10 популярни храни, които не бива да ядете на закуска
Живеем в ерата на рекламата. Всеки ден всеки човек получава порция натрапчиви съвети какво да яде, за да бъде здрав и успешен. Продуктите, за които ще говорим днес, имат следното общо: всички те се считат за най-подходящи за сутрешно хранене. За съжаление това не е вярно: те са напълно неподходящи за закуска.
Мюсли и разтворима каша
Наистина има смисъл да ядете каша в началото на работния ден. Ястията от зърнени храни са с високо съдържание на хранителни вещества, включително "правилните" въглехидрати, които се усвояват достатъчно бавно, за да осигурят енергия до обяд. Но незабавните зърнени храни до голяма степен са лишени от това свойство. За да се направят зърнените култури подходящи за консумация без варене, те се подлагат на специална обработка, поради което повечето въглехидрати преминават в бързо смилаема форма. Следователно полезността на такива зърнени култури е силно съмнителна.
Мюслите са житни люспи с добавка на ядки, семена, сушени плодове и захаросани плодове и съдържат голямо количество захар. В допълнение, качеството на евтините видове мюсли е доста ниско: вместо парчета истински плодове и плодове, те могат да съдържат синтетични заместители или аромати, идентични с естествените. Всичко това прави мюслите повече вредни, отколкото полезни.
Най-добре е да готвите сутрешна каша от висококачествени зърнени храни в мляко или вода. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко количество мед, пресни или бързо замразени плодове и плодове, ядки, семена, сушени плодове и подправки като джинджифил, ванилин или канела.
Източник: depositphotos.com
Индустриални сладкарски изделия
В популярни реклами добре облечен мъж влиза в уютно кафене на път за офиса и бързо хапва шоколадов кроасан (торта, пухкав кок и т.н.) с чаша кафе. Всичко заедно създава у зрителя впечатление за правилни действия, резултатът от които, очевидно, трябва да бъде здраве, красив външен вид и материално благополучие.
Всъщност е трудно да се измисли по-вреден вариант за закуска. Всеки такъв деликатес е комбинация от „бързи“въглехидрати и животински мазнини, съдържа много калории и има много висок гликемичен индекс. Такава закуска не осигурява ситост и енергия за дълго време, но насърчава наддаването на тегло.
Източник: depositphotos.com
Бързи закуски
Различни зърнени храни, „топчета“, „звездички“и други продукти, които трябва да се заливат с мляко или сок, за да се получи „най-вкусната и питателна закуска“, се позиционират от производителите като най-добрият вариант за сутрешно хранене за деца. Но единственото предимство на такива продукти е лекотата на използване. Въпреки дългия списък с витамини и микроелементи, за които се твърди, че се намират в зърнените храни за закуска, те носят повече вреда, отколкото полза.
Продуктът, опакован в ярка кутия, се прави чрез екструзия: всички съставки се натрошават на фин прах и се пресоват, придавайки на парчетата определена форма. Зърнените храни за закуска съдържат брашно, нишесте, захар и голям брой подобрители на вкуса, консерванти, ароматизанти, емулгатори и други синтетични добавки. Редовното появяване на такива продукти в диетата на детето може да доведе до метаболитна недостатъчност, затлъстяване, нарушаване на бъбреците, стомаха, червата и други органи.
Източник: depositphotos.com
Сандвичи с колбаси
Това е традиционна закуска, но не особено здравословна. Хлябът от пшенично брашно с масло и колбаси (често не с най-високо качество) е комбинация, която означава максимално количество „бързи“въглехидрати и нездравословни мазнини. За да може такава закуска наистина да осигури на тялото енергия, а не да отива направо към телесните мазнини, съставките му трябва да бъдат заменени.
Здравословният сандвич трябва да съдържа:
- пълнозърнест хляб (за предпочитане от смес от зърнени храни);
- естествено месо, варено или печено. Постното телешко или пилешки гърди е най-подходящо за това;
- пресни зеленчуци (филийки краставици, домати, сладки чушки);
- листни зеленчуци (магданоз, копър, босилек, целина, рукола или маруля)
Тази опция за закуска ще бъде едновременно сърдечна и здравословна.
