Витамин А

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Витамин А, иначе известен като ретинол, е мастноразтворим витамин, който е антиоксидант. Той е открит един от първите през 1913 г. и в съответствие с това получава обозначението на първата буква от латинската азбука. За първи път витамин А се получава от морковите - следователно всички витамини от група А се наричат каротеноиди (от английския морков). Каротеноидите се намират в гъби, месо, растения и при поглъщане се превръщат във витамин А.

Витамин А в храните

Най-добрите източници на витамин А са черният дроб и рибеното масло. По-нататък се спускат жълтъци, масло, пълномаслено мляко (не обезмаслено) и сметана. Доставчици на този растителен витамин са жълти и зелени зеленчуци (моркови, чушки, тиква, спанак, зелен лук, магданоз), кайсии, праскови, ябълки, дини, пъпеши, грозде, череши, шипки, бобови растения (грах и соя) … Освен това някои лечебни билки съдържат витамин А: копър, хвощ, хмел, лимонена трева, коприва, мента, малинови листа, градински чай, киселец.

Витамин А в животинските продукти е представен от рибено масло, хайвер, телешки черен дроб, масло, маргарин, пълномаслено мляко, заквасена сметана, извара, яйчен жълтък, сирене.

Действие на витамин А

Ефектът на витамин А върху човешкото тяло е огромен. Той участва активно в окислително-възстановителните процеси, допринася за регулирането на протеиновия синтез, нормалното функциониране на метаболизма, изпълнението на функциите на субклетъчните и клетъчните мембрани, формирането на зъбите и костите, както и мастните натрупвания. Витамин А е от съществено значение за правилния растеж на нови клетки в тялото и забавя процеса на стареене. Освен това витаминът е основен елемент, който позволява нормалното функциониране на имунната система на човека.

Използването на ретинол в достатъчни количества може да увеличи защитната функция на лигавиците, да увеличи активността на левкоцитите и други елементи на неспецифичен имунитет. Това вещество предпазва тялото ни от инфекции, настинки, грип, заболявания на отделителната система и стомашно-чревния тракт. Наличието на достатъчно количество витамин А в кръвта на деца от развитите страни обяснява факта, че те по-лесно понасят такива инфекциозни заболявания като варицела, морбили, докато в страни с нисък жизнен стандарт смъртността от тези на пръв поглед безобидни детски болести е широко разпространена.

Витамин А или неговите синтетични аналози - ретиноиди - са неразделна част от цялата козметика, насочена към възстановяване на тъканите, съставляващи лигавиците и кожата. Витаминът се използва като лекарство за премахване на кожни заболявания с различна етиология (псориазис, акне, акне). При слънчеви изгаряния витамин А стимулира производството на колаген, ускорявайки процесите на регенерация и намалявайки риска от инфекция.

Като мощен антиоксидант, витамин А е отлично профилактично средство срещу рак, предпазва клетъчните мембрани на тялото от вредното въздействие на свободните кислородни радикали и полиненаситените киселини. Освен това ефектът на ретинола се разпростира върху сърдечно-съдовата система, предотвратявайки появата на сърдечни заболявания и увеличавайки нивото на „добрия“холестерол в кръвта.

Основните каротеноиди - зеаксантин и лутеин - играят критична роля в защитата на очите ни, намалявайки риска от катаракта и дегенерация на макулата.

Изискване за витамин А

Според изследванията никоя храна не може да компенсира липсата на витамин А в организма, ако има такава, следователно, за да се премахне дефицитът, тя трябва да бъде допълнена. Препоръчителният дневен прием на витамин А е:

3000 IU (900 mcg) за мъже;
2300 IU (700 mcg) за жени.

При заболявания, свързани с липса на ретинол в организма, дневната доза на витамина може да бъде увеличена до 10 000 IU. Не се препоръчва прием на повече от 6000 IU витамин на ден за бременни жени, тъй като ретинолът в големи количества може да има тератогенен ефект върху вътрематочното развитие на плода.

Витамин А трябва да се приема с повишено внимание при пациенти с астматични прояви на алергични заболявания. Също така трябва да избягвате употребата на ретинол при хора, страдащи от хипотиреоидизъм.

Показания за витамин А

Използването на ретинол е препоръчително, когато:

Болести на лигавиците и кожни лезии (изгаряния, себорейна екзема, кандидоза, алергични дерматози);
Очни заболявания (кератит, конюнктивит);
Необходимостта от активиране на процесите на регенерация и заздравяване на тъканите след операция, фрактури, изгаряния, рани.

В допълнение, витамин А е неразделна част от комплексната терапия при лечението на:

Остри и хронични заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
Остра и хронична пневмония;
Желязодефицитна анемия.

Признаци на дефицит на витамин А (хиповитаминоза)

Дефицитът на ретинол се характеризира със серумни нива на витамин А под 0,35 μmol / L. Клинично значимите симптоми на недостиг на витамин А в организма са:

Пърхот;
Преждевременно стареене на кожата;
Повишена температура и чувствителност към болка;
Чувствителност (хиперестезия) на зъбния емайл;
Натрупване на слуз или втвърдени корички в ъглите на очите, повишено сълзене на студа;
Ускорена еякулация, слаба ерекция при мъжете;
Слабост на сфинктера на пикочния мехур;
Hemeralopia („нощна слепота“);
Чести настинки, респираторни инфекции, хронична пневмония;
Анемия, изтощение, безсъние.

Причините за липсата на витамин А в организма са:

Небалансирана диета;
Недостатъчен прием на ретинол с храна;
Ограничаване на приема на мазнини;
Болести на храносмилателния тракт;
Синдром на малабсорбция;
Резекция на тънките черва;
Недостатъчен прием на витамин Е, антиоксидант, който предотвратява окисляването на ретинол.

Признаци на излишък на витамин А (хипервитаминоза)

Признаците за предозиране на ретинол са подобни на тези при недостиг на витамин А. Те включват:

Пигментация и суха кожа, чупливи нокти, косопад;
Забавена менструация, коремна болка, диспептични разстройства;
Болки в ставите, дифузно удебеляване на костите;
Уголемяване на далака и черния дроб.

специални инструкции

Според медицински изследвания взаимодействието на витамин А с алкохола води до увреждане на черния дроб в по-голяма степен, отколкото самото пиене на алкохол. Този факт трябва да се има предвид при употребата на наркотици, съдържащи алкохол.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.