Козе мляко
Хората започват да използват козе мляко за храна от древни времена. И така, според легендата, бащата на боговете и хората, гръмовержецът Зевс, веднага след раждането му, е даден на нимфата Мелиса за отглеждане. Тя го нахрани с млякото на козата Амалтея. Хипократ, Авицена е знаел за ползите от козето мляко. В своите трудове те пишат, че това е необходимо за лечение на консумацията и редовното му използване предотвратява развитието на сенилен маразъм. Козето мляко съдържа много полезни вещества. Съвременните диетолози го препоръчват на пациенти с анемия, остеопороза. Според прегледите козето мляко помага да се спре атаката на мигрена, а също така насърчава бързото заспиване.
Ползите от козето мляко
Богатият химичен състав определя ползите за здравето на козето мляко. Протеинът в него е под формата на бета-казеин, който по време на храносмилането образува малки и ронливи люспи, поради което се усвоява много по-добре, казеин от краве мляко.
Съдържа голямо количество витамини от групи В, А, С. Говорейки за ползите от козето мляко, не може да не се спомене наличието на витамин В12 в него, което е особено важно за растящия детски организъм.
Козето мляко съдържа калций, фосфор и витамин D. В най-оптимални пропорции. Поради това усвояването на калция се случва почти напълно. Поради това е полезно не само за деца, но и за възрастни. Според прегледите козето мляко намалява риска от развитие на рахит при деца и остеопороза при възрастни хора, освен това намалява времето за зарастване на костните фрактури.
Козето мляко е няколко пъти по-тлъсто от кравето. Но в същото време съдържа мазнини в лесно смилаема форма. Това качество на козе мляко оправдава включването на този хранителен продукт в диетата на деца, възрастни хора, недохранени пациенти. Не бива обаче да се злоупотребява от лица със склонност към затлъстяване.
Ползите от козето мляко включват ниската му алергенност. С непоносимост към краве мляко козето се превръща в истински изход.
Според прегледите козето мляко удължава младостта на човека, повишава защитните сили на организма.
Козе мляко за хранене на бебета
Много хора вярват, че ако майката няма достатъчно кърма, най-доброто решение е да се допълни бебето с козе мляко. Но всъщност не е така. Козето мляко съдържа почти четири пъти повече минерални соли, което натоварва значително бъбреците на бебето. Освен това съдържа много малко желязо, фолиева киселина. Когато децата се хранят само с козе мляко, те често развиват анемия. От горното става ясно, че вредата от козе мляко за здравето на бебе е очевидна. Ето защо, ако е необходимо да се преведе бебето на смесено или изкуствено хранене, по-добре е да се използват адаптирани млечни формули. А козето мляко трябва да бъде включено в диетата на деца над една година.
Вреди на козето мляко
Козето мляко може да бъде източник на сериозни заболявания като бруцелоза. Никога не пийте сурово козе мляко, особено от неидентифицирани хора на пазара. Сварете го преди употреба и го съхранявайте в хладилник.
Вредата от козето мляко се крие във факта, че то отслабва чревната подвижност и може да доведе до запек. Тъй като козето мляко намалява секрецията на стомашен сок, не трябва да го пиете преди или непосредствено след хранене, за да не създавате допълнителен стрес върху стомашно-чревния тракт. В допълнение, той трябва да бъде напълно елиминиран от диетата на хора, страдащи от панкреатит (възпаление на панкреаса).
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
