Нектарин
Нектаринът е сочен и сладък плод, който се получава чрез размножаване на праскови. Тези плодове са сходни на външен вид и вкус.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 44 kcal?
| Разходка | 11 минути |
| Джогинг | 5 минути. |
| Плуване | 4 минути |
| Колело | 6 минути |
| Аеробика | 9 минути |
| Домакинска работа | 15 минути. |
Биологични особености и разпространение
Първото споменаване на нектарин датира от 1616 г., когато тези плодове са отгледани за първи път в Източна Азия. В момента нектарините са често срещани в Италия, Гърция, Кипър и Тунис.
По своите биологични характеристики и състав този плод е подобен на праскова. Плодовете на нектарина са меки и имат гладка кожа, приятен аромат и вкус.
Произходът на този плод е свързан с бъбречна мутация, когато е настъпило самоопрашване на прасковени дървета и върху тях са израснали нектарини. В днешно време нектарините често растат по прасковени дървета и обратно.
Нектаринът е зимоустойчив сорт, който е устойчив на болести и вредители и се адаптира добре към студения климат. Следователно този плод може да расте в Русия (в Кавказ и в Ставрополската територия).
В Европа са популярни едроплодните нектарини с жълта плът, които имат висок вкус.
Полезни характеристики
Поради съдържанието на витамини и микроелементи в нектарина, плодовете имат редица полезни свойства. Съдържа фруктоза, захароза, органични киселини, глюкоза, витамини РР и С, полифенол, пектин, както и полезни вещества като фосфор, калий, магнезий, натрий, сяра, желязо, калций и силиций.
Използването на нектарин подобрява функционирането на храносмилателните жлези и храносмилането на храната. Плодът съдържа антиоксиданти, които са полезни за регенерацията на клетките, предотвратяват появата на бръчки и поддържат необходимия баланс на влага в тъканите. Също така, нектаринът съдържа пектин, който спира въздействието на вредните микроорганизми и предотвратява развитието на ракови тумори.
Полезно е да се използва нектарин при анемия, повишена киселинност на стомаха, запек и неправилно функциониране на сърдечно-съдовата система.
При редовна употреба на този плод се случва профилактика на хипертония и атеросклероза. Плодът е богат на фибри, въглехидрати и витамин А.
При някои сортове нектарин семената са сладки и имат вкус на ядка, а по своя химичен състав са подобни на бадемите. Във фармакологията маслото от нектаринови семена се използва за приготвяне на различни мехлеми и лекарства.
Кората на този плод е част от активен въглен, а дървото често се използва за създаване на сувенири и занаяти.
Нектарините съдържат повече калий, аскорбинова киселина и провитамини, отколкото прасковите, но с 10% по-малко захар.
Калорично съдържание на нектарин
Нектаринът е нискокалоричен плод, който е полезен като основна или допълнителна съставка в диетата.
Калорийното съдържание на нектарин е 48 kcal, а също така съдържа 11 g въглехидрати, 0,2 g мазнини и 0,9 g протеин.
Ядене на нектарин
Нектаринът може да се консумира както прясно, така и печено, използва се за приготвяне на сладко и сладолед. Тези плодове са подходящи за консервиране, мариноване и сушене.
В много европейски страни този плод често се използва за приготвяне на десерти, конфитюри, конфитюри и компоти. В средиземноморските страни нектарините се консервират и използват за приготвяне на салати, яхнии, както и други зеленчукови и месни ястия.
Тези плодове правят добър пълнеж за печене, те придават специална сочност и приятен вкус на десертите и коктейлите.
Противопоказания за нектарини
Семената на някои сортове нектарини съдържат циановодородна киселина, която е токсична отрова. Следователно те трябва да бъдат изключени от хранене.
Противопоказания за употребата на този плод са индивидуалната непоносимост и предразположение към алергични реакции към протеините, съдържащи се в кората на нектарина.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
