Карамбола
Карамбола е тропическо дърво от семейство Кислични, което има акакови листа, гъста корона и достига височина 4-5 метра.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 31 kcal?
| Разходка | 8 минути |
| Джогинг | 3 минути |
| Плуване | 3 минути |
| Колело | 4 минути |
| Аеробика | 6 минути |
| Домакинска работа | 10 минути. |
Биологични особености и разпространение
Карамбола е влаголюбиво дърво, което расте главно в тропическия климат на Южна Америка и Източна Азия. Дървото е най-широко разпространено в Бразилия, Шри Ланка, Индия, САЩ, Гана, Индонезия и Израел.
Плодовете на карамбола са с форма на звезда и жълтеникави. Пулпът на плодовете е сочен, хрупкав и може да има малки оребрени израстъци, които съдържат голямо количество витамин С.
Зрелите плодове от карамбола са кехлибарени на цвят и се различават на вкус, в зависимост от сортовете. Петконечните плодове имат сладникаво-кисел вкус, а шестлъчковите плодове с масивни израстъци имат сладък вкус.
Някои сортове карамбола имат вкус на ябълки, грозде и сливи, докато други са подобни на цариградско грозде и лимон.
Полезни свойства на карамбола
Полезните свойства на карамболата са високи, благодарение на състава, който е богат на фосфор, желязо, органични киселини, калций и калий. Съставът на плодовете включва витамини от група В и С, бета-каротин, провитамини, аскорбинова киселина.
В древна Азия листата и цветовете на карамболата се използват активно в народната медицина за лечение на различни заболявания.
Понастоящем в Индия този плод се използва като кръвоспиращо средство, както и като съставка на лекарства за хемороиди, треска, диария и махмурлук.
Захаросаните плодове от карамбола са противовъзпалителни, противозастойни и холеретични.
В Бразилия отварата от плодовете и листата на това дърво се използва като средство против повръщане и облекчаване на болката. Натрошени листа от карамбола се използват за лечение на лишеи, едра шарка и като противоглистно средство.
В резултат на научни изследвания беше установено, че съставът на корените и листата на дървото съдържа глутаминова киселина, която е ефективно противоотрова за интоксикация.
Семената на плодовете на карамбола се използват като успокоително и спазмолитично средство при заболявания на стомашно-чревния тракт и бронхиална астма.
Полезните свойства на карамболата са насочени към повишаване на защитните функции на човешкото тяло, понижаване на кръвното налягане, нормализиране на кръвната захар, а също така ефективно срещу главоболие и световъртеж.
Съдържание на калории
Карамбола е нискокалоричен плод с 31 ккал. Също така плодовете съдържат 7 g въглехидрати и 1 g протеин.
Приложение на карамбола
Карамбола има приятен кисело-сладък вкус и добре утолява жаждата. В различни страни по света този плод се използва за приготвяне на много ястия.
В Европа карамболата се използва главно за украса на сладолед, коктейли и десерти. В Шри Ланка и Индия плодовете се консумират сурови заедно с кората. В Китай този плод се добавя към рибни ястия, а на Хавай от него се прави шербет с добавка на лимон.
Карамбола прави добър сос за месни ястия, към който се добавят хрян, целина, оцет и подправки. Плодовете придават на месото, зеленчуците и рибните ястия необичаен, но приятен послевкус.
В Южна Азия и Америка незрялата карамбола се използва като зеленчук, маринована и осолена, а също така се използва за приготвяне на яхнии. А от узрелите плодове на плодовете се получават вкусни пюрета, пудинги, сокове, желета и плодови салати.
Противопоказания на карамбола
Карамбола е противопоказана за хора с тежки заболявания на храносмилателната система, включително гастрит, пептична язва и ентероколит.
Плодът съдържа голямо количество оксалова киселина и витамин С, които могат да провокират бъбречни патологии и нарушения на метаболизма на солта.
Карамбола трябва да се използва с повишено внимание в случай на индивидуална непоносимост към аскорбинова киселина и предразположение към алергични реакции.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
