Калорийно съдържание на говеждо месо
Калорийното съдържание на говеждото е средно и ни позволява да класифицираме това месо като диетичен продукт, който е част от правилната диета за отслабване.
Особености на готвене и съдържание на калории в говеждото месо
Говеждото месо има висок вкус и е здравословно месо, което може да се използва в комбинация с различни храни. Най-ценният вид говеждо месо е телешкото месо, което може да се маринова с дафинови листа и босилек, за да добави пикантен вкус и мекота към ястието.
По отношение на калоричното съдържание телешкото месо принадлежи към средната категория храни, които могат да бъдат включени в не-строга диета. Калоричното съдържание на говеждото е 218 kcal, а месото съдържа 18,5 g протеин и 16 g мазнини.
В европейската кухня говеждото се маринова във вино и подправки, а също се комбинира с плодове, билки и зеленчуци. В руската кухня това месо се сервира традиционно с гарнитури от ориз, картофи и други зеленчуци, както и с добавка на сладко-кисел сос и подправки.
Като част от диетата, говеждото може да бъде задушено с мед, за да придаде на ястието богат вкус и аромат. Среднокалоричното говеждо месо може да се сервира със сини сливи, ядки, сушени кайсии и босилек.
Говеждото се разделя на три разновидности, които включват:
- най-добър клас (гърди и гръб, филе и др.);
- първи клас (лопатка, рамо и др.);
- втори клас (отпред и отзад, кройка и др.).
Първият клас месо трябва да се използва за приготвянето на телешкия бульон, а първокласният клас за задушаване и пържене.
Говеждото е месо, богато на протеини и желязо, което помага за укрепване на мускулно-скелетната система и оксигенатни клетки. Еластинът и колагенът подобряват състоянието на лигаментния апарат, а минералите повишават имунитета.
Нискокалоричното варено говеждо е здравословен диетичен продукт, съдържащ протеини, минерали и микроелементи. Калоричното съдържание на варено говеждо месо е 254 kcal, а също така съдържа 25 g протеини и 16,8 g мазнини.
Среднокалоричното варено говеждо е подходящо за хора със сърдечно-съдови заболявания, отслабен имунитет, анемия и дефицит на желязо.
Нискокалорично варено говеждо без добавка на подправки и подправки трябва да се консумира от хора със заболявания на храносмилателната система, атеросклероза и чернодробни заболявания.
Поради ниското си съдържание на калории, вареното говеждо се абсорбира добре, не ферментира и не възпрепятства процеса на храносмилане. Редовната консумация на това месо ви позволява да обогатите тялото с полезни аминокиселини.
Диетолозите препоръчват на хората да консумират среднокалорично говеждо месо по време на периода на рехабилитация, след прекарани инфекциозни и възпалителни заболявания. Говеждото месо е с високо съдържание на цинк и здравословни ненаситени мастни киселини.
Диетични ястия от говеждо месо
Здравословните диетични ястия от говеждо месо включват яхнии и яхнии, телешки бульон, котлети и говеждо руло.
Нискокалоричният телешки бульон е най-здравословното диетично хранене от това месо. Калоричното съдържание на телешкия бульон е 4-7 kcal, а също така съдържа 1,5 g протеини и 1 g мазнини. Бульонът трябва да се вари 1,5-2 часа и да се сервира с билки и подправки.
Здравословен месен блат се приготвя от говеждо месо с добавка на доматен сос и пресни домати. Също така е богата на микроелементи и приятна на вкус на говеждо яхния със зеленчуци и босилек. Поради средното си съдържание на калории, говеждото яхния е подходящо за диета, насочена към отслабване.
Калоричното съдържание на говеждо яхния е 232 kcal, а също така съдържа 18 g мазнини и 16,9 g протеин.
Диетично ястие от говеждо месо е котлети, направени от филе с добавка на моркови, лук, 2 супени лъжици зехтин, подправки и сол.
Постно среднокалорично говеждо месо може да се използва за приготвяне на яхния с брюкселско зеле, пресни домати, зехтин и подправки.
Здравословните ястия от говеждо и телешко месо помагат за възстановяване на организма и повишаване на неговите защитни свойства, премахват дефицита на желязо и цинк.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
