Диета на Аткинс
Диетата на Аткинс е създадена от кардиолога Робърт Аткинс през 70-те години на XX век. С помощта на тази диета звездите на шоубизнеса - Дженифър Лопес, Катрин Зета-Джоунс и Дженифър Анистън отслабнаха.
При разработването на диета Аткинс се основава на естествени метаболитни процеси: с намаляване на дела на въглехидратите в диетата, тялото е принудено да изразходва мастните резерви (кетоза).
Диетата на д-р Аткинс има четири фази.
Първата фаза е индукция, която задейства процеса на кетоза. Това е основната фаза на диетата, която продължава 14 дни. Загуба на тегло - 2-6 кг на седмица.
Принципи на фаза 1:
- мазнините и въглехидратите се консумират умерено, с не повече от 20 g въглехидрати на ден;
- броят на храненията - от три до пет на ден с интервали от не повече от шест часа;
- трябва да пиете поне осем чаши чиста негазирана вода на ден;
- ако се появи запек, увеличете количеството растителна храна в диетата и приемайте хранителни добавки с фибри.
Втората фаза е допълнителна загуба на тегло. Продължителността на тази фаза за всяка загуба на тегло е индивидуална и варира от две седмици до няколко години. Продължава, докато останат 3-5 излишни килограма. Във втората фаза загубата на тегло е 500 g на седмица. Тялото свиква с кетоза.
Втора фаза принципи:
- консумацията на въглехидрати всяка седмица се увеличава с 5 g до момента, в който теглото не спира да намалява. Ако отслабването спре твърде бързо, трябва да се върнете към предишното количество въглехидрати в диетата;
- разнообразието на менюто се увеличава.
Третата фаза е преходна към поддържане на теглото. Започва от момента, в който достигнете желаното тегло. Целта на тази фаза е да се определи балансът между количеството храна и нуждите на организма, да се избере диета.
Трета фаза Принципи:
- количеството въглехидрати в диетата постепенно се увеличава - с 10 g на седмица. Ако теглото расте, трябва да се върнете към предишното количество въглехидрати;
- резултатът от използването на нововъведени продукти се наблюдава;
- яжте протеини и умерени мазнини.
Четвъртата фаза е поддържането на теглото. Тази фаза е в идеалния случай през целия живот.
Принципи на четвърта фаза:
- спазвайте индивидуално критично ниво на прием на въглехидрати;
- не допускайте набор от повече от 3 кг наднормено тегло;
- не забравяйте за редовните физически натоварвания.
Ползи от диетата на Аткинс
Диетата на Аткинс е индивидуална: отслабването става постепенно и човек се научава да контролира апетита, да избира подходящи храни и да определя критичното ниво на въглехидратите.
Благодарение на изгарянето на собствените мазнини в тялото, отслабването започва буквално от първите дни на диетата.
Кетонните тела, образувани по време на метаболизма, блокират апетита, така че диетата се понася лесно.
Според автора на диетата, общото състояние на организма се подобрява в резултат на елиминирането на токсините със загубата на мастни резерви. Освен това д-р Аткинс твърди, че протеиновите храни нормализират нивата на кръвната захар, така че диетата предотвратява главоболие, болки в мускулите и ставите, умора и депресия.
Наличието на животински протеини в диетата помага да се предотврати увисването и увисването на кожата по време на отслабване.
Недостатъци и противопоказания на диетата на Аткинс
Диетата на Аткинс е подходяща само за здрави хора. Официалната медицина третира тази хранителна система двусмислено, тъй като продължителната кетоза може да доведе до подкисляване на телесните тъкани, обостряне на хронични заболявания и дори кома.
Диетата е противопоказана при ендокринни заболявания, заболявания на бъбреците и панкреаса, захарен диабет, както и по време на бременност и кърмене.
Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Какви храни са разрешени?
Списъкът на разрешените храни зависи от фазата на диетата.
