Калорийно съдържание на езика
Езикът е месен деликатес, използван за приготвяне на различни ястия, както и консумиран в чист вид. Поради полезните свойства, хранителната стойност на езика, калоричното съдържание, този деликатес принадлежи към първа категория странични продукти. Телешкият език, чието съдържание на калории е изключително ниско с висока хранителна стойност, е диетичен продукт, който може да бъде допълнен с всяка нискокалорична диета. Колко калории има в един език? Как да готвя варен език, чието съдържание на калории ще остане ниско?
Език: съдържание на калории, хранителна стойност, полезни свойства на езика
Езикът (говеждо и свинско) принадлежи към първата категория карантия. Страничните продукти от първата категория включват също черния дроб, сърцето, бъбреците, мозъка, вимето, както и говеждо и агнешко месо и костни опашки. Езикът, чието съдържание на калории остава на изключително ниско ниво с висока хранителна стойност, е твърда мускулна тъкан, покрита с външна грапава обвивка. В пулпата на езика практически няма съединителна тъкан, което допринася за лесното му усвояване от тялото.
Езикът, чието съдържание на калории зависи от методите на приготвянето му, се продава прясно, замразено, пушено, а също и под формата на готови студени закуски. Вареният говежди език е най-малко калоричен и най-полезен, докато пушеният език (както говеждо, така и свинско месо) и леки закуски имат най-много калории.
Целулозата на езика, чието калорично съдържание позволява този деликатес да се консумира по време на диетата, съдържа витамини от група В, както и витамини Е и РР. Целулозата на езика съдържа желязо, фосфор, калий, магнезий, манган, натрий и други хранителни вещества, от които тялото се нуждае за нормално функциониране.
Телешки език: съдържание на калории, полезни свойства
Целулозата от телешки език, чието съдържание на калории достига 177 калории на 100 g продукт, съдържа:
- Протеин - 16 g;
- Мазнини - 12 г;
- Въглехидрати - 2,2 g.
Телешкият език, чието съдържание на калории се поддържа на доста ниско ниво с различни методи на готвене, е отлично допълнение както към ежедневната диета, така и към диетичното хранене. Препоръчва се говеждият език да бъде въведен в диетата BUCH (редуване на протеини и въглехидрати), поради високото ниво на протеинови влакна. Езикът насърчава дългосрочното засищане.
Говеждият език се препоръчва да се въвежда в диетата за бременни жени, деца, пациенти, страдащи от анемия (поради високото съдържание на желязо), както и пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система. Телешкият език е чудесна алтернатива на други меса по време на диетата.
Масата на телешкия език варира от 1 до 2,5 кг. 100 г телешки език съдържа 9% от дневния прием на калории, покрива дневния прием на витамин В12, който регулира метаболизма на мазнините и въглехидратите в организма, както и до 40% от дневния прием на цинк, който помага за понижаване на нивата на холестерола в организма.
Езикът, чието съдържание на калории е изключително ниско в сравнение с неговата хранителна стойност, има отличен вкус в сравнение с агнешки или свински език.
Свински език: съдържание на калории, полезни свойства
Свинският език, чието съдържание на калории е малко по-високо от това на говежди език, също спада към страничните продукти от първата категория. Свинският език по своята хранителна стойност донякъде отстъпва на телешкия език.
Съотношението на хранителните вещества в свинския език, чието съдържание на калории достига 208 калории на 100 g, е:
- Протеини - 15,9 g;
- Мазнини - 16 г;
- Въглехидрати - 2,1 g.
Свинският език, чието съдържание на калории е по-ниско от съдържанието на калории в други карантии, има следните полезни свойства:
- Подобряване на метаболизма;
- Укрепване на костните и мускулните тъкани на тялото;
- Нормализиране на функцията на сърдечно-съдовата система;
- Отстраняване на холестерол от тялото;
- Нормализиране на нервната система;
- Дългосрочно чувство на ситост.
Теглото на един свински език варира от 250 g до 450 г. Преобладаващият метод за приготвяне на свински език, чието съдържание на калории ще остане на ниско ниво, е кипене.
Методи за готвене на език: колко калории има в езика?
С различни методи за приготвяне на езика, калорийното съдържание на този деликатес ще се промени. Така че езикът може да се приготви самостоятелно, като се закупи пресен или замразен продукт, или можете да отдадете предпочитание на готови сортове език, чието съдържание на калории е много по-високо. Полезни свойства на варен език, съдържание на калории също ще зависи от вида на добитъка. Така че съдържанието на калории в варения говежди език ще бъде по-ниско от вареното свинско. Калоричното съдържание на езика ще зависи от ястието, в което е включен езикът (салати, подправени с майонеза), или от начина, по който е приготвен.
Езикът е основно варен. Правилният начин за приготвянето му е предварително да се почисти от мазнини, съединителна тъкан, ларинкса, да се вари в достатъчно количество вода в продължение на 2,5-3 часа. След това езикът трябва да се почисти от жилавата кожа. За да направите това, е необходимо да поставите ново сварения език в студена вода за 3-5 минути, след което жилавата кожа ще бъде премахната много по-лесно.
Варен език, съдържанието на калории в който е ниско, се използва както самостоятелно, така и като част от други ястия: желиран език, салати, езикови рулца, разфасовки.
Езикът не се препоръчва да се пържи или пече във фурната (което значително ще увеличи съдържанието на калории, тъй като изисква добавяне на мазнини), тъй като този продукт изисква продължителна топлинна обработка за пълна готовност. Когато е с ниско съдържание на калории, езикът има деликатен вкус и отлични хранителни свойства.
Език и диета: възможно ли е да се използват карантии в диетата
Има мнение, че страничните продукти не са особено полезни за организма. Според диетолозите някои карантии са незаменими източници на витамини и елементи и се използват в терапевтични диети. Много странични продукти имат сравнително ниско съдържание на калории с висока хранителна стойност. Като се има предвид колко калории са в езика, този деликатес може да се отдаде на диетични продукти. При съставянето на диета е необходимо да се вземат предвид калориите на езика и начина на приготвянето му.
За диетична диета е най-добре да избирате или прясна, или замразена храна, като избягвате готови за консумация деликатеси. Вареният език е полезна диетична съставка. Това е незаменим източник на протеин, който осигурява дълготрайна ситост, за да можете ефективно да управлявате глада и да елиминирате ненужните закуски.
Също така езикът, чието съдържание на калории ви позволява безопасно да го включите в диетата, осигурява на тялото необходимите витамини и микроелементи. Езикът също ще ви позволи да разнообразите диетата си, като се храните вкусно и здравословно.
Когато следвате диета, не забравяйте, че ефективното отслабване изисква цялостен подход към диетата и начина на живот. Умереният прием на храна, активният начин на живот и правилното хранене след излизане от диетата бързо ще се справят с наднорменото тегло.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
