Сом
Сомът или морският вълк е риба от реда на перхиформите, живее в Баренцовото, Северното, Балтийско, Норвежко море, Тихия океан.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 109 kcal?
| Разходка | 27 минути |
| Джогинг | 12 минути |
| Плуване | 9 минути |
| Колело | 16 минути |
| Аеробика | 22 минути |
| Домакинска работа | 36 минути |
Разграничават раирани сомове, петнисти, далекоизточни, сини, подобни на змиорки.
Филето от сом е бяло, сочно, мазно и меко със сладникав вкус, в него практически няма кости.
Калоричното съдържание на рибата е 126 калории на 100 g, съдържа 17,5 g протеини, 5,3 g мазнини и няма въглехидрати.
Ползите от сома, както всяка друга морска риба, са в състава му. Филето от сом е богато на витамини A, D, B1, B6, B12, E, PP, съдържа никотинова и пантотенова киселини, омега-3 мастни киселини, натрий, калий, йод, цинк, калций, фосфор, хром, кобалт, магнезий, комплекс от аминокиселини: лизин, аспарагинова и глутаминова киселини.
Ядене на филе от сом
Поради факта, че сомът е доста мазна риба, не е желателно да се включва в диетата за отслабване. По-подходящ е за висококалорична диета, чиято цел е да наддават на тегло, да се възстановяват след заболяване или операция.
Протеинът в рибата е лесно смилаем и поради това се препоръчва за спортисти, които следват диета за укрепване на мускулите.
Сомът се съчетава добре с карфиол, броколи, картофи, тиквички. Можете да го готвите по всякакъв начин: варете, пържете, печете - това няма да повлияе на хранителната стойност на рибата.
Тази риба се препоръчва да се консумира редовно в случай на заболявания на щитовидната жлеза, тя помага за възстановяване на зрението и кожата, предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система, тъй като почиства кръвоносните съдове от холестерола и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.
Противопоказания за употребата на сом
Сом не трябва да се консумира, ако сте алергични към тази риба и други морски дарове.
Ползите от сома ще бъдат само ако го купувате прясно и следователно трябва да знаете как да го изберете. Ако рибата се продава с главата си, сомът, чиито очи не са имали време да помътнеят, ще бъде свеж. В повечето случаи филетата от сом се продават на хапки, замразени, което означава, че трябва да обърнете внимание на цвета му - филето не трябва да е сиво. Ако пред вас има замразен труп на сом, огледайте го - в него не трябва да има парченца лед. Ако са, това означава, че рибата вече е размразена и замразена отново. Купуването и готвенето не е безопасно за вашето здраве.
Закупената замразена риба може да се съхранява два месеца, а прясна - не повече от един ден.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