Първа фаза:
- месо, птици, риба;
- омари, скариди, раци, стриди;
- сирена, яйца (варени, пържени, печени);
- зеленчуци и билки (две до три чаши на ден) - предпочитани са целина, чушки, киселец, репички, магданоз и копър, кресон, салата цикорни, салата ескариола, цикория, краставици; артишок, ряпа, домати, моркови, кальраби, карфиол и брюкселско зеле, броколи, патладжан, тиква, лук, праз, спанак, зелен фасул, аспержи;
- мащерка, розмарин, джинджифил, черни и червени люти чушки, чесън, босилек;
- бульон, билкови чайове, черен и зелен чай, кафе, лимонов сок;
- слънчогледово, сусамово, гроздово и соево масло.
Втора фаза. Можете да добавите (дневна ставка) към продуктите от първата фаза:
- тежка сметана (1/2 чаша);
- авокадо (1/2);
- ядки и семена - кашу (9 броя), печени фъстъци (26 броя), небелени слънчогледови семки (3 супени лъжици), пекани (31 броя), бадеми (24 броя), орехи (14 половинки);
- пъпеш (3/4 чаша), ягода (1/2 чаша), малини (1/4 чаша), боровинки (1/2 чаша);
- доматен сок (100 мл).
Трета фаза. Следното се добавя към предварително разрешени продукти (дневна ставка):
- моркови (1/2 чаша), разделен грах (1/2 чаша), цвекло (1/2 чаша), картофи (1/2 чаша)
- ябълка (1/2), манго (1/3), банан (1/3), слива (1 бр.), диня (чаша), киви (1 бр.), грозде (12 плодове), праскова (1 бр.).), череша (12 бр.);
- боб (1/4 чаша), леща (1/4 чаша);
- ориз, овес, ечемик (1/4 чаша);
- ядки и семена - бадеми и кедрови ядки (1/2 чаша), печени фъстъци и слънчогледови семки (50 г), пекани и орехи (3/4 чаша), сусам (1/3 чаша), кашу (1/4 чаша)).
Какви храни са забранени?
В първата фаза на диетата на Аткинс е забранено да се ядат хляб и брашни продукти, зеленчуци, съдържащи нишесте, ядки и семена, захар.
В следващите фази на диетата списъкът на забранените храни се съставя индивидуално за всяка загуба на тегло. Ако дадена храна причинява наддаване на тегло, повишен апетит или задържане на течности (оток), храната трябва да бъде премахната от диетата.
Диетично меню на Аткинс
Тъй като списъкът на разрешените храни е обширен, менюто се съставя произволно, като се вземат предвид принципите на диетата.
Източник: depositphotos.com
Пример за менюто на диетата на Аткинс (втора и трета фаза):
Вариант 1: нискомаслено извара (кисело мляко) и чай.
Вариант 2: бъркани яйца и бекон и зелен чай.
Вариант 1: варена риба с ориз, чай.
Вариант 2: ухо, филия ръжен хляб, домат, портокал, чай.
Вариант 3: печено телешко месо, гарнитура от див ориз, салата от краставици, чай.
Вариант 4: парче сирене, една котлета.
Вариант 1: печено пиле, салата от морски дарове, грейпфрут.
Вариант 2: салата от печена риба, зеленчуци и яйца.
Вариант 3: варено телешко, задушено карфиол.
Вариант 4: бульон, телешки черен дроб, зеленчукова салата, чай.
Полезни съвети
Съвет 1. Докато спазвате диетата на Аткинс, препоръчително е да приемате витаминно-минерален комплекс.
Съвет 2. За да избегнете здравословни проблеми, намалявайте теглото постепенно.
Съвет 3. В списъка с продукти обемът е посочен в чаши. Това означава, че зеленчуците, билките или плодовете се нарязват сурово или след кипене и след това се отделя необходимата порция.
Съвет 4. Ако усещате аромат на ацетон от устата, кожата, урината, забавете скоростта на отслабване и въведете допълнителни въглехидрати в диетата.
3,5 от 5
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, основана на метаболитни промени: когато количеството въглехидрати от храната е ограничено, натрупаните в тялото мазнини се разграждат и човек отслабва.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
