Кресон
Кресонът е едногодишна билка, която принадлежи към семейство Кръстоцветни. Хората познават тази салата от древни времена. А историята му е толкова богата, колкото и състава на минерали и витамини. Полезните свойства на кресон са разкрити в древноримските и древногръцките хроники. Например, според Хипократ, свойствата на кресон помагат за възстановяване на жизнеността и пречистване на кръвта. Древните египтяни са лекували половата хрема при жените и мъжете с масло, получено от листа от маруля. В Европа тревата се появява едва през Средновековието и е особено разпространена в Германия.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 32 kcal?
| Разходка | 8 минути |
| Джогинг | 4 минути |
| Плуване | 3 минути |
| Колело | 5 минути. |
| Аеробика | 6 минути |
| Домакинска работа | 11 минути |
Има няколко вида кресон, сред които има растения с къдрави, нарязани и цели листа. Периодът на узряване на салатата зависи от вида на листата.
Сеитбата на кресон принадлежи към ранните зреещи сортове кресон, най-известна е, защото има големи листа. Цветът на листата също е различен - от жълтеникаво-зелен и зелен до синкав.
Кресонът има доста пикантен вкус, който се отличава със специалната си подправка. Марулята расте много бързо и през пролетта се появява много по-рано от другите зеленчуци, тъй като не се страхува от студове.
Прилагане на кресон
Всички сортове кресон имат почти идентичен химичен състав, само с малки разлики. Комбинациите от витамини с множество други хранителни вещества са много успешни, което обяснява полезността на кресон. И така, растението съдържа витамини от група В, Е, D, РР, А, С, К, както и минерали като калций, фосфор, йод, желязо, магнезий. Доста високо съдържание на кресон и протеини, етерични масла, въглехидрати, захари, лепидинов алкалоид, пропсолинов гликозид, мастни масла и флавоноиди.
Полезните свойства на кресон, когато се консумират редовно, гарантират подобряване на апетита, нормализиране на кръвното налягане, елиминиране на токсините и токсините и регулиране на храносмилането. Традиционната медицина използва марулята от дълго време като противовъзпалително и тонизиращо средство.
Отбелязват се и неговите лечебни, отхрачващи, диуретични, антисклеротични и седативни свойства. Но благодарение на антиоксидантните свойства на кресон, той е в състояние да се бори с депресията и да подобри съня.
Официалната медицина наскоро започна да препоръчва включването на кресон в диетата, обяснявайки това решение с факта, че той може да предотврати много очни заболявания, както и да намали възможността за развитие на рак.
Традиционната медицина препоръчва използването на кресон при лечение на изгаряния, язви, рани и кожни заболявания, както и настинки, болки в ставите и жлъчнокаменна болест.
Кресонът се използва и като адювант при лечението на рак и простатит. Традиционните лечители препоръчваха на мъжете да ядат неузрели семена от растения или алкохолна тинктура, тъй като се смяташе, че благодарение на това сексуалната активност може значително да се увеличи.
Съвременната медицина отбелязва наличието в кресон на вещества, които осигуряват целостта на структурата на кръвните клетки, което означава, че когато ядете салатата, вероятността от развитие на ракови клетки значително намалява.
От корените, листата и семената на кресон се приготвят различни настойки, отвари и тинктури. И използвайки изсушени листа, те правят масло. За ефективното лечение на пустули и акне се използва каша от накълцана маруля, която се нанася и фиксира с превръзки върху засегнатите области.
Пресният сок от кресон помага при пърхот, като просто го втривате в скалпа. Чрез добавяне на сок към вода, докато се къпете, много кожни проблеми могат да бъдат излекувани.
Препоръчително е да се използва кресон вътре при пилинг и зачервяване на кожата, мастопатия, отоци и простатит. Процедурата ще бъде най-ефективна, ако правите компреси с накълцани билки на проблемни места едновременно.
Салатата се използва и при настинки под формата на горчични мазилки, където вместо горчица е необходимо да се използва прах, направен от семената на кресон.
За външна употреба се използва или мехлем, направен от семена, или масло, направено с помощта на семена. Можете също така да приготвите сами мехлема от корените или сухите листа на кресон, които трябва да се смилат на прах и да се смесят в съотношение 1: 3 с вазелин или мазнина, но ще трябва да купите масло. Вместо сок от маруля са перфектни отвари и запарки, които се приготвят както от сухи, така и от пресни листа. За да приготвите инфузията, трябва да вземете 2 супени лъжици. л. суха и 3 с.л. л. пресни листа и след това ги залейте с чаша вряща вода. След два часа, които тази смес ще прекара в термос или на топло място, инфузията е готова.
За бульона листата на кресон трябва да се кипнат на слаб огън, да се варят 5-7 минути и след това да се охладят. Трябва да вземете такъв бульон охладен в една трета чаша, ако сте измъчвани от безпокойство или безсъние. Горещият бульон ще бъде полезен при тежка кашлица или бронхит.
Отбелязва се, че ежедневната консумация на кресон може да подобри съня и да намали разрушителния ефект на стреса върху тялото. Високото съдържание на йод в салатата ще може да подпомогне нормалното функциониране на щитовидната жлеза, както и да предотврати развитието на различни ендокринни заболявания. В комбинация със салата със сокове, диетите, които насърчават отслабването, ще бъдат доста ефективни.
За профилактика на различни зъбни заболявания се препоръчва ежедневно да се яде млада зеленина или покълнали семена от салата.
Полезните свойства на кресон са широко използвани в козметологията, за които са подходящи както растителният сок, така и неговото масло.
Салатата отдавна се използва в кулинарията, особено готвачите от Западна Европа.
Вреда от кресон
Почти нищо не се знае за опасностите от това растение, но се отбелязва, че все още могат да бъдат отрицателни последици в случай на индивидуално отхвърляне на продукта, това може да се изрази в голямо разнообразие от алергични реакции.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
