Диетични маси
Медицинските диети са много ефективно лечение, а в някои случаи и единственото при много заболявания, включително диабет и затлъстяване. Медицинското хранене предполага подбор на правилните продукти, спазване на правилата за кулинарна обработка и температурата на консумираната храна, честотата и времето на приема.
Номериране на диети на маса
Ако пациентът има две заболявания наведнъж и двете изискват диета на маса, лекарят предписва диета, която да комбинира принципите на двете диети. Например, когато се комбинира захарен диабет с язвена болест, лекарят ще предпише следната диета 1, но като се вземе предвид изключването на тези храни, които са забранени при захарен диабет. Всички лечебни заведения, специализирани в диетични таблици, използват номерирана система за разделяне на диети, подходящи за лекуваните от тях заболявания, а именно:
- Диета 1 - пептична язва на 12-персистиращите черва и стомаха;
- Диета 2 - остър и хроничен гастрит, колит, ентерит и хроничен ентероколит;
- Диета 3 - запек;
- Диета 4 - заболяване на червата, придружено от запек;
- Диета 5 - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
- Диета 6 - уролитиаза и подагра;
- Диета 7 - хроничен и остър пиелонефрит, нефрит и гломерулонефрит;
- Диета 8 - затлъстяване;
- Диета 9 - захарен диабет;
- Диета 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
- Диета 11 - туберкулоза;
- Диета 12 - функционални заболявания на централната нервна система;
- Диета 13 - остри инфекциозни заболявания;
- Диета 14 - камъни в бъбреците;
- Диета 15 - заболявания, които не изискват специални диети.
Медицинска диета 1
Тази диетична маса се спазва от шест месеца до една година, разрешено е да се яде пюре от зеленчукови, млечни и зърнени супи и варени нарязани зеленчуци (под формата на картофено пюре или пудинги на пара). Също така, при тази диета се разрешават пюре от млечна каша с масло, варено постно месо и постна риба, некисели млечни продукти, омлети на пара и варени яйца (меко сварени), крекери и остарял бял хляб, конфитюр, сладки плодове и плодове. Пиенето с тази диетична маса е разрешено прясно изцедени ягодови, зеленчукови и плодови сокове и компоти, запарка от шипка и различни желе, чай, какао и мляко.
Медицинска диета 2
Менюто за тази диета на масата е следното:
- Зеленчукови супи на пюре със зърнени култури на основата на месо, гъби или рибен бульон;
- Постно месо, варено пиле, котлети на пара или пържени, постна шунка, варена постна риба и черен хайвер;
- Омлет и меко сварени яйца;
- Варени и сурови зеленчуци и плодове;
- Застоял бял и сив хляб;
- Каша на пюре;
- Чай, кафе и какао;
- Ястия от брашно (с изключение на кифли);
- Мляко, масло, сметана, кефир, некисела заквасена сметана, кисело мляко, некисела извара и меко сирене;
- Плодови и зеленчукови сокове;
- Плодово желе и захар.
Медицинска диета 3
Менюто за тази диета на масата е следното:
- Сурови или варени зеленчуци и плодове
- Зеленчукови и плодови сокове;
- Зеленчукови пюрета;
- Черен хляб;
- Горски плодове;
- Млечни продукти;
- Пчелен мед;
- Компоти;
- Каша от елда и перлен ечемик;
- Месо и риба;
- Газирани минерални води.
Изключения от тази диета на маса са силен чай, какао, желе и лигави супи.
Медицинска диета 4
Менюто за тази медицинска диета е следното:
- Силен чай, какао и силно кафе;
- Прясно пюре от извара;
- Едно меко сварено яйце на ден;
- Лигави супи на вода;
- Суха отвара от касис и боровинки;
- Застояли бели крекери;
- Тридневен кефир с ниско съдържание на мазнини;
- Овесена каша от ориз и грис на вода;
- Варено месо и риба;
- Накълцани котлети на пара с ориз вместо смлян хляб;
- Кисел и желе от боровинки.
