Съдържание:
Видео: Калорийни скариди - варени, сурови
2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39
Калорийни скариди
Скаридите са много здравословен, вкусен и изключително популярен продукт напоследък. Поради ниското съдържание на калории в скаридите и голямото количество различни микроелементи, минерали и витамини в тях, ястията със скариди се използват в менюто на много диети и за рационално хранене.
Ниското съдържание на калории в скаридите се дължи на:
- Ниско съдържание на мазнини - максимум 5%;
- Съдържанието на въглехидрати е по-малко от 1%;
- Протеин - до 20%.
Показателят, който определя повишаването на кръвната захар (гликемичен индекс) при ядене на скариди, е изключително нисък, само около 5 единици.
Значителна част от мазнините, съдържащи се в скаридите, са незаменими полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, участващи в укрепването на клетъчните мембрани, активиране на мозъчната дейност, имащи противовъзпалителни и противотуморни ефекти върху органите и тъканите.
Съдържащият се в скаридите протеин е богат на таурин, който, като предотвратява абсорбирането на липопротеините с ниска плътност в кръвта, спомага за понижаване нивата на холестерола, предотвратява отлагането на коремни мазнини, което намалява инсулиновата резистентност, е необходимо за клетъчното хранене, поддържане на еластичността и съдовия тонус. В допълнение, тауринът регулира баланса на калий и натрий в сърдечния мускул, поддържайки сърдечната функция. Тауринът от скариди се добавя към повечето енергийни напитки. Ето защо не само ниското съдържание на калории в скаридите, но и голямото количество таурин в тях е важно при използването им при диети.
Около 75-80% от скаридите съдържат вода, микроелементи, витамини и минерали, необходими за нормалния живот, така че съдържанието на калории в готвените скариди е ниско, а хранителната стойност е значителна. Ретинолът (витамин А), витамин D, витамин B1, витамин B2 (рибофлавин), витамин B9 (фолиева киселина), витамин B12, витамин C (аскорбинова киселина), витамин E (токоферол) са от съществено значение за функционирането на нервната и храносмилателната система, сърцето и кръвоносни съдове, щитовидна жлеза, здраве на кожата, костите, косата, зрението, поддържане на имунитета, в процеса на усвояване на фосфор и калций.
Скаридите съдържат йод, калций, фосфор, мед, желязо, калий, кобалт в количество, което отговаря на дневните нужди на организма. Желязото в скаридите съдържа стотици пъти повече, отколкото в говеждото. В различни количества месото от скариди съдържа също сяра, селен, молибден, магнезий, цинк, манган, флуор, хром.
Колко калории има в скаридите
Колко калории има в скаридите, зависи от вида (по-малки по размер, скаридите от северните морета и Далечния изток са по-калорични) и начина, по който се приготвят. Калоричното съдържание на варени скариди практически не се различава от калоричното съдържание на суровите скариди. Калории на 100 г скариди:
- Пресни, необработени термично - 73-107 kcal;
- Варени скариди - 80-115 ккал;
- Печена със сос от заквасена сметана - 170-180 ккал;
- Пържени скариди - 120-150 ккал;
- Пържени скариди в тесто - 240-250 ккал.
Важно е да знаете, че средно по-калоричните скариди съдържат повече полезни минерали и те се сравняват благоприятно на вкус с големите видове. По брой калории скаридите са сравними с нискомаслените сортове риба (щука, каракан, камбала, мерлуза, тилапия и др.), Картофи, зелен грах и банани. Но в същото време съдържанието на полезни елементи в тях е няколко пъти по-високо.
Тази уникална морска храна има редица противопоказания, с които трябва да сте наясно. Не можете да ядете скариди при заболявания на щитовидната жлеза, чернодробни проблеми, алергичен ринит, бронхиална астма, конюнктивит. Във всеки случай решението за включване на диета с нискокалорични скариди трябва да се вземе след консултация с диетолог.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Препоръчано:
Калорийни круши - как да отслабнете
Крушата е плод, който е източник на витамин С и диетични фибри, съдържащ фруктоза, захароза, каротин и фибри. Именно съставът, заедно с ниското съдържание на калории в крушата, прави този плод популярна съставка в много диети
Калорийни тиквички за отслабване - диетични ястия
Калоричното съдържание на тиквички е само 20 kcal на 100 грама, поради което този зеленчук се препоръчва за хора, които спазват диета за отслабване
Калорийни ролки в зависимост от съставките
Рулцата са популярно японско ястие, съдържащо ориз, морски дарове и водорасли нори. Калорийното съдържание на рулцата зависи от входящите съставки и е 70-200 калории на 100 g
Калорийни зърна за отслабване - сортове боб
Калоричното съдържание на зърната е 290 ккал на 100 грама, докато те много добре задоволяват глада, което е важно при диетите. Поради тази причина фасулът е включен в диетата
Скариди - съдържание на калории, свойства, ползи, хранителна стойност
Скаридите са инфраред ракообразни от порядъка на декаподите. Не само, че са вкусни, скаридите са много здравословни, тъй като съдържат много витамини, минерали и микроелементи