Moonshine
Moonshine е домашна силна алкохолна напитка. Moonshine е охладена пара от етилов алкохол, която се отделя при нагряване и продължително кипене на алкохолна маса. Съдържащата алкохол маса (каша) за приготвянето на тази алкохолна напитка се получава чрез ферментация на картофи, цвекло, захар, зърнени храни и други продукти, които съдържат захар или захаризирани нишестени компоненти.
Историята на появата на лунна светлина
Първоначално лунната светлина не беше опияняваща напитка, а лечебна настойка. В този смисъл самогонната водка е описана в Новгородската хроника от 1533 година. По това време в Русия се произвеждат четири разновидности на лунната светлина: "borskoe wine" (първокласна напитка), "double wine" (лунна водка със специална сила), "добро вино" и "просто вино". Руската лунна светлина в началото на деветнадесети век превъзхождаше по качество френския коняк и английското уиски. По това време тази напитка беше много по-скъпа от златото. Всяко благородно имение имаше свои собствени методи за правене на луна. Самогонът от осемнадесети и деветнадесети век е бил личен и няма търговски характер.
Именно с тази напитка беше открита първата механа близо до Московския Кремъл. Само опричниците („кралските кучета“) имаха право да го посещават. По това време за героични дела те са награждавани не с ордени, а с така наречения царски черпак. Собственикът на такава награда навсякъде би могъл да изпие толкова луна, колкото може да гребне в черпака наведнъж.
Състав на лунна светлина
За приготвянето на лунна водка са необходими суровини. Съставът на напитката, на първо място, зависи от наличието на суровини във всеки конкретен регион. В зависимост от компонентите се разделят следните видове лунна светлина: плодове или плодове и плодове, картофи, цвекло, зърно. В допълнение към основната съставка, използвана за приготвяне на кашата, домашната водка съдържа вода, захар и захаросано нишесте. При приготвянето на луна се използва и мая.
100 грама лунна водка съдържа 33,3 g алкохол, 66 g вода, 0,1 g пепел, 0,1 g моно- и дизахариди, 1 mg калий, 1 mg калций и 10 mg натрий.
Видове лунна светлина
В световната традиция на пиене се различават следните видове лунна светлина: лунна светлина - американска домашно приготвена водка, чичи казера - лунна светлина, произведена в Латинска Америка, Schwarzgebranntes - немска напитка за лунна светлина, самогон или бимбер - полска лунна светлина. Хората на Франция са измислили свой собствен начин за приготвяне на луна, наречена tord-boyaux. Латвийците наричат тази силна напитка kandza, а литовците - samogonas.
Ползите от лунната светлина
Някои ценители на напитката твърдят, че има реална полза от домашната водка, направена по стари семейни рецепти. Смята се, че само 40-50 грама лунен лук с черен пипер ще помогне да се избегнат настинки. В народната медицина има много рецепти за лунни компреси и триене при повишена телесна температура, болки в ставите, настинки.
През 1951 г. американският професор по кардиология Уайт в списъка на най-добрите сърдечни лекарства поставя алкохола на второ място след лекарствата от серията нитроглицерин. Според американските лекари редовната и умерена консумация на алкохол, включително лунна светлина, помага за укрепване на сърдечно-съдовата система, защитава стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични лезии и значително намалява риска от артрит. Алкохолът намалява концентрацията на вредния холестерол в кръвната плазма, увеличава диаметъра на коронарните съдове и блокира техните спазми, а също така помага за намаляване на съсирването на кръвта.
Вреда от лунна луна
Въпреки това вредата от лунната светлина върху човешкото тяло е по-очевидна от ползите. В резултат на дестилацията на алкохолна маса се образува така нареченият суров алкохол, който съдържа значително количество странични компоненти (фузелово масло, метанол), които причиняват необратими постоянни промени в човешкото тяло.
Съставът на фузеловото масло съдържа токсични примеси - изоамил, изопропилов алкохол и етилацетат. Това масло причинява гърчове, инхибира клетъчното дишане и уврежда централната нервна система. Ако всички токсични свойства на етиловия алкохол се вземат като единица, тогава за даден вид масло тази стойност е деветнадесет.
Изоамиловият алкохол е особено отровен. Когато този алкохол попадне върху кожата, се появява усещане за парене, образуват се мехури. Амиловият алкохол инхибира дейността на мозъка, а изопропиловите и пропиловите алкохоли значително инхибират въглехидратната функция на черния дроб.
Самогонът причинява значителна вреда на лигавицата на стомашно-чревния тракт. При системното използване на тази напитка в големи количества мембраната става по-тънка, което може да доведе до стомашно кървене и язвена болест. Черният дроб, когато неутрализира тялото от отрова, е изложен на значително натоварване, поради което рискът от развитие на цироза на неговите клетки се увеличава.
Прекомерното използване на лунната светлина намалява защитните сили на организма и допринася за появата на инфекциозни заболявания - туберкулоза, абсцес на белите дробове, бронхиектазии.
Интоксикацията, причинена от домашна водка, настъпва много бързо, почти моментално и продължава много дълго. Замъгляването на съзнанието, което се случва с възбуда, се превръща в тежък сън с главоболие при пробуждане.
Методи за приготвяне на лунна светлина
По време на дългата си история, лунната светлина се прави по различни начини. До нашето време остава популярен така нареченият „занаятчийски или домашен самолетен апарат“, направен на домашен апарат. Има и промишлено производство на тази алкохолна напитка. Смята се обаче, че индустриалната лунна водка не може да се сравни по вкус и качество със занаятчийските си колеги.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
