Калорийност на сьомга
Сьомгата е деликатен продукт. Вкусът на тази риба се оценява от много гастрономи. Добър е при пържени, мариновани, осолени и пушени сортове. Тази червена риба не само е надарена с отличен вкус, но е и здравословна.
Калорийно съдържание на сьомга и нейните ползи
По брой калории сьомгата принадлежи към нискокалоричните храни. Съдържанието на сурови калории е около 219 kcal на 100 g продукт. Освен това съдържа 20,8 g протеини, 15,1 g мазнини и не съдържа въглехидрати. На нашата трапеза сьомгата често се предлага в пушена или леко осолена форма. Калоричното съдържание на леко осолена сьомга е около 200 kcal на 100 g продукт. Калоричното съдържание на пушена сьомга е 169 kcal на 100 g продукт.
Броят на калориите в сьомгата ще намалее, ако тази риба се приготви на пара. Калоричното съдържание на сьомга на пара ще бъде около 153 kcal на 100 g продукт. И ако готвите рибена супа, тогава броят на калориите ще намалее до 67 kcal на 100 g продукт.
При пържене съдържанието на калории в сьомгата се увеличава значително.
Като се има предвид колко калории има в сьомгата, тази червена риба е лидер в съдържанието на мазнини и в полезните компоненти. Съдържа много витамини, мастни киселини, ненаситени мазнини и минерали. В сьомгата има много повече витамини, отколкото в другите сьомги.
С употребата на сьомга настроението се подобрява, емоционалният стрес изчезва. Включването на сьомга в диетата помага да се увеличи еластичността на кръвоносните съдове в мозъка, да се подобри кръвообращението. Сьомгата е източник на пълноценен, лесно смилаем протеин. Аминокиселините идват от рибите в човешкото тяло буквално час след началото на храносмилането. Следователно този продукт е необходим за възстановяване на мускулната тъкан, кожата, както и за укрепване на космените фоликули. Особено полезно е за спортисти и спортисти да използват сьомга, както и по време на периода на възстановяване след операция. Като се има предвид, че рибата обикновено се консумира в малки количества, съдържанието на калории в сьомгата не влияе по никакъв начин върху фигурата.
Диетолозите и лекарите препоръчват използването на сьомга за профилактика на сенилна деменция и при заболявания на нервната система.
Вреда от сьомга
Вредата от тази риба може да се прояви в нарушение на технологията на обработка, неправилно съхранение. За готвене трябва да избирате само прясна риба. Месото трябва да е твърдо и коралово розово. Мекотата на рибата показва, че тя е била размразена и след това отново замразена.
Въпреки доста ниското съдържание на калории, сьомгата в леко осолена форма не трябва да се консумира с високо кръвно налягане, наднормено тегло и бъбречни заболявания. Поради високото съдържание на сол, прекомерната консумация на леко осолена сьомга може да доведе до развитие на бъбречна недостатъчност, оток. Суровите риби могат да бъдат заразени с яйца от паразити.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
