Плюсове и минуси на вегетарианската храна

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Плюсове и минуси на вегетарианската храна

Вегетарианската храна е вид храна, при която определени животински продукти са изключени от диетата. Има няколко области на вегетарианско хранене:

1. Веганство или стриктно вегетарианство. В този случай всички продукти от животински произход, включително мед, са напълно изключени от диетата;

2. Вегетарианството е често срещано явление. В допълнение към растенията е разрешено да се ядат и тези продукти, за които животното не е трябвало да бъде убито: мед, мляко и млечни продукти (лакто-вегетарианство), яйца (ововегетарианство);

3. Разширено вегетарианство, при което е разрешено използването на риба, морски дарове, от време на време и птиче месо.

Вегетарианската храна може да се приема в резултат на религиозни или морално-етични убеждения, както и по медицински причини. И въпреки че спорът между привържениците на вегетарианската диета и месоядните се отнася до вечни битки, най-често той се основава не на медицинската, а на морално-етичната страна на въпроса. Като стил на хранене вегетарианството се е формирало отдавна, досега е добре проучено, така че лекарите имат възможност да оперират с факти. От гледна точка на ползите за здравето отговорът е недвусмислен: най-качественото за хората е оволактовегетарианството и разширеното вегетарианство.

Наблюдението на веганите показва, че в началото на прехода към строга вегетарианска диета, здравословните условия се подобряват, поради прочистването на организма от токсини и токсини с протеинов произход. Тогава запасът от незаменими аминокиселини и други основни вещества, които, макар и да се съдържат в растенията, са изчерпани, се изчерпва, но в недостатъчни количества или в лошо смилаема форма. Стриктното веганство също води до хроничен дефицит на жизненоважно желязо, което е част от хемоглобина, основния протеин в кръвта. Ето защо веганите изглеждат анемични и са по-малко толерантни към физическа активност, особено продължителни упражнения.

Оволакто вегетарианството и разширеното вегетарианство нямат такива недостатъци. Тази система на вегетарианско хранене осигурява на човека всичко необходимо, от диетата се премахва само това, което не е много полезно за организма - животински мазнини, трудно смилаемо червено месо. Този тип хранене допринася за подобряване на организма поради по-пълно усвояване на продуктите, както и значително намалено количество токсични вещества, идващи от храната. По този начин преминаването към вегетарианска диета в комбинация с физическа активност може да излекува захарен диабет тип 2, който се счита за нелечим при други условия.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.