Кокосов орех
Кокосът, или, както го наричат още, кокосът е плодът на кокосовата палма, растение, принадлежащо към семейство Палмови. Името на плода идва от португалската дума коко, което се превежда като „маймуна“и е свързано с наличието на петна по повърхността му, което го прави да изглежда като маймунско лице. Учените смятат, че произходът на кокосовия орех е районът на Югоизточна Азия. В момента е широко разпространен в тропическите райони на двете полукълба. Най-вече те се занимават с отглеждане и износ на кокосови орехи в Индонезия, Индия, Тайланд, Филипините, Шри Ланка, Бразилия и в много държави, разположени на тихоокеанското крайбрежие.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорим 354 ккал?
| Разходка | 89 минути |
| Джогинг | 39 минути |
| Плуване | 30 мин. |
| Колело | 51 минути |
| Аеробика | 71 минути |
| Домакинска работа | 118 минути |
Всъщност плодът на кокосово дърво не е ядка, а просто кръгла кост, чийто диаметър варира от 10 до 30 см. Той е покрит с дебел слой влакна и тежи до 2,5 кг. В нашите магазини продаваме костилка, вече обелена от влакна, чиято външна обвивка се състои от твърда обвивка с три „очи“- меки зони, разположени близо една до друга. Вътре има мека черупка - годна за консумация кокосова каша, наричана още копра, която е бяла, а кокосовата вода е леко сладка течност.
Те ядат кокосово мляко и пулп. Пулпата се консумира прясна или изсушена. Добавя се към различни салати, супи, основни ястия и сладкиши. Кокосовото мляко и кокосовото масло също се получават от пулпата, която се използва широко в кулинарията и при приготвянето на различни козметични продукти.
Състав и калорично съдържание на кокосов орех
100 g кокосова каша съдържа 44,6 g вода, 36,5 g мазнини, 4,8 g въглехидрати, 3,9 g протеини и 9 g фибри; витамини: групи В, Е, С, РР, Н; макронутриенти: натрий, калций, сяра, калий, магнезий, хлор, фосфор; микроелементи: флуор, селен, цинк, йод, манган, желязо, мед.
Калоричното съдържание на кокосовия орех е доста високо и възлиза на 364 kcal на 100 g продукт.
Полезни свойства на кокосовия орех
Кокосът, както и млякото и кокосовото масло, получени от него, имат множество ползи за здравето:
- Нормализиране на щитовидната жлеза;
- Подобрява черния дроб и храносмилателната система;
- Кокосовата каша и млякото са в състояние да се възстановят добре и да подобрят зрението;
- Кокосовото масло подхранва и укрепва косата, подобрява общото й състояние и външен вид;
- Отпуска мускулите и помага при ставни заболявания;
- Кокосовото мляко е добро средство за утоляване на жаждата;
- Кокосовото масло и млякото имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, изглаждат бръчките, овлажняват и подхранват;
- Повишават имунитета и устойчивостта на организма към инфекции, намаляват адаптивността на вирусите към антибиотици;
- Помагат на тялото при настинки и грип, диария, заболявания на жлъчния мехур, СПИН, лишеи;
- Намаляване на риска от атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система, както и рак и дегенеративни процеси;
- Те имат заздравяващи рани, антимикробни, противоглистни, антивирусни ефекти.
Благодарение на лауриновата киселина (основната мастна киселина, която се намира в кърмата), съдържаща се в пулпата, полезното свойство на кокосовия орех е да понижава холестерола в кръвта.
Въпреки многото полезни свойства на кокосовия орех, той трябва да се избягва, ако има индивидуална непоносимост към някой от компонентите, съставляващи неговия състав.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
