червено вино
Червеното вино се прави от червено грозде. Специална производствена технология осигурява прехвърлянето на антоцианини (оцветяващи вещества в растенията) в пивната мъст, поради което богатият цвят на напитката се пренася от плодовете. Танините, с които тези вина са богати, придават пикантност и стипчивост на аромата на червеното вино. Доказано е, че червените вина са източник на някои аминокиселини и витамини. Общо има повече от 4000 вида тази напитка.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 85 kcal?
| Разходка | 21 минути |
| Джогинг | 9 минути |
| Плуване | 7 минути |
| Колело | 12 минути |
| Аеробика | 17 минути |
| Домакинска работа | 28 минути |
Различните вина изискват различно отлежаване. Сухите и полусладки ретро трапезни вина трябва да отлежават три години, докато силните и десертни подсилени вина отлежават по-дълго - до 5 години.
Червеното вино изисква специални условия за съхранение. Хладни и сухи мазета са идеални за питие, където бутилките вино трябва да се държат в хоризонтално положение. Спазването на такива прости правила предотвратява изсушаването на тапата и предотвратява навлизането на въздух в бутилката. В противен случай има голяма вероятност виното с добро качество да се превърне в оцет.
Хранителна стойност, състав и калоричност на червеното вино
Червеното вино е богато на макро- и микроелементи. Смята се, че една чаша от тази напитка съдържа:
- 190 г калий;
- 18 mg магнезий;
- 12 mg калций;
- 6 mg натрий;
- 0,21 mg цинк;
- 0,017 mg мед;
- 0,3 mcg селен;
- 0,69 mg желязо.
Съдържанието на алкохол в една чаша е около 15,9 g.
Калоричното съдържание на червеното вино е около 85 Kcal на 100 g и е едно от най-ниските сред алкохолните напитки.
Ползите от червеното вино
Лечебните свойства на тази благородна напитка са били обсъждани преди няколко хиляди години. В древен Египет, Месопотамия и Китай се предписва на пациентите като лекарство. Хипократ отбелязва антисептичните, успокоителни и диуретични свойства на червеното вино.
Въпреки че ползите за здравето от напитката все още са тема на дебат, ползите от червеното вино, когато се консумира в разумни дози, са неоспорими.
Съставът на виното, богато на витамини и полезни елементи, заедно със съдържанието на естествени антиоксиданти - флавоноиди - прави напитката ефективно средство за профилактика на рака. Освен това има изследвания, подкрепящи ползите от червеното вино при лечението на кръв и рак на гърдата. Факт е, че пиенето на напитката просто унищожава раковите клетки.
Червеното вино съдържа естествен фитоалексин - ресвератрол, ефектът от който е разнообразен: първо, това вещество намалява риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата сфера и намалява вероятността от рецидив на миокарден инфаркт; второ, ресвератролът, и това е доказано от различни изследвания, предпазва клетките на тялото от патогенните ефекти на рентгеновите лъчи и слънчевата светлина; трето, веществото разрежда кръвта, предотвратявайки слепването на тромбоцитите и в резултат на това образуването на кръвни съсиреци.
Използването на червено вино за профилактика на атеросклероза се дължи на способността му да премахва от организма такъв вреден холестерол.
Червеното вино се препоръчва да се приема в случай на значителна загуба на кръв, анемия, недостиг на витамини.
Когато лекувате настинки, ще бъде полезно да вземете напитка, приготвена с червено вино. За целта 50 г затоплено вино се разреждат с минерална вода в същия обем, след което се добавят черен пипер, индийско орехче, канела и лъжица мед. Необходимо е да приемате лекарството 3 пъти дневно в продължение на поне 3 дни. Освен това топло червено вино се е доказало при лечението на туберкулоза, а хладното вино е полезно при диария поради стягащите свойства на напитката.
При безсъние специалистите препоръчват да се пият 30 г сладко или полусладко червено вино преди лягане. Тази процедура обаче не трябва да е постоянна, тъй като вероятността от пристрастяване е висока.
Вредата от червеното вино
Лишь при соблюдении предписанной дозировки можно избежать предполагаемого вреда красного вина. В противном случае высока вероятность возникновения нежелательных последствий. Так, регулярное и чрезмерное потребление напитка в дозах, превышающих 50 г, способно спровоцировать развитие раковых опухолей гортани и рта, особенно в тех случаях, когда чрезмерное употребление вина сопровождается курением.
Лицам с избыточным весом также лучше отказаться от напитка, поскольку красное вино в значительной мере повышает аппетит.
Кроме того, вред красное вино, вероятнее всего, принесет тем, кто лично столкнулся с повышенной кислотностью желудка, различными заболеваниями поджелудочной железы, печени, а также лицам с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка.
Съдържанието на полифенол в червеното вино може да причини пристъпи на мигрена, а наличието на серен диоксид - задушаване, което прави напитката противопоказана за астматици.
Дори при липса на противопоказания, дозировката, която не надвишава 50 g, се счита за оптимална.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
