Калорийност на зеленчуците
Калоричното съдържание на зеленчуците показва колко енергия те осигуряват на тялото, когато се ядат. Зеленчуците са важна част от ежедневната диета и са източник на фибри, витамини и минерали.
Съдържание на калории в пресни зеленчуци
Калорийното съдържание на зеленчуците е важно да се знае за хората с наднормено тегло, които искат да отслабнат. Съставът на калоричната диета отчита всички компоненти на диетата. Калориите в зеленчуците най-често се изчисляват на 100 г тегло на храната. Сега можете да намерите различни опции за онлайн калкулатори, които ви позволяват да изчислите необходимия дневен прием на калории в зависимост от пола, първоначалното и желаното тегло, професията и възрастта, както и да разберете колко калории са в зеленчуците за дадено ястие.
Известно е, че растителните храни са по-нискокалорични от животинските. Това прави зеленчуците ценен диетичен продукт. Отделни зеленчукови култури могат да се комбинират по най-различни начини, което позволява зеленчуковите салати за отслабване да се превърнат в ястието, което разнообразява ежедневната диета.
Някои примери за калоричното съдържание на пресни зеленчуци (kcal на 100 g продукт):
- Патладжан - 24;
- Зелен грах - 72;
- Бяло зеле - 28;
- Картофи - 83;
- Лук - 43;
- Моркови - 33;
- Краставици - 10;
- Сладка чушка - 27;
- Зеленчуци от магданоз - 45;
- Репички - 20;
- Домати - 15;
- Салата - 14;
- Зелен боб - 32;
- Чесън - 106.
Калоричното съдържание на зеленчуците понякога може да бъде доста високо, те включват бобови растения (грах, боб, боб) и богати на нишесте зеленчуци (например картофи). Те могат да бъдат включени в диетата на диета само периодично, като ги заменят с други висококалорични ястия. Водните зеленчуци са с най-ниско съдържание на калории (например краставици, домати) и се препоръчва да се консумират ежедневно. Зеленчуковите салати за отслабване от тях, освен всичко друго, са ценни за съдържащата се структурирана вода.
Важно е да запомните, че съдържанието на калории в зеленчуковата салата се влияе от това, с което е подправено. Майонезата, мазната заквасена сметана или сос значително увеличават калорийното съдържание на зеленчуците, така че най-добре е хората на диета да подправят салатата с растително масло (слънчогледово, маслиново и др.) Или още по-добре - лимонов сок.
Съдържание на калории в задушени зеленчуци
В допълнение към пресните зеленчуци, в диетата винаги присъстват термично обработени. За тези хора, които следват нискокалорична диета, се препоръчва да готвят или задушават зеленчуци. Термичната обработка улеснява смилането на много от тях, въпреки че редица полезни витамини и други биологични вещества се унищожават. Но задушените зеленчуци създават усещане за ситост, като същевременно ги поддържат нискокалорични. И така, съдържанието на калории в зеленчукова салата от винегрет е само 92 kcal на 100 г. Можете да подобрите вкуса на задушени зеленчуци с пикантни билки и зеленчуци - босилек, чесън, лук, мащерка и др.
Зеленчуковите ястия са по-вкусни, ако се комбинират помежду си, например под формата на зеленчукова яхния. Може да се консумира както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура. Съдържанието на калории в задушените зеленчуци ще бъде обобщено от съдържанието на калории в отделните храни в състава му - картофи, зелен грах, домати, карфиол и сладък червен пипер. При желание списъкът на съставките може да бъде допълнен или променен. Също така е полезно да ядете зеле по-често - дори задушено, то е богат източник на растителен протеин, витамин С и диетични фибри (фибри), което подобрява функцията на червата.
Калоричното съдържание на зеленчуците им позволява да бъдат включени в диетата на затлъстелите пациенти всеки ден, без да се притеснявате от наддаване на тегло.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
