременните експерти ежедневният прием на козе мляко помага за подобряване на зрителната острота и поддържане на здравето на очите в продължение на много години.
Източник: depositphotos.com
Задължително за ядра
Козето мляко съдържа голямо количество калий, който е необходим за оптимизиране на сърдечната честота, поддържане на баланса на течности и електролити и премахване на излишната течност от тялото. Изварата, направена от това мляко, се счита за основен продукт на така наречената калиева диета, която често се предписва на пациенти, страдащи от сърдечна и бъбречна недостатъчност. Освен това използването на козе мляко помага за стабилизиране на метаболизма на холестерола и намаляване на риска от развитие на съдова атеросклероза.
Източник: depositphotos.com
Използва се за козметични цели
Уникалните компоненти, съдържащи се в козето мляко, го правят широко използван в козметологията. Лосиони и кремове, направени на основата на мляко и суроватка, имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата (овлажняват, повишават еластичността, намаляват дразненето и проявите на акне, борят се с възрастовите промени). Шампоаните, съдържащи такова мляко, помагат за подобряване на еластичността, увеличаване на обема и подобряване на блясъка на косата.
Източник: depositphotos.com
Козето мляко е уникален източник на хранителни вещества, витамини и микроелементи. Много учени смятат, че съставът му е най-подходящ за физиологичните нужди на човек. Не напразно в онези региони, в които козите продукти са в основата на ежедневната диета от векове, има рекорден брой столетници, които запазват висока физическа и интелектуална активност до дълбока старост. За някой, който се стреми към здравословен начин на живот, включването на козе мляко в диетата е много умно решение.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
