Калорийни зърна
Обикновеният боб се появява за първи път в Южна и Централна Америка. Фасулът е едногодишна билка. Има около 150 вида от това растение (черно, бяло, червено, бобови и други). От древни времена французите използват фасула като декоративно растение. Те украсиха прозорците на къщите с нежни и красиви цветя от люляк, бели, кремави и розови нюанси. Всяка от шушулките на растението съдържа бъбрековидни семена. Семената на фасула се различават по размер и цвят. Семената на боба са отличен източник на хранителни вещества и хранителни вещества. Поради способността да хармонично се комбинира с хранителни продукти, деликатен вкус и сравнително ниско съдържание на калории, бобът се използва широко в готвенето. Семената на растението се използват за приготвяне на салати, гарнитури, боб чорба, гювечи, картофено пюре, котлети. Диетолозите се интересуват от зърната за тегло сравнително наскоро. С доста ниско съдържание на калории, бобът задоволява добре глада, което е важно за диетичното хранене.
Ползите, съставът и калоричното съдържание на фасула
Сто грама боб съдържа 13 г вода, 53,5 г въглехидрати, 22 г мазнини, 1,5 г мазнини, 3,5 г фибри. В семената има витамини от група В, Е, А, както и нишесте, микро- и макроелементи. Калоричното съдържание на зърната е 290 kcal на 100 g продукт. Следователно семената са доста питателни и се пълнят бързо.
С относително ниско съдържание на калории, бобът помага за нормализиране на функцията на храносмилателния тракт. Семената са полезни както за мъжкото, така и за женското тяло. Използването им облекчава признаците на менопаузата, намалява риска от развитие на рак на гърдата. Полезно е мъжете да използват боб, за да предотвратят развитието на простатит.
Семената на растението имат заздравяващи рани, антиоксидантни и диуретични свойства. При редовна консумация бобът помага да се намали концентрацията на холестерол в кръвната плазма, да се нормализират нивата на глюкоза при диабетици и да се понижи високото кръвно налягане. Когато добавите фасул към диетата, доставката на жизнена енергия се увеличава, костите се укрепват. По-добре е да не използвате семена при колит, холецистит, подагра и язва на стомаха.
Ползите и съдържанието на калории в зеления фасул
Зеленият фасул е склад на различни микроелементи и витамини. Този вид боб не абсорбира токсични вещества от околната среда. С ниско съдържание на калории, зеленият фасул помага за стабилизиране на хормоните. Поради това е желателно да се включи в диетата на юноши, бременни жени, както и жени по време на менопаузата.
Зеленият фасул е чудесен за лечение на анемия и анемия. Той нормализира дейността на бъбреците, черния дроб, храносмилателния тракт, дихателната система и сърдечно-съдовата система.
Поради ниското си съдържание на калории, зеленият фасул може да бъде включен в различни диетични програми.
Ако включите този вид боб в ежедневната си диета, тогава малките камъчета могат да се разтворят в бъбреците. Затова зеленият фасул е полезно ястие при подагра и уролитиаза.
При диабет е препоръчително да се пие прясно изцеден сок от растението. Сокът може да се смесва с моркови, брюкселско зеле и сокове от маруля в равни пропорции. При бурсит е много полезно да се ядат ястия с боб. Преди готвене сварете зърната в подсолена вода. Младият продукт трябва да се готви за около пет минути, презрелият фасул за около десет минути.
Ползите и калоричното съдържание на консервирани зърна
Консервираният боб е чудесен за приготвяне на разнообразни ястия. Това е чудесно допълнение към домашни птици, риба или месо. Поради ниското си съдържание на калории, консервираният боб може да се използва в диетични ястия. След термична обработка семената на фасула задържат до 70% от витамините и до 80% от оригиналните минерали. При диетични ястия с нискокалорично съдържание на фасул си струва да се спре изборът в полза на ястия, приготвени без използване на животински мазнини.
Идеалният състав на консервирани зърна се счита за такъв, който включва боб, сол, захар и вода. Оцетната киселина е единственият разрешен консервант за консервиране на фасул.
Фасул за отслабване
Фасулът за отслабване не се използва много отдавна. Американски учени са установили, че това растение съдържа вещество, което забавя синтеза на ензима алфа-амилаза. А алфа-амилазата, както знаете, разгражда полизахаридите до монозахариди, които след това се абсорбират от тънките черва в кръвната плазма. При липса на този ензим въглехидратите не се усвояват и се отделят от организма в несмляна форма.
С диета с боб, тялото произвежда голямо количество холецистокинин, хормон, който подобрява метаболитните процеси и намалява апетита.
Когато използвате боб за отслабване, е много важно да наситите диетата с него, доколкото е възможно. Вареният боб може да се добавя към готови ястия, тъй като този продукт няма специфична миризма и вкус.
Червен боб за отслабване
Червеният боб е най-подходящ за диетата с боб. С ниско съдържание на калории червеният боб съдържа много полезни витамини и минерали. Нискокалоричното съдържание на този вид боб се обяснява с факта, че той съдържа само около два процента мазнини. Поради ниското си съдържание на калории, червеният боб често се препоръчва за използване в диетични ястия. Има специална диета за жените, независимо от здравословното състояние и възрастта, тъй като тя няма странични ефекти.
Когато правите диета по време на вечеря, трябва да изпиете чаша отвара от боб. Можете да ядете всякакви плодове заедно с бульона. За да приготвите бобения бульон, накиснете червения боб в студена вода за един час. След това го поставете във вряща вода и гответе, докато омекне. След това прецедете бульона и го изпийте.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
