Сом

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Сомът или морският вълк е риба от реда на перхиформите, живее в Баренцовото, Северното, Балтийско, Норвежко море, Тихия океан.

Хранителната стойност Порция Раиран сом 100 g Количество на порция Калории 109 Калории от мазнини 45 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 5g 8% Холестерол 0 mg 0% Натрий 100 mg 4% Калий 335 mg 10% Общо въглехидрати 0 g 0% Диетични фибри 0 g 0% Протеини 16 g 32% Витамин А 4% Витамин В6 17% Витамин С 4% Тиамин 16% Желязо 3% Калций 3% Магнезий 9% Фосфор 18% Цинк 4% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 109 kcal?

Разходка	27 минути
Джогинг	12 минути
Плуване	9 минути
Колело	16 минути
Аеробика	22 минути
Домакинска работа	36 минути

Разграничават раирани сомове, петнисти, далекоизточни, сини, подобни на змиорки.

Филето от сом е бяло, сочно, мазно и меко със сладникав вкус, в него практически няма кости.

Калоричното съдържание на рибата е 126 калории на 100 g, съдържа 17,5 g протеини, 5,3 g мазнини и няма въглехидрати.

Ползите от сома, както всяка друга морска риба, са в състава му. Филето от сом е богато на витамини A, D, B1, B6, B12, E, PP, съдържа никотинова и пантотенова киселини, омега-3 мастни киселини, натрий, калий, йод, цинк, калций, фосфор, хром, кобалт, магнезий, комплекс от аминокиселини: лизин, аспарагинова и глутаминова киселини.

Ядене на филе от сом

Поради факта, че сомът е доста мазна риба, не е желателно да се включва в диетата за отслабване. По-подходящ е за висококалорична диета, чиято цел е да наддават на тегло, да се възстановяват след заболяване или операция.

Протеинът в рибата е лесно смилаем и поради това се препоръчва за спортисти, които следват диета за укрепване на мускулите.

Сомът се съчетава добре с карфиол, броколи, картофи, тиквички. Можете да го готвите по всякакъв начин: варете, пържете, печете - това няма да повлияе на хранителната стойност на рибата.

Тази риба се препоръчва да се консумира редовно в случай на заболявания на щитовидната жлеза, тя помага за възстановяване на зрението и кожата, предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система, тъй като почиства кръвоносните съдове от холестерола и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.

Противопоказания за употребата на сом

Сом не трябва да се консумира, ако сте алергични към тази риба и други морски дарове.

Ползите от сома ще бъдат само ако го купувате прясно и следователно трябва да знаете как да го изберете. Ако рибата се продава с главата си, сомът, чиито очи не са имали време да помътнеят, ще бъде свеж. В повечето случаи филетата от сом се продават на хапки, замразени, което означава, че трябва да обърнете внимание на цвета му - филето не трябва да е сиво. Ако пред вас има замразен труп на сом, огледайте го - в него не трябва да има парченца лед. Ако са, това означава, че рибата вече е размразена и замразена отново. Купуването и готвенето не е безопасно за вашето здраве.

Закупената замразена риба може да се съхранява два месеца, а прясна - не повече от един ден.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.