Калорийност на пипера
Под думата „пипер“имаме предвид както люта подправка, така и сладък червен пипер и червен чили. В тази статия ще обсъдим съдържанието на калории в чушките. Историята на този вид сладък червен пипер произхожда от Америка. Зрелите плодове на червен червен пипер са ярко оцветени: червено, жълто, оранжево. Когато не узрее, зеленчукът е зелен. На този етап от развитието е идеален за консервиране. Звънецът се използва широко в кулинарията. Много хора го обичат като салата, като основно ястие и в супи. Въпросът за калоричното съдържание на пипера възниква пред тези, които се опитват да се отърват от излишните килограми или просто да запазят фигурата си.
Калории в пипера и неговия химичен състав
Пиперът е зеленчук. Калоричното съдържание на пипера е ниско. Калориите в чушките са най-малко сурови. На 100 грама сладка чушка има само 28 килокалории. Салатите със сладък червен пипер са в менюто на много диети. Това се дължи не само на ниското съдържание на калории в пипера. Освен това този зеленчук е богат на витамини и минерали.
Преди кулинарна обработка и дори готвене, продуктът е добър източник на витамини от група В, ниацин, токоферол, аскорбинова киселина, ретинол, фолиева киселина, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо. В пипера има много полезни растителни фибри, които помагат в борбата с излишния апетит и нормализират функцията на червата. Калориите в чушките са малко, но те все пак са ценен хранителен продукт. Разбира се, най-вече в състава на един зеленчук е водата (92%), но има и растителен протеин (1,4%), и въглехидрати (6%), и дори масла (0,4%).
Калорийност на българския пипер след готвене
Източникът на калории в пълнените чушки не е предимно самият зеленчук, а пълнежът и растителното масло. Каймата може да бъде различна. Всичко зависи от вашия вкус. Можете да направите гъбен пълнеж. Тази рецепта ще се хареса на вегетарианците. За това се използват лук, моркови, шампиньони, зеленчуци. Калоричното съдържание на пипера в една порция (100 грама) ще бъде в този случай само 89 килокалории. Ако харесвате месни ястия, тогава пригответе свинско или телешко месо. За пълнене, освен месо, използвайте лук, ориз, билки. В този случай калоричното съдържание на чушката в една порция ще бъде около 180 килокалории.
Печените чушки са друго вкусно и популярно ястие. Според рецептата филийките червен пипер се пекат във фурната с лук и билки. За подобряване на вкуса ястието се поръсва с настърган кашкавал, докато е горещо. Калорийното съдържание на пипера в това ястие е около 105 килокалории.
Ако искате нещо малко по-оригинално, опитайте да приготвите чушки и пилешки котлети. Калоричното съдържание на пипера в този случай ще бъде 124 килокалории на 100 грама. Мляно пилешко месо, ситно нарязан пипер, едно яйце, две супени лъжици брашно се смесват в дълбок съд. От получената маса се оформят и се запържват малки котлети. Ястието се сервира горещо с билки.
Ползите и вредите от чушката
Въпреки отличния вкус, съставът, богат на витамини и микроелементи, нискокалоричното съдържание на пипер, този продукт и ястия от него не са полезни за всички. С повишено внимание, ястията с пипер трябва да се ядат от пациенти с гастрит, язвена болест, хемороиди, колит. Показано е да ядат сладки чушки за хора с наднормено тегло, артериална хипертония, захарен диабет, безсъние и депресия. В пипера има толкова малко калории, че той може да бъде включен във всяка диета за отслабване.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
