10 причини да включите масло в диетата си
В продължение на няколко десетилетия нашите сънародници са убедени, че употребата на масло оказва негативно влияние върху състоянието на коронарните съдове. В резултат на това репутацията на продукта беше силно опетнена и мнозина почти спряха да го включват в диетата си, предпочитайки „по-безопасни“растителни мазнини. Междувременно последните проучвания показват, че вредата за здравето на маслото е силно преувеличена: всъщност то притежава редица уникални свойства, които го правят необходимо за хората.
Източник: depositphotos.com
Осигурява източник на витамин А
Ретинол (витамин А) трябва да се приема ежедневно. Това вещество подпомага нормалното функциониране на ендокринните жлези (по-специално на щитовидната и надбъбречните жлези), осигурява здравето на очите, кожата, лигавиците, косата и ноктите. Недостигът на витамини се проявява чрез намаляване на имунитета, нарушен метаболизъм, загуба на зрение и ускорено стареене.
Маслото съдържа витамин А във форма, която е най-удобна за бързо усвояване и използване от организма.
Това е склад на мастни киселини
Маслото е почти 40% олеинова киселина. Според най-съвременните данни помага на организма да се бори с раковите клетки, подобрява метаболизма на мазнините и нормализира количеството холестерол в кръвта.
Мастните киселини, съставляващи продукта, участват активно в процесите на обновяване на клетките (включително мозъчните клетки). Освен това, без мазнини е невъзможно да се усвоят определени вещества, които са необходими за нормалния живот (например мастноразтворимите витамини А, Е и D) и които човек получава от храната.
Намалява глада и предотвратява преяждането
Маслото е много калорично. Малка хапка бързо ще се почувства сита и ще ви помогне да избегнете преяждането.
Съдържащите се в продукта мастни киселини имат още едно интересно свойство: те бързо се абсорбират в червата и веднага се използват от организма като енергиен източник. През студения сезон човек замръзва по-малко, ако изяде малко масло, преди да излезе навън. Също така е незаменим за тези, които се занимават с тежък физически труд. За хората, които се опитват да отслабнат, е особено важно умерената консумация на продукта да не провокира образуването на мастни натрупвания.
Заредени с антиоксиданти
Маслото е богато на антиоксиданти (особено с високо съдържание на селен), които са признато средство за борба със стареенето, съдовата атеросклероза и злокачествените новообразувания.
Помага при лечението на ставни заболявания
Маслото, направено от непастьоризиран крем, съдържа специфичен компонент - т. Нар. Фактор против скованост (фактор Wulzen). Това вещество помага за нормализиране на състоянието на ставите при пациенти с артрит и артроза. Освен това този фактор увеличава еластичността на съдовите стени, което е много важно за пациенти, страдащи от разширени вени.
Източник: depositphotos.com
Е източник на йод
Маслото задължително трябва да се появява редовно в диетата на хора, които живеят далеч от морския бряг и не ядат често морски дарове. Подобна ситуация е изпълнена с появата на йоден дефицит в организма и развитието на свързани заболявания (по-специално хипертиреоидизъм и други патологии на щитовидната жлеза).
Нормализира храносмилателния тракт
Мастните киселини (гликосфинголипиди), които са богати на масло, имат антибактериално и противовъзпалително действие. Те не позволяват на патогените, попаднали в стомаха и червата, да се размножават активно и да увреждат лигавиците.
Установено е, че маслото стабилизира функционирането на дебелото черво, предотвратявайки развитието на запек и диария.
Източник: depositphotos.com
Съдържа големи количества витамин К
Този витамин е от съществено значение за процеса на хематопоеза. С неговия дефицит процесът на съсирване на кръвта се нарушава. Освен това витамин К участва в изграждането на костната тъкан и намалява риска от остеопороза и кариес.
Има обгръщащ ефект
Опитните лекари съветват пациентите със стомашна язва да пият сутрин на гладно смес от силен сладък черен чай и супена лъжица масло. Инструментът осигурява тройно положителен ефект: чаят съдържа танини, които дезинфекцират стомашната кухина, захарта доставя необходимата за тялото глюкоза, а маслото образува тънък слой на повърхността на лигавицата, който има защитни и заздравяващи свойства. В началните етапи от развитието на заболяването ежедневният прием на сместа помага за заздравяване на малки язви, разположени по стените на стомаха.
Източник: depositphotos.com
Съдържа натриев бутират
Натриевият бутират е сол на маслена киселина, малки количества от която, погълнати, повишават чувствителността му към инсулин и допринасят за нормализирането на метаболизма на холестерола. Доказано е, че потребителите на масло (и то е практически единственият източник на храна на това вещество) са по-малко склонни да станат жертви на инфаркти, инсулти и захарен диабет тип 2.
Нуждата от масло зависи от възрастта и пола на човека. Жизненоважно е за деца, юноши, бременни и кърмещи жени. За спортисти, които изпитват тежка физическа активност, петролът е незаменим източник на енергия.
Когато купувате продукт, е много важно да обърнете внимание на условията, при които е произведен. Разглеждат се най-високите потребителски и лечебни качества на маслото от пасищно краве мляко. Съдържанието на мазнини в продукта трябва да бъде най-малко 82,5%, а съдържанието на вода в него не трябва да надвишава 0,016%. Висококачественото масло се прави само от натурален крем и не включва никакви добавки.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
