Калорийно съдържание на бисквитките, в зависимост от вида

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Калорийни бисквити

„Бисквитката“е сладкарница с малки размери, направена от тесто, което може да бъде както солено (бисквити), така и сладко. По форма бисквитките са квадратни, кръгли, овални, във формата на звездички, тубички и меденки. Този вкусен продукт е пълен с шоколад, крем, ядки, джинджифил, стафиди, кондензирано мляко, различни семена и мак. Бисквитките могат да бъдат твърди или меки, остъклени отгоре или пълнени отвътре, а има бисквити без никакви добавки.

Съдържанието на калории в бисквитките, които включват захар или бял шоколад, са високи, така че този продукт не е подходящ за тези, които искат да отслабнат. Съществува обаче бисквитка, направена специално за диабетици: тя съдържа глюкоза вместо захар, така че съдържанието на калории в този тип бисквитки ще бъде много по-ниско от това на неговите „захарни“аналози. Има и специални диетични бисквитки. За приготвянето му се използва пълнозърнесто пшенично, царевично или овесено брашно. Такъв диетичен деликатес, независимо колко калории има в бисквитката, няма да навреди много на фигурата, когато се консумира в малко количество.

Според метода на приготвяне и консистенцията на тестото се различават следните видове бисквитки:

• Сухо или продължително:
• Захар;
• Масло, което от своя страна може да бъде разбито, пясък, овесени ядки или бутер.

Колко калории са в бисквитките: хранителна и енергийна стойност

Съдържанието на калории в бисквитката зависи от вида на този кулинарен продукт и съставките, използвани за приготвянето му.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитките с овесени ядки на 100 g е:

• Протеини - 5,6 g;
• Въглехидрати - 74,3 g;
• Захар - 31,05 г;
• Мазнини - 14,87 g;
• Калоричното съдържание на овесени бисквити - 434 ккал;
• Наситени мазнини - 4,2 g;
• Мононенаситени мазнини - 10,17 g;
• Полиненаситени мазнини - 2,46 г;
• Холестерол - 0 mg;
• Фибри - 2,16 g;
• Натрий - 230,4 mg;
• Калий - 93,6 mg.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитките Jubilee, на 100 g, е:

• Протеини - 7 g;
• Въглехидрати - 66 g;
• Вода - 2,98 g;
• Калорийно съдържание на бисквитки Jubilee - 463 kcal;
• Вода - 0 g;
• Мазнини - 19 g.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитените бисквити, на 100 g, е:

• Протеини - 9,45 г;
• Въглехидрати - 66,58 g;
• Захар - 31,05 г;
• Мазнини - 9,35 г;
• Съдържание на калории в бисквитените бисквити - 394,53 kcal;
• Вода - 2,78 g;
• Диетични фибри - 0 g;
• Натрий - 0 mg.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на тестени сладкиши на 100 g е:

• Протеини - 5.038 g;
• Въглехидрати - 53,044 g;
• Захар - 12,43 г;
• Мазнини - 19,84 г;
• Вода - 2,78 g;
• Наситени мазнини - 5,01 г;
• Мононенаситени мазнини - 11,04 г;
• Полиненаситени мазнини - 2,66 g;
• Съдържание на калории в бисквитките - 411,29 kcal;
• Холестерол - 20,56 mg;
• Фибри - 1,028 g;
• Натрий - 370,08 mg;
• Калий - 82,24 mg.

Рецепта за домашна бисквита

За направата на бисквитени бисквити са необходими следните съставки:

• Мляко 1,5% или вода - 100 мл;
• Захар или фруктоза - 40 г;
• Ванилин - 1 ч.л.;
• Лимонов сок - 1 супена лъжица;
• Царевично нишесте - 40 г;
• Брашно от едро пшеница - 40 г;
• Пшенично брашно от най-висок клас - 160 г;
• Сода - 0,25 ч. Л.;
• Рафинирано слънчогледово масло - 30 мл.

