Изчисляване на калориите

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Изчисляване на калориите

Ежедневното изчисляване на калориите е необходимо, за да се определят енергийните нужди на тялото ви в съответствие с теглото, височината, възрастта, както и нивото на физическа активност. Изисква се и при създаване на енергиен дефицит като част от диета за отслабване.

Ежедневно изчисляване на калории

Дневният прием на калории може да бъде изчислен с помощта на няколко метода. Например, най-елементарната формула за изчисляване на калории изглежда така: телесно тегло (кг) * 24. Можете също така да използвате средните стойности на дневния прием на калории, който за жените е около 1400 kcal, а за мъжете - 1800-1900 kcal.

Световната здравна организация препоръчва да се изчисляват калориите с помощта на формулата на Харис-Бенедикт, изведена през 1919 г. Скоростта на консумация на калории, изчислена по този метод, е по-точна, тъй като зависи от такъв важен показател като размера на повърхността на човешкото тяло.

Формулата за калории на Харис-Бенедикт ви позволява да определите базалния си метаболизъм (BMR). Базалният метаболизъм е енергията, необходима за поддържане на жизнените функции на организма при температура на околната среда 20 °, преди хранене и в покой. За мъжете UOO се изчислява по формулата:

UOOm = (66,5 + 13,75 * телесно тегло (кг)) + (5 * височина (см)) - (6,78 * възраст (години)), а за жените изглежда малко по-различно:

UOOzh = (655 + 9,56 * телесно тегло (кг)) + (1,85 * височина (см)) - (4,68 * възраст (години)).

Установено е, че степента на консумация на калории за поддържане на мускулния тонус е 26% от цялата получена енергия, за по-висока нервна дейност - 18%, сърдечна функция - 9% и бъбречна функция - 7%. Останалите органи и системи на тялото поемат общо 14% от енергията, получена от храната.

По време на заседнала работа човек харчи 500 ккал, при минимален физически труд - 1000 ккал, при средно физическо натоварване - 1500 ккал, а при тежък физически труд и професионални спортове - 2000 ккал. Освен това енергията се изразходва и за преработка на храни.

Например, протеиновата храна ускорява метаболизма с 30%, смесената храна - с 6,5%, а мазнините и въглехидратите - с 2-3%. Ефектът от увеличаване на метаболизма след хранене, в зависимост от неговото количество и качество, може да продължи от 12 до 18 часа.

Американската диетична асоциация препоръчва да се използва формулата Mifflin-Saint Geor за изчисляване на калориите от 2005 г. като най-точна и модерна.

Изчисляването на дневните калории в Mifflin-Saint Geor се базира на действителните енергийни разходи на нормален човек. За мъжете се изчислява по формулата:

RE = 10 * телесно тегло (кг) + 6,25 * височина (см) - 5 * възраст (години) + 5, и за жени:

RE = 10 * телесно тегло (кг) + 6,25 * височина (см) - 5 * възраст (години) - 161.

Трябва да се има предвид, че ако дневният прием на калории не надвишава 1200 ккал, тогава тялото започва набор от отрицателни процеси - понижава телесната температура и метаболизма, а също така започва да консумира собствената си мускулна маса.

Други техники за изчисляване на калории

Приемът на калории може да бъде изчислен с помощта на други методи. Например специалистът по затлъстяване д-р Усин Калауей предлага свои формули за изчисляване на BMR въз основа на възрастта на пациента:

• мъже на 18-30 години: (0,630 * тегло (кг) + 2,8957) * 240 kcal;
• мъже на възраст 31-60 години: (0,0484 * тегло (кг) + 3,6534) * 240 kcal;
• мъже над 6 години: (0,0491 * тегло (кг) + 2,4587) * 240 kcal;
• жени на 18-30 години: (0,0621 * тегло (кг) + 2,0357) * 240 kcal;
• жени на възраст 31-60 години: (0,0342 * тегло (кг) + 3,5377) * 240 kcal;
• жени над 60 години (0,0377 * тегло (kg) + 2,7545) * 240 kcal.

Получените показатели са приложими за хора с минимално ниво на физическа активност, коригирано с коефициент 1,1. За да се изчисли консумацията на калории при средни стойности на този показател, получената цифра се умножава по 1,3, а при високо физическо натоварване този коефициент е 1,5.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.