Розова сьомга
Розовата сьомга е представител на голямо семейство ценни видове риба сьомга. Този вид, получил името си заради особената си структура на тялото (гърбица на гърба), е един от мигрантите. Това означава, че те живеят в реката, след това отиват в морето и се връщат в реката за хвърляне на хайвера.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 153 kcal?
| Разходка | 38 минути |
| Джогинг | 17 минути |
| Плуване | 13 минути |
| Колело | 22 минути |
| Аеробика | 31 минути |
| Домакинска работа | 51 минути |
Свойства на розовата сьомга
Ползите от розовата сьомга са неоспорими и известни на всички. Съдържа много микро- и макроелементи, витамини и хранителни вещества, необходими за човешкото тяло. Тази риба е популярна и защото има невероятен вкус.
Полезните свойства на розовата сьомга се дължат на наличието на ненаситени Омега-3 мастни киселини в нея. Тези вещества се наричат „пазители на младостта“, защото предпазват всички клетки на тялото от вредни външни влияния, забавят процеса на стареене и помагат на кожата да изглежда млада и свежа. Това обяснява популярността на рибата от розова сьомга сред модната и козметична индустрия.
В допълнение към витамините А, В, С, розовата сьомга съдържа витамин РР (никотинова киселина), който има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната и нервната система, както и калций, хром, магнезий, сяра, желязо, фосфор, калий, йод, кобалт - всички минерали, необходими на човешкото тяло за поддържане на оптимален баланс.
За хората, особено тези, които следят теглото си, е важно колко калории има в розовата сьомга. Тази риба има относително ниско съдържание на калории, поради което е популярна сред модели и актриси.
И така, колко калории има в розовата сьомга: на 100 грама продукт броят на калориите е около 140. Въпреки толкова ниско съдържание на калории, рибните ястия с розова сьомга са сити поради високото си съдържание на протеини (почти 60%). Благодарение на това ситостта настъпва бързо и храносмилането е бавно, което означава, че дори солидната порция сьомга няма да донесе излишни телесни мазнини. Хранителна стойност на сьомгата: мазнини - 6,5 g, протеини - 20,5.
Ползите от розовата сьомга
Химичният състав на розовата сьомга предполага, че тя е много полезна за лигавиците, кожата на тялото, за храносмилателния тракт и нервната система, ястията от нея помагат за укрепване на общото благосъстояние.
Рибата от розова сьомга е полезна за кръвоносната система на мозъка, тъй като пиридоксинът в нейния състав подобрява метаболизма в мозъчните клетки. Това вещество участва и в разпределението на глюкозата в тялото, поради което подобрява функционирането на нервната система, подобрява паметта, подобрява настроението и работоспособността.
Полиненаситените мастни киселини регулират кръвната захар и са добър антиоксидант. Фосфорната киселина влияе на химичните реакции в клетките, ускорява метаболизма, така че тази риба е полезна за профилактика на остеопороза.
Съдържането на големи количества йод определя полезните свойства на розовата сьомга за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза. Витамин РР е полезен при псориазис.
Препоръчително е да се яде розова сьомга за възрастни хора, тъй като тя съдържа аминокиселината хистидин, която предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, предпазва нервните клетки от разрушаване и насърчава възстановяването на увредените тъкани.
Определят се ползите от розовата сьомга и съдържанието на флуорид, който предпазва зъбите от кариес. Тъй като този микроелемент е част от зъбния емайл, неговият дефицит увеличава риска от кариес с 40%.
Витамин Е в рибата укрепва стените на кръвоносните съдове, предпазва клетките от стареене и предотвратява образуването на бръчки.
Противопоказания за ядене на риба от розова сьомга
На практика няма противопоказания за употребата на този продукт, с изключение на алергия към този конкретен вид риба. Има обаче група хора, които трябва да ядат розова сьомга с повишено внимание или дори изобщо да я изключат от диетата.
Не се препоръчва да се използва сьомга за хора с язвени заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне, с хронични чернодробни заболявания.
Нежелателно е да се яде риба от розова сьомга и хора, които са противопоказани на йодни и фосфорни препарати.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
