Кивано
Кивано е екзотичен плод от семейство Тиква, който се смята за дом на Африка. Днес Kiwano вече се отглежда успешно като градинска култура в Израел, Южна Америка, Италия, Нова Зеландия.
Кивано също се нарича африканска краставица, очевидно за полупрозрачната зелена пулпа със семена, и двурога пъпеш за жълтата кора с меки бодли.
Растението кивано прилича на лиана, която може да се използва за украса на вътрешността. Предимствата на растението са, че е непретенциозно и практически не е податливо на различни заболявания, дава голям добив.
Защо Kiwano е полезен
Плодовата каша съдържа въглехидрати, витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, както и фосфор, магнезий, калий, калций, манган, желязо и мед.
Kiwano, когато се консумира редовно, помага за подобряване на имунитета, полезен е за сърдечно болни, затлъстели. Калорийното съдържание на Kiwano е само 44 калории, така че плодовете, ако е възможно, могат да бъдат включени в диетата за отслабване или терапевтични диети.
Диабетиците имат право да ядат плодовете, също така е забелязано, че ако пиете сок с пулпа от Кивано по време на курс на химиотерапия, тогава неговите странични ефекти, свързани със състоянието на косата, ще бъдат по-слабо изразени.
Кивано съдържа много вода, благодарение на което поддържа водния баланс, а калият, който се намира в големи количества в плодовете, има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул.
Като цяло Kiwano се понася добре от стомашно-чревния тракт и благодарение на фибрите си стимулира перисталтиката, помага за отстраняването на токсините от тялото.
Можете да използвате пулпата от кивано и локално - за приготвяне на домашни маски за кожата на тялото и лицето. Мед, кисело мляко, яйчен жълтък и други хранителни съставки се добавят към Kiwano като полезно допълнение.
Практикуващите традиционна медицина в Африка използват пулпата, за да спрат кървенето, защото има стягащо действие.
Как се яде Kiwano?
Плодовете се консумират сурови, въпреки че идеално допълват всякакви компоти, желета и конфитюр. Любителите на сок от прясно кивано със сигурност ще оценят сока, приготвен от пулпа от кивано, и се съчетава добре със сокове, изцедени от други плодове.
Прави впечатление, че поради неизразения вкус, плътта на Кивано може да се яде сладка, пикантна или солена. Затова с нея се приготвят плодови салати, десерти и леки закуски.
Между другото, бели семена от плодове Kiwano, като семена от краставица, могат да се ядат. Поради интересния си външен вид те могат да се използват като вкусна декорация за сандвичи, желе, основни ястия.
Трудно е да се каже какъв е вкусът на Kiwano. Онези, които са го опитали, говорят за това по различен начин. За някои плодовете са безвкусни, за някои приличат на краставица, банан, лайм, авокадо. За да обобщим, вкусът на Kiwano е леко сладък, с киселина.
Зрелите плодове се консумират най-добре, без да ги режете на филийки - просто разделете киваното на две части и с лъжица изсипете съдържанието, което прилича на желе.
Ако попаднете на плод с по-плътна каша, можете да приготвите следната закуска: смесете меко сирене с морски дарове и добавете кивано - точно като декорация. Можете да се справите и без морски дарове - нарежете сиренето на порции, отгоре пулпата от кивано със семена, поръсете с подправки.
Разбира се, интересно е да се знае как се яде Кивано в родината му. Опитайте салата, приготвена от този плод, домати, чушки, репички, лук и магданоз. Всички тези компоненти се нарязват еднакво на кубчета, смесени с нарязани зеленчуци. Като дресинг можете да използвате лимонова кора, лимонов сок.
Пулпът от екзотичния плод може да се използва и за приготвяне на кремове за торти, а неузрелите плодове се мариноват успешно - точно като краставиците. На вкус е подобен, но все пак необичаен.
Кивано вреда
Няма данни за сериозни последици след употребата на Kiwano. Както при всеки плод, трябва да внимавате, когато пробвате Kiwano за първи път, за да избегнете неочаквани алергични реакции. Това специално внимание трябва да се прилага от тези, които вече страдат от хранителни алергии.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
