Водорасли: 6 причини за включване в диетата
За жителите на страните от Югоизточна Азия разнообразието от водорасли е съществен компонент на ежедневната диета. Водораслите са популярни не само заради високия си вкус, но и заради многобройните си лечебни свойства.
Източник: depositphotos.com
Руснаците не са много запознати с този вид храна, което е обезпокоително: водораслите са толкова здравословни, че трябва да се ядат възможно най-често. Нека разгледаме по-отблизо техните невероятни свойства.
Подобряване на функцията на червата
Червените (нори) и кафявите (водорасли и вакама) водорасли съдържат огромни количества фукоксантин. Този пигмент, попадайки в стомашно-чревния тракт, насърчава ускореното отстраняване на мазнините от него. Освен това повечето водорасли съдържат алгинат, който предпазва чревната и стомашната лигавица от увреждане, предотвратявайки развитието на гастрит и язвена болест.
Всички видове водорасли са богати на фибри, необходими за правилното функциониране на червата.
Източник: depositphotos.com
Укрепване на имунитета
Ежедневната употреба на водорасли лекува червата, допринася за създаването на условия за засилено размножаване на полезната микрофлора. Това има положителен ефект върху състоянието на имунната система. Освен това морските растения съдържат вещества, които активират производството на левкоцити, които изпълняват защитна функция в организма.
Източник: depositphotos.com
Нормализиране на кръвното налягане
Морските водорасли са богати на Омега-3 полиненаситени мастни киселини. Редовното включване на тези растения в диетата подобрява състава на кръвта, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови патологии и нормализира кръвното налягане. Не напразно в страните, чието население постоянно яде водорасли, процентът на заболявания като инсулт и инфаркт на миокарда е по-нисък от средния за света.
Източник: depositphotos.com
Регулиране нивото на женските хормони
Доказано е, че честата консумация на водорасли спомага за нормализиране на нивата на естроген в кръвта. Като се има предвид факта, че излишъкът от този хормон увеличава риска от развитие на злокачествени новообразувания на млечната жлеза и яйчниците, включването в диетата, по-специално на водорасли и нори, е желателно за всяка жена. Специално внимание трябва да се обърне на водораслите, когато наближаваме менопаузата.
Източник: depositphotos.com
Поддържане на здравето на щитовидната жлеза
Всички водорасли са богати на йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Нарушаването на работата на този орган води до такива проблеми като затлъстяване, нарушения на сърдечния ритъм, проблеми с репродуктивната система. Липсата на йод в организма влияе отрицателно върху физическото и психическото развитие на децата.
Населението на най-развитите страни яде трапезна сол, обогатена с йод. Когато обаче този микроелемент се получи от водорасли, тялото го усвоява по-ефективно.
Източник: depositphotos.com
Отстраняване на токсините от тялото
Червените и кафявите водорасли съдържат фукоидан, който има способността да извежда токсините от тялото (включително канцерогенните). Хлорелата (зелено водорасло) и спирулина (синьо-зелено водорасло) са изключително богати на хлорофил, който пречиства кръвта от вредните отпадъчни продукти и понижава нивата на холестерола.
Източник: depositphotos.com
Положителните качества на водораслите са изключително разнообразни. Например, спирулината съдържа много ценни аминокиселини, консумацията на които допринася за изграждането на мускулна маса и това я прави много популярна в спортното хранене. Количеството желязо и протеини в червените водорасли е такова, че последните може да се „конкурират“с месото, а в страните от Изтока те често се консумират от хора, решили да се откажат от животинската храна. Водораслите Нори се използват широко не само при производството на суши и ролки, но и в козметиката като компонент на маски, които перфектно стягат и освежават кожата.
Яденето на поне 30 g водорасли поне три пъти седмично помага за значително подобряване на здравето, тонизиране и повишаване на ефективността.
Абсолютно противопоказание за ядене на водорасли са алергичните реакции към морски дарове и непоносимост към йод. Трябва да се внимава при бременни жени и кърмачки: активните съединения на микроелементи, които са богати на тези продукти, са в състояние да преодолеят плацентарната бариера и да проникнат в кърмата, което може да повлияе на здравето на бебетата. Водорасли не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст. Хората с бъбречни заболявания, проблеми с ендокринната система и някои видове кожни заболявания трябва да се консултират с лекар, преди да включат такива храни в диетата си.
Важен е един нюанс: водораслите бързо абсорбират и натрупват различни токсини, включително солите на тежки метали, съдържащи се в морската вода. Следователно те трябва да бъдат закупени само в надеждни търговски обекти, които гарантират предварителна проверка за безопасност и високо качество на стоките.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