Съдържанието на калории в бисквитените бисквити, приготвени във вода и с фруктоза, е 300 kcal. Захар - 40 g или фруктоза трябва да се разтварят в мляко или вода, след което се добавят 30 ml рафинирано масло. Ако в готвенето се използват мляко и захар, тогава калоричното съдържание на бисквитките ще бъде 357 kcal. Освен това към получената течност се добавя най-висококачественото и грубо пшенично брашно. Всичко се смесва добре. След това царевичното нишесте и ванилинът се изсипват в полуготовото тесто и четвърт чаена лъжичка се гаси. сода лимонов сок. Тестото се омесва добре и се оставя да престои половин час или час. Готовото тесто се разточва на тънък слой, с дебелина около 2 мм, и се нарязва във всякаква форма (кръгове, квадратчета или звездички). Всяка бисквитка се пробива няколко пъти с вилица и се поставя върху лист за печене,намаслена и поръсена с брашно или грис. Приготвят се домашно приготвени бисквити, чието съдържание на калории е 40 kcal на парче, 7-10 минути във фурна, загрята до 180 ° C. Бисквитките могат да се комбинират с горещ шоколад, мед, конфитюр или конфитюр.

Рецепта за домашна бисквитка с овесени ядки

За приготвяне на овесени бисквити, чието съдържание на калории е 60 kcal на парче, са необходими следните съставки:

• Масло или маргарин - 250 г;
• Захар или фруктоза - 150 г;
• Яйце - 2 бр.;
• Фини овесени люспи - 150 г;
• Оцет - 1 ч.л.;
• Сода - 1 ч.л.;
• Пшенично брашно - 250гр.

Маслото трябва да се смила със захар, след което към него се добавят овесени ядки и яйца. Към получената добре смесена смес се добавят брашно и сода, гасени с оцет или лимонов сок (ако желаете, можете да използвате бакпулвер за тестото). Ако желаете, можете да добавите сини сливи, сушени кайсии или шоколадови чипове към тестото, но трябва да се има предвид, че калоричното съдържание на бисквитките в този случай леко ще се увеличи. Тестото се меси 5-7 минути, след което трябва да се съхранява в хладилник за един час. През това време овесените ядки в тестото ще се накиснат и леко набъбнат.

Пергаментната хартия за печене се разстила върху лист за печене или се намазва с масло и отгоре се поръсва леко с брашно или грис. Готовото тесто е разделено на малки парчета, от които трябва да формовате малки сладкиши с ръце, които са изложени на предварително подготвен лист за печене.

Пекат се домашно приготвени овесени бисквитки, чието калорично съдържание на 100 g ще бъде 400 kcal, 15-20 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

Домашна рецепта, калорично съдържание на тестени сладки

За приготвяне на овесени бисквити, чието съдържание на калории е 60 kcal на парче, са необходими следните съставки:

• Масло или маргарин - 200 г;
• Захар или фруктоза - 150 г;
• Заквасена сметана 10-15% - 200 г;
• Яйце - 1 бр.;
• Нарязани орехи - 250 г;
• Оцет или лимонов сок - 1 ч.л.;
• Сода - 0,5 ч. Л.;
• Пшенично брашно - 3-4 чаши.

Едно яйце се смесва със захар и се добавя към брашното. След това маслото и заквасената сметана, разтопени на водна баня, се изсипват в брашно, содата се гаси с оцет или лимонов сок. Всичко е добре смесено. Полученото тесто трябва да се остави в хладилника за 20 минути. Не трябва да е прекалено стегнато, или бисквитките ще бъдат твърди. След това готовото тесто се разточва с дебелина около 0,5 cm и се нарязва на кръгчета на малки бисквитки, чието съдържание на калории на 100 g ще бъде 370 kcal. Отгоре всяка бисквитка се поръсва с орехи или пудра захар и леко се навлажнява с вода. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C, а полуготовите бисквитки се поставят върху предварително подготвен лист за печене (или намазани с масло и поръсени с брашно или грис, или покрити с хартия за печене). Тестените бисквитки се пекат 20 минути до златисто кафяво. За да приготвите диетичната версия на бисквитките с овесени ядки, захарта трябва да бъде заменена с фруктоза.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.