Източник: depositphotos.com
Пакетирани сокове
Повечето от готовите плодови и горски сокове се произвеждат по технологията за възстановяване, т.е. добавяне на вода към сухата маса. За съжаление това обикновено не се ограничава до това: в пакетираните сокове се влагат много захар, лимонена киселина и други консерванти. Вместо плодова каша, към продукта често се добавя пектин или сладки от цвекло (отпадъци от преработката на захарно цвекло). Ясно е, че продуктите от този вид не са полезни (особено за деца).
Прясно изцедените плодови сокове наистина съдържат много вещества, от които тялото се нуждае. Не е безопасно обаче да се консумират такива напитки на гладно, тъй като органичните киселини в състава им дразнят стомашната лигавица.
Източник: depositphotos.com
Извара закуски
Всяко ястие, направено от естествена извара (сладкиши със сирене, гювеч, просто качествена извара), е идеално за закуска: това е прекрасна диетична храна, която доставя протеини и минерали, необходими на тялото. Но сладките закуски с извара, парчетата млечни продукти и извара, силно рекламирани от производителите, не са подходящ заместител. В този вид продукти няма много извара: тя се състои главно от растителни мазнини със съмнително качество и захар. А консервантите и ароматизантите са задължителните му съставки. Дори „шоколадовата“глазура, която се използва за покриване на много извара, няма нищо общо с шоколада.
Препоръчително е да се използват продукти от индустриална извара (включително за бебешка храна) рядко, само като деликатес.
Източник: depositphotos.com
Блокчета шоколад
Това е друг вид храна, която е рекламирана като здравословна, енергизираща и закусваща. Всъщност шоколадовите блокчета съдържат много „бързи“въглехидрати и нездравословни растителни мазнини. Те не трябва да се ядат често, особено тъй като трябва редовно да се включват в сутрешното хранене.
Източник: depositphotos.com
Бързо хранене
Вредата от хамбургерите и другите заведения за бързо хранене е свързана с продуктите, от които са направени и за които вече говорихме. В този случай мазнините се добавят към "бързите" въглехидрати, съдържащи се в белия хляб, върху които се пържат месни съставки (между другото, те също не са с най-добро качество). Освен това майонезата или доматеният сос често присъстват в заведения за бързо хранене, които също не са много здравословни. Всичко заедно е изключително вреден продукт, след използването на който чувството за глад бързо преминава, но и бързо се връща. Постоянното включване на бързо хранене в менюто за закуска води до хранителни разстройства (опити за лека закуска през деня, увеличаване на порциите и т.н.), метаболитни нарушения и наддаване на тегло.
Източник: depositphotos.com
Топено сирене
Много хора смятат, че сандвичът с разтопено сирене е по-малко вреден от хамбургер или сандвич с масло и колбаси, но това не е така. Продуктът, който рекламата активно ни налага, е почти изцяло дебел. Той не притежава полезните свойства на истинското сирене. Освен това не забравяйте, че за производството му често се използва производство на сирене или сирене, което не може да бъде продадено поради срока на годност.
Източник: depositphotos.com
Спрейове от ядки и шоколад
Тези храни, които много деца обичат толкова много, всъщност не са нито шоколад, нито ядки. Те се състоят от хидролизирани растителни масла (обикновено най-евтините - палмови ядки или кокос), мляко на прах, какаово масло, лецитин и ароматизанти. Тази комбинация от компоненти може да причини сериозна вреда на организма, нарушавайки нормалния метаболизъм. В никакъв случай не бива да консумирате редовно шоколадови или ядки: дори конфитюр или консерви (разбира се, домашно приготвени), с изключително насищане с въглехидрати, са по-добър вариант.
Източник: depositphotos.com
Това, което човек яде на закуска, се отразява на настроението и работоспособността му през работния ден. Затова към избора на продукти за сутрешното хранене трябва да се подхожда особено внимателно, като се избягват прекалено висококалоричните храни, но се опитва да се набавят всички хранителни вещества, които ви позволяват да останете активни и здрави.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
