Калорийност на сладкото, в зависимост от вида и начина на приготвяне

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Калорийно сладко

Сладкото е десерт, получен чрез приготвяне на всякакви плодове или плодове (понякога зеленчуци) с максимално запазване целостта на формата на продукта. Захарта се използва при производството на конфитюр като консервант за дългосрочно съхранение.

Колко калории в сладкото зависи от рецептата, по която се приготвя, и по-конкретно от количеството захар на килограм оригиналния продукт, от съдържанието на въглехидрати в самия продукт, времето на топлинна обработка, дебелината на сиропа и количеството вода в него. Средното калорично съдържание на сладкото е 245-285 kcal / 100 g, но ако вместо захар се използва фруктоза, тогава калоричното съдържание на конфитюра ще бъде много по-малко - 150-155 kcal / 100 g.

Въпреки калориите, за предпочитане е сладкото да се използва като десерт, тъй като е напълно естествен продукт, който запазва в различна степен биологичната стойност на плодовете и плодовете, използвани при приготвянето му. Например, сладко от черно и червено френско грозде, морски зърнастец, ябълки почти напълно запазва витамини. Както всеки продукт с високо калорично съдържание, конфитюрът трябва да се консумира умерено, но ако е възможно, по-добре е да замените магазинните сладки в менюто с няколко лъжици здравословно и вкусно сладко от чай.

Можете да намалите съдържанието на калории в сладкото, ако го готвите от плодове и плодове с минимално съдържание на калории, като офика, морски зърнастец, берберис, череши и други подобни, и замените захарта с мед, фруктоза или стевия.

Колко калории има в сладкото

Калорично съдържание на конфитюр, приготвен със същото количество захар от различни плодове и плодове на 100 g:

• Череши - 230 kcal;
• Арония - 246 ккал;
• Персиков - 248 ккал;
• Ябълки - 254 ккал;
• Дюля - 263 ккал;
• Ягоди - 264 ккал;
• Кайсии, касис - 265 ккал;
• Круши, ягоди - 271 ккал;
• Малини - 275 ккал;
• Сливи - 281 ккал

През есенно-зимния период сладкото е отличен източник на витамини, минерали, фибри, минерални соли, които са доста добре запазени в продукта дори след термична обработка.

Калорийност в петминутно сладко

Ако стерилизацията се използва за дългосрочно съхранение на конфитюр, тогава процесът на топлинна обработка може да бъде сведен до минимум, за да се запази максимално биологично ценните хранителни вещества. Според рецептата захарта в петминутно сладко изисква наполовина по-малко от обичайното, което означава, че броят на калориите в сладкото ще бъде почти наполовина по-малък.

Плодовете или плодовете се поръсват със захар, вливат се, отделяйки сок или твърдите плодове и плодове с плътна обвивка се заливат със захарен сироп. След известно време сиропът или сокът, който се е освободил, се отцежда, оставя се да заври и плодовете или плодовете се потапят в него за 5 минути кипене. Сладкото се опакова в стерилни контейнери и се затваря херметически; трябва да се съхранява на сухо и хладно място.

Особено се препоръчва приготвянето на малина, морски зърнастец, калина, планинска пепел и касис по тази рецепта - отличен източник на витамини за зимата, често използвани за профилактика и лечение на настинки. Колкото по-ниско е калоричното съдържание на сладкото, което се използва за лечение, толкова по-малко е натоварването на нездравословния организъм и толкова по-висока е терапевтичната стойност на продукта.

Въпреки съдържанието на калории, сладкото е прекрасен десерт и прекрасен домашен натурален лекар. Събирането на конфитюр за бъдеща употреба трябва да бъде в количества, които отговарят на нуждите на семейството през зимата. Дълго съхраняваното захаросано сладко, с изключение на излишък от захар, вече няма друга хранителна стойност. Сладкото също трябва да се консумира разумно. Няколко лъжици на ден няма да добавят излишни килограми, но ще осигурят на тялото полезни и основни хранителни вещества.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.