Медицинска диета 5
Менюто за тази медицинска диета е следното:
- Вегетариански плодови и млечни супи, супи от зърнени храни със зеленчуков бульон;
- Мляко, кефир, прясно кисело мляко, извара до 200 г на ден и ацидофилно мляко;
- Варено месо, птици и постни риби;
- Зрели плодове и плодове, сурови, печени и варени;
- Ястия с каша и брашно;
- Зеленчуци и зеленчуци;
- Зеленчукови и плодови сокове;
- Пчелен мед;
- Едно яйце на ден;
- 70 грама захар на ден;
- Конфитюр;
- Чай с мляко.
Медицинска диета 6
Менюто на тази диета за маса включва:
- Млечни продукти;
- Плодови и горски сокове;
- Пчелен мед;
- Зеленчукови супи;
- Млечни и плодови зърнени храни;
- Конфитюр;
- Захар;
- Моркови и краставици;
- Листа от маруля;
- Бял и черен хляб;
- Сладки плодове;
- Лимон, оцет и дафинов лист;
- Яйца;
- Постно месо и риба.
Медицинска диета 7
Менюто на тази диета за маса включва:
- Зеленчукови супи;
- Каша и тестени изделия;
- Постно месо, птици и риба;
- Пудинги;
- Млечни продукти;
- Едно яйце на ден;
- Мазнини;
- Сурови и варени зеленчуци;
- Зелените;
- Хляб от бял, сив и трици;
- Плодове и плодове;
- Захар, мед и сладко.
Медицинска диета 8
Основната задача на тази диета за маса е да намали консумацията на въглехидрати и мазнини, препоръчителната диета включва следните храни и ястия:
- 100-150 г ръжен, протеиново-пшеничен и протеиново-триков хляб;
- Млечни продукти;
- Зеленчукови супи, окрошка, зелева супа, цвекло и борш;
- Нискомаслени сортове месо, птици и риба;
- Морска храна;
- Зеленчуци и плодове.
Изключения от тази диета за маса са продуктите от пшенично брашно и маслено тесто, картофи, сирена, боб, тестени изделия, мазни меса, сметана, колбаси, пушени меса, консерви, мазни извара, ориз, грис и овесени ядки, сладки плодове, сладкиши, мед, сокове, какао, мазни и топли закуски, сосове, майонеза, подправки и подправки.
Медицинска диета 9
Менюто на тази диета за маса включва:
- Хляб;
- Постно месо, птици и риба;
- Зеленчукови супи;
- Ферментирали млечни продукти;
- Зърнени храни;
- Боб;
- Зеленчуци, плодове и плодове.
Забранени са бульони, маслено тесто, колбаси, осолена риба, тестени изделия, сладкиши, мазнини за готвене и грозде.
Медицинска диета 10
При диети таблица 10 се използват всякакви храни и ястия, с изключение на пресен хляб, печено тесто, бобови растения, тлъсто месо и риба, бъбреци, пушени меса, колбаси, кисели и мариновани зеленчуци, шоколад, силен чай, кафе и какао.
Медицинска диета 11
С тази диета се консумира всякаква храна и ястия, с изключение на тлъсти меса и птици, сладкиши и сладкарски мазнини.
Медицинска диета 12
С тази диета на масата е разрешено да се използват всички продукти, с изключение на пушени меса, люти подправки, пържени храни, алкохол, кафе и богати супи.
Медицинска диета 13
При диета от 13 е разрешено да се яде пшеничен хляб, постно месо и риба, ферментирали млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове, супи, сладко, захар и мед.
Забранени храни на диета 13 са пресен хляб и сладкиши, мазни супи, месо и риба, пушени меса, консерви, сирена, сметана, тестени изделия и просо, шоколад, сладкиши и какао.
Медицинска диета 14
На тази диетична маса са забранени зеленчуци, осолена риба, плодови и млечни супи, млечни продукти, пушени меса, картофи, мазнини за готвене и плодови и горски сокове.
Медицинска диета 15
С диета 15 се консумират всякакви храни и ястия. Забранени храни на диета 15 са чушки, горчица, тлъсти меса и птици.
С пълното възстановяване и връщане на пациента към нормален начин на живот трябва да продължат да се спазват общите принципи на медицинската диета, по-специално по отношение на изключването на храните, забранени на диетата на масата, както и ограничаването или пълното изключване на алкохолните напитки.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
