Артишок
Артишокът е многогодишна билка, отглеждана в топли страни като зеленчук. За храна обикновено се използват неотворени кошници с цветя и листа с вкус на орехи. Поради своите полезни свойства, артишокът отдавна се използва в диетата като диетичен и лечебен продукт.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 47 kcal?
| Разходка | 12 минути |
| Джогинг | 5 минути. |
| Плуване | 4 минути |
| Колело | 7 минути |
| Аеробика | 9 минути |
| Домакинска работа | 16 минути |
Полезни свойства на артишок
Защо артишокът е полезен за вас? Съдържат до 15% въглехидрати, желязо и калциеви соли и доста редки органични киселини - хинова, кофеинова, гликолова, глицеринова и други. Също така, химичният състав включва различни витамини - C, B1, B2, B3, R. Поради балансирания набор от хранителни вещества, артишокът може да се използва като диабетен продукт за понижаване нивата на кръвната захар.
Погледнете отблизо как артишокът е полезен за вас. Те съдържат фенолното съединение цинарин, което в комбинация с други фенолни киселини позволява това растение да се използва като холеретично и хепатопротективно средство. Благодарение на тези свойства от артишока се освобождава лекарство, което помага за отстраняването на уреята и солите на тежките метали от тялото. Като фитопрепарат може да се използва както за деца, така и за възрастни хора. Като допълнителна терапия, артишокът е показан при дискинезия на жлъчните пътища, хроничен хепатит, холецистит, хронична бъбречна недостатъчност и уролитиаза.
Артишокът може да се използва за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и нормализиране на метаболитните процеси в тялото. Полезен е и за прочистване на организма от токсини при хронична интоксикация с различни вещества - нитро съединения, соли на тежки метали и алкалоиди. Тези свойства на артишока направиха възможно използването му дълго време като ефективен антидот.
Приложение
За да подобрите регенерацията на чернодробните клетки, както и да стимулирате образуването и изтичането на жлъчка, можете да използвате отвара от съцветия от артишок. За да се приготви, 40 g съцветия трябва да се излеят с литър вряща вода и да се настоява за един час. Пийте бульона преди хранене три пъти на ден по чаша. Бульонът е полезен при ставни заболявания и за подарък, поради противовъзпалителните и аналгетични свойства на артишок, както и способността им да премахват пикочната киселина от тялото. Освен това може да се пие при мигрена и за подобряване на кръвообразуването. В допълнение към съцветия, листата и дръжките на растението могат да се използват за приготвяне на отвари.
При редовна употреба на артишок храносмилането се нормализира, апетитът и чревната подвижност се подобряват, което е особено важно при чести запеци.
За лечение на импотентност се препоръчва да се пие пресен сок от артишок два пъти дневно по 1/4 чаша. В комбинация с мед, сокът може да се използва за изплакване на устата при стоматит и млечница при деца.
Поради способността си да стимулира растежа на косата, той отдавна се използва за укрепване на космените фоликули в случаи на прогресивно плешивост. За това пресният сок се втрива в корените на косата и се измива след 2 часа.
Артишокът се използва широко в кулинарията. Малките цветя са чудесни за мезета и салати и се съчетават добре с ястия с ориз. Много е полезно да ядете артишок, приготвен под всякаква форма, с повишена киселинност на стомашния сок, тъй като те имат силен алкален ефект поради калиевите и натриевите соли. За по-добро запазване на артишока свеж, съцветията се потапят за кратко във вода с лимонов сок или оцет.
Противопоказания за употребата на артишок
Артишокът трябва да се използва внимателно във вашата диета при хипоациден гастрит и хипертония.
При заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и бъбреците в остра фаза яденето на артишок е противопоказано.